Žinoma, kiekvienas iš jūsų nori dar kartą mėgautis vaisiumi su varšku, kaip ir vaikystėje, ir mūsų receptai padės jums tai padaryti. Iš jų galėsite sužinoti išsamią informaciją apie užpildymo paruošimą ir papildyti receptų kolekciją dviem kiaušidžių ir varškės sūrio bandymų variantais.
Kaip virti skanius sukčius su varšku grietine - klasikinis receptas, tiek vaikystėje
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 410 g;
- sviestas - 75 g;
- grietinė - 120 g;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- soda - 5 g;
- druska - pagal skonį;
Už pildymas:
- varškė - 220 g;
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- vieno kiaušinio baltymas;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- Vanilinas - pagal skonį.
Paruošimas
Užpildymui mes sumalkime varškę per mažą sietą, sumaišykite su miltais, įmaišykite supjaustyta kiaušinių baltą cukrumi, vanilinu ar vaniliu.
Norėdami paruošti tešlą, sijotus kvietinius miltus sumaišoma su soda ir druska, tada įpilkite kiaušinių, grietinės ir sviesto, šiek tiek sumaišytų su cukrumi, ir padėkite ant minkštos elastinės tešlos. Sulenkite, kad susidarytumėte apie septynis milimetrus storio sluoksnį ir išpjaustumėte taurės ratus. Iš vienos pusės kiekvieno iš jų įvedame užpildą, mes padengiame antrą pusę, formuojame sotniką ir riebi su kiaušinio tryniu. Mes dedame produktus ant pergamento lakšto, dedamame ant kepimo skardos, ir mes nustatome, kad orkaitėje, pašildyto iki 210 laipsnių, apie trisdešimt penkias minutes.
Naminiai pelėdos su varšku - paprastas kefyro receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 480 g;
- sviestas - 95 g;
- kefyras - 240 ml;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kepimo milteliai - 10 g;
- druska - žiupsnelis;
Už pildymas:
- varškė - 220 g;
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- vieno kiaušinio baltymas;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- obuoliai - 150 g.
Paruošimas
Kiaušinis sulaužytas cukrumi, įdedamas druskos, kepimo miltelių, minkšto sviesto ir kefyro įkandimas ir dar kartą susmulkinamas mišinys. Tada įpilkite išmesti miltus ir sumaišykite iki
Tuo tarpu ruošiame užpildą maišant varškę su cukrumi, miltais ir plakta kiaušinių baltą, pridėti anksčiau išvalytus ir supjaustytus mažus kubelius ir vėl sumaišykite.
Mėginame tešlą į ploną sluoksnį, supjaustome iš jo kruopas, supilkite truputėlį ir sulenkite pusę. Tepkite produktų paviršių tryniu, įdėkite į kepimo skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 210 laipsnių iki pageidaujamo grubumo laipsnio.