Žuvies privalumai vaiko kūnui yra žinomi visiems tėvams. Žuvis - svarbiausias baltymų ir aminorūgščių šaltinis, tikrų mikroelementų likutis: jodas, fosforas, kalcis, bromas, magnis, fluoras. Žuvyje nėra šiurkščių pluoštų, todėl, palyginti su mėsa, daug lengviau virškinti ir virškinti. Žuvies kotletai yra geriausias būdas gaminti žuvis vaikams, kurių mažiausias maistas yra nuostolingas. Kad vaikas nuo vienerių metų paruoštų žuvų kotletas, geriau pasirinkti mažo riebumo veislių žuvis - menkę, juodadėmę menkę, pilkotą, plekšnę, europinius jūrų lydekos. Čia yra keli receptai žuvų kotletui vaikams.
Kūdikių žuvų kotletai
Ingredientai:
- žuvies filė - 0,5 kg.
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- Kviečių duona - 100 g;
- pienas - ½ puodelio;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska
Paruošimas
Įmaišykite pieno duoną su mėsmaliu arba maišytuvu kartu su žuvų filė. Daiktai kiaušinyje, druska ir kruopščiai sumaišykite. Gerai iškepkite keptuvę ir keiskite kotletas iš abiejų pusių, paruoškite, padėkite keptuvę dangčiu arba orkaitėje.
Kūdikių garstyčių žuvų kotletai
Ingredientai:
- žuvies filė - 0,5 kg;
- sviestas - 100 gramų;
- manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- svogūnas - 1 vnt. (didelis);
- druska
Paruošimas
Žuvies filė sumaišoma su mėsmaliu arba maišytuvu kartu su svogūnais ir sviestu. Į kiaulieną įmaišykite nuluptus kiaušinius, anksčiau sumaišytus su manga. Druska ir gerai sumaišykite. Užpildykite žuvų pyragus ir virkite juos, kol bus paruošta garuose (20-30 minučių).
Žuvies kubeliai vaikams "Jung"
Ingredientai:
- Heko filė - 600 g;
- grietinė - 200 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- pienas - 100 g;
- baltos spalvos duona - 2 vienetai;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- krapai - 1 krūva;
- druska;
- duonos trupiniai.
Paruošimas
Skrudinkite svogūną iki aukso rudos spalvos. Elkitės filė su mėsmaliu arba maišytuvu kartu su duona ir svogūnais, anksčiau mirkyti pienu. Sumaišykite kiaušinius ir druską, gerai sumaišykite. Suformuokite apvalias kotleto formas ir zakaniruyte juos džiūvėsuose. Keptuvės ant saulėgrąžų aliejaus, kepimo indą ar puodą, supilkite grietine. Į viršų smulkiai supjaustytą krapą ir nusiųskite į orkaitę ketvirčio valandos 180 laipsnių temperatūrai.
Šie receptai gali būti naudojami žuvų kotleto gamybai kūdikiams nuo vienerių metų amžiaus. Kuo jaunesnis vaikas, tuo kruopštesnė yra kapoto pjaustymas.