Vasarą ir rudenį suteikiama galimybė gauti daug "gyvų" vitaminų, kurių sudėtyje yra daug daržovių ir vaisių. Vienas iš populiariausių daržovių, vartojamų suaugusiesiems ir vaikams, yra bulvės. Labai dažnai dietologai ir pediatrai rekomenduoja įvesti į dietą vieną iš pirmųjų - po cukinijos ar žiedinių kopūstų. Kaip ir visi papildomi maisto produktai, ši daržovė taip pat turi būti virta kūdikiui bulvių koše. Maisto bulvių gaminimo būdas mažai skiriasi nuo bulvių bulvių gaminimo iš kitų daržovių, tačiau jis turi savybių, kurios padės mamai skaniai maitinti savo vaiką.
Norint gauti skanu ir maistingą bulvių koše kūdikiams, pirmiausia reikia pasirinkti tinkamas daržoves. Šaknis turi būti be žalumynų po oda, puvimo požymiai, neturi įtakos fitoplorai ir be daigai. Be to, tėvai turėtų vengti pirkti bulves su nitratais, už tai, arba naudoti daržoves iš jų lovų, arba pirkti įrodytose vietose.
Kaip virti bulvių košes?
- Vieną dieną mirkykite vandenyje, pašalindami žievę storu sluoksniu (pašalinkite krakmolo perteklių).
- Iškirpkite ir padėkite emalio padaže su verdančiu vandeniu. Virkite po dangteliu ir užvirkite žemu šilumos kiekiu. Negalima druskinti vandens.
- Virkite bulves ir jas įmaišykite prieinamu būdu, kol jie karšta.
- Norėdami suformuoti pusiau skystą tyrę, pridėkite bulvių, pieno nuovirą.
Kūdikių bulvių plytelės turėtų išsiversti be gabalėlių, sodrus, labai švelnus ir ne storesnis. Patiekiama šilta.
Kepinių bulvių košės receptai
Bulvių koše su žolelėmis:
Ingredientai:
- 1 bulvių gabalas;
- 85 g kopūstų arba žalumynų;
- 40 g pieno arba mišinio.
Paruošimas
Paruoštos bulvės supjaustytos kubeliais. Įdėkite juos į verdančio vandens puodą ir padėkite, 10 minučių virkite mažu šilumos kiekiu. Tada pridėkite supjaustytus žalius arba kopūstus ir virkite, kol visos daržovės yra minkštos, dar 5-10 minučių. Tada išpilkite vandenį ir sumalkite daržoves maišikliu arba patrinkite per sietą, pridedant pieno, kol bus pagaminta tyrė su norima konsistencija.
Nepamirškite, kad jie pradeda paženklinti vaiką bulvėmis su arbatiniu šaukšteliu, kad patikrintų, ar kūdikiui yra alergija. Jei nepasireiškė - galite padidinti porciją. Ir kiekvieną kartą, kai kūdikiui, motina turi virti šviežias bulvių košes, kad nebūtų pakenkta jo sveikatai.