Kepti bananai tešloje yra labai įprasti ir gerbiami rytinėse šalyse.
Paprasti bananų receptai tešloje suteikia puikų desertą, kai terminis apdorojimas paverčia bananų struktūrą į grietinėlę, o glititas daro saldią, traškią plutą.
Patiekite jį grietine ledais arba kremu, ir pabarstykite šokoladu ir riešutais, galite sukurti nuostabų restorano lygio desertą.
Toliau mūsų receptuose aptarsime, kaip tinkamai paruošti bananus tešloje.
Kepti bananai tešloje - tai paprastas receptas
Ingredientai:
- prinokę bananai - 3-4 vienetai;
- pienas - 200 ml;
- miltai - apie 200 g;
- ciberžolė - 1/3 šaukštai.
- cinamona - 1/2 šaukštai;
- cukrūs milteliai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirmasis dalykas, kurį turėsime padaryti, - virti. Padažome pieną į dubenį, įdedame kurkumą ir cinamoną, palaipsniui supilkite išsijotus miltus, pradėkite pastos konsistenciją, kaip ir storą grietinę.
Dabar nuvalome bananus ir supjaustome juos į žiedus apie 1 cm storio. Mažiose keptuvėse užpilkite augalinio aliejaus sluoksnį, kurio storis yra apie tris centimetrus, ir labai gerai jį pašildykite. Kiekvienas bananos gabalas atsargiai sumaišomas su tešla ir panardintas į verdantįjį alyvą. Kepkite, kol jis bus šeriamas iš visų pusių ir išimkite ant servetėlio ar popierinio rankšluosčio, kol visiškai atvėsus, jei pageidaujate, sumaišydami alyvą ir viršuje.
Aušinami bananai, kepti tešloje, yra įtrinami su cukraus milteliais ir patiekiami prie stalo.
Banana tešloje ir karamelė su sezamo sėklomis
Ingredientai:
- prinokę bananai - 2 vienetai;
- vanduo 35 ml;
- miltai - 90 g;
- krakmolas - 60 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis rafinuotas aliejus - 320 ml;
- granuliuoti cukrus - 75 g;
- sezamo sėklos - 15 g;
Paruošimas
Norėdami paruošti tešlą, užpilkite kiaušinį šakutėliu ar švilpimu, užpilkite vandenį ir vieną valgomą šaukštą augalinio aliejaus. Tada supilkite krakmolą, paimkite miltus ir gerai sumaišykite prieš miltų kamuoliukų išnykimą.
Bananai valomi ir supjaustomi ratu, kurio storis yra vienas centimetras.
Nedidelėje keptuvėje arba troškintuvėje supilkite augalinį aliejų ir šildykite iki virimo. Iš pradžių supilamame bananų skilteles supilame į virtą brūkšninį ledkalnį ir nedelsdami supilkite jį virimo alyvoje. Mes laikome iki raudonos spalvos iš visų pusių ir išimkite popierinį rankšluostį arba servetėlę.
Kitoje keptuvėje supilkite vieną valgomą šaukštą augalinio aliejaus, supilkite cukrų, labai šiek tiek praskiedžiama vandeniu ir kepama, nuolat maišant, karamelės spalva.
Kiekviena gabaliuko kepta kruopšta ir šiek tiek atvėsinta banana supa baigta karamelė, išdėstyta ant plokštelės ir susmulkinta sezamų sėklomis.
Bananai sumušti kiniškai
Ingredientai:
- prinokę bananai - 3 vienetai;
- kepti sezamo sėklos - pagal skonį;
- medus skystis - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
Už tešlą:
- pienas - 150 ml;
- miltai - 200 g;
- kepimo milteliai - 12 g;
- vanilinis cukrus - 6 g;
- cukraus miltelių - 12 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Dėl tešlos, sumaišykite kiaušinį su cukraus milteliais, vaniliniu cukrumi ir druska iki purus. Pabėgėlių pabaigoje supilkite pieną.
Mažoje tvenkinyje su storu dugnu arba maža keptuvė užpilkite daržovių rafinuotą aliejų trimis centimetrais ir gerai pašildykite.
Dabar pakeiskite kiekvieną bananų sluoksnį virtine tešla, kad jis visiškai padengtų vaisius ir panardintų į verdantįjį alyvą. Mes rudieji bananai tešlaudžiame iš visų pusių ir išimkite jas ant servetėlės ar popierinio rankšluosčio. Kai riebalai yra absorbuojami, gabalus gabename į indą, supilkite jį skystu medumi ir pabarstykite kepta sezamo sėklomis.