Žinoma, visiems akivaizdu, kad žiemą reikia palaikyti kūną, įskaitant pakankamą dietos vitaminų kiekį. Ir sintetiniai vitaminai nėra labai tinkamas gamtinių medžiagų pakaitalas. Ypač, jei šeimoje yra vaikai, kuriems nėra tablečių vitaminų (nesvarbu, ką sako reklamuotojai), svogūnai ir česnakų mišiniai netinka. Produkcija yra paprasta: mes gaminame žiemos obelų-kriaušių tyrę - kalio , magnio, geležies, B, C, A grupės vitaminus.
Paprasta bulvių koše
Lengviausias būdas rudenį surinkti saldžių veislių obuolių ir kriaušių gabalėlį. Toks obuolių-kriaušių tyras žiemai be cukraus yra daug naudingesnis vaikams.
Ingredientai:
- kriaušės geltonos, minkštos, ne "akmeninės" - 2 kg;
- "Gala", "Golden", "Mackintosh" arba kitų saldžiųjų obuolių - 2 kg;
- išpilstytas vanduo - 2 puodeliai.
Paruošimas
Švelniai nuplaukite vaisius, nulupkite žievelę, išimkite dribsnius (dėžutes su sėklomis). Iškirpti tokius pačius mažus gabalėlius, įdėti į emalio puodą, užpilti vandeniu ir įdėti į ugnį. Vos tik vanduo užvirsta, šilumą mažiname taip, kad mūsų mišinys nedegtų, mes nuolat jį maišome medinėmis mentele ar šaukštu. Jei turite multivarkerį, naudokite šį nuostabų įrenginį. Jame mišinys nebus deginamas, negalėsite sumaišyti. Mes įdėsime programą "Varka" 20 minučių ir ramiai darykime kitų dalykų, pavyzdžiui, sterilizuosime stiklainius. Kai vaisiai tampa pakankamai minkšti, mes juos paversime obuolių-kriaušių tyrėjais, panaudodami susmulkintą ar panardintą maišytuvą. Paruošta bulvių koše, kol pasirodys burbuliukai ir iš karto sukasi.
Saldinto danties pasirinkimas
Jei norite, kad žiemą neapsirenktumėte žiemai ne tik vaikams, bet ir kitas, galite pridėti dar vieną komponentą ir gauti saldų, švelnų gydymą.
Ingredientai:
- obuoliai yra saldūs (pageidautina geltonos arba raudonos) - 5 kg;
- filtruotas vanduo - 2 puodeliai;
- kriaušės rudenį minkštas - 2 kg;
- Kondensuotas pienas, virtas pagal GOST - 0,5 litrai.
Paruošimas
Saldus obuolių-kriaušių tyrės receptas žiemai, atrodo kaip oras, yra gana paprasta. Pradedame nuo to, kad vaisius reikia perdirbti: kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite. Kuo mažesnį vaisių nupjausite, tuo mažiau jo reikia virti, todėl daugiau vitaminų bus išsaugotas. Šiek tiek cukraus įpilama į šį subtilumą, tačiau sutirštintas pienas jau turi daug cukraus, taigi, nenusileisk. Susmulkinti vaisiai dedami į puodą vandens ir virkite, maišant, kad neuždegtumėte, apie 15 minučių. Minkštintas vaisius valo per sietą arba maišoma su maišytuvu. Įpilkite suspausto pieno, gerai sumaišykite ir grąžinkite jį į viryklę. Žiemai apkeptą obuolių-kriaušesio pomidorą su suskaidytu pienu reikia šildyti iki burbuliukų ir įdėti į sterilius indelius. Po to pageidautina sterilizuoti stiklainius ketvirtą valandą, taigi daugiau pasitikėjimo, kad ruošiniai lieka žiemą.