Atšaldyti sausainiai yra puikus puošimas bet kokiai arbatos šaliai. Tai pasirodo labai erdvus, vidutiniškai saldus ir originalus.
Keptuvės slapuko receptas
Ingredientai:
- vanduo - 1,5;
- sviestas - 100 g;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - 1,5 daiktai;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- citrinų žievelė - pagal skonį;
- cukrus - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes įdedame sviesto sviestą į puodą, užpilkite šiltu vandeniu, išmeskite druską ir šilkite iki virimo. Po to kruopščiai nuimkite indus nuo ugnies, išpilkite miltus ir greitai viską sumaišykite. Tada vėl padėkite padažą ant silpno ugnies ir sumaišykite masę, kol tešla pradės atsiskirti nuo sienų.
Be to, šiek tiek atvėsime ir vieną kiaušinį įneškime į masę, nuolat trukdydami. Mes įdedame citrinų žievelę ir įpilkite cukraus pagal skonį. Mes minkštiname elastingą ir minkštą tešlą, o po to su arbatėlėmis įdėdami ją į paruoštą kepimo skardą ir padėkite ją į šildomą krosnį. Mes kepame saldaus pyrago pyragas 200 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
Šokoladinis sausainis iš tešlos
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- vanduo - 70 ml;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - 120 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- riešutai - 50 g.
Glazūrai:
- sviestas - 30 g;
- šokoladas - 60 g;
- konjakas - 1 arbatinė šaukštelis;
- cukrus - 50 g.
Paruošimas
Įpilkite vandens induose, įdėkite aliejaus, druskos ir virkite. Tada sumaišykite miltus ir nuimkite nuo karščio. Mes pasiekiame kelią, kol mes gauname vienarūšę masę. Riešutus iš anksto užpilkite 5 minutes verdančiu vandeniu ir švelniai nuplėškite odą peiliu, kad jie būtų karti. Aušinamajame teštelyje palaipsniui važiuokite vienu kiaušiniu ir gerai sumaišykite.
Tada supilkite susmulkintus riešutus ir naudokite konditerijos maišelį arba ant kepimo skardos išpilkite krevetės tešlą . Mes kepame sausainius 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minučių.
Šį kartą, ištirpinus šokoladą vandens vonioje, įpilkite sviesto, cukraus ir konjako. Pagamintas sausainis yra užsikabinęs dantų pasta ir švelniai supilamas į glazūrą.
Sausainiai su krevetėmis
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- cukrus - pagal skonį;
- vanilė;
- miltai;
- miltelių kremas.
Paruošimas
Krosnis iš anksto užsidega ir kaitinama iki 180 laipsnių. Uždenkite kepimo lapą kepimo popieriumi. Maisto perdirbėjas suvalgyk cukraus, aliejaus ir vanilės. Kruopščiai sumaišome, supilkite miltus ir kremas . Kruopščiai minkykite elastingą tešlą ir šaukštelį, kad susidarytumėte mažus kamuoliukus. Perkelkite juos į paruoštą kepimo skardą ir kepkite maždaug 12 minučių.