Homemade cupcakes idealiai tinka pusryčiams, kurie gali būti lengvai pritaikyti pagal jūsų skonį, keisti tešlą su šiais ar kitais priedais. Cupcakes mišinys paruošiamas per kelias minutes, be to, supaprastinamas receptas naudojant silikonines formules, iš kurių lengva išgauti gatavus produktus. Išsami informacija apie cupcakes bandymą silikoniniu pavidalu žemiau esančiuose receptuose.
Cupcake tešla - receptas
Remdamiesi šio bandymo receptu, galite paruošti daugiau kaip kelias porcijas cupcakes ir vieną keksiuką dideliu pavidalu.
Mūsų tešlą nusprendėme įvairinti su mėlynėmis, tačiau bet kokios uogos ir netgi priedai, tokie kaip šokoladas ir džiovinti vaisiai , puikiai tinka.
Ingredientai:
- miltai - 245 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- sviestas - 115 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 165 g;
- pienas - 115 ml;
- augalinis aliejus - 55 ml;
- mėlynių - 2 šaukštai.
Paruošimas
Šių pyragų minkymo schema nesiskiria nuo klasikinio. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra sujungti visas sausas sudedamąsias dalis, išskyrus cukrų. Pastarasis yra suvynioti į oro grietinėlę kartu su sviestu. Palaipsniui į gatavą grietinėlę dedami kiaušiniai. Kai emulsija yra paruošta, ji papildyta sausomis medžiagomis, o tada, toliau maišant, pradeda pakaitomis supilti aliejų ir pieną. Paruošta keptuvėms silikoninėse formose tešla papildyta uogomis ir pasiskirsto formomis. Keptuvų kepimo laikas yra tiesiogiai priklausomas nuo formų dydžio, vidutiniškai 180 laipsnių, kepintuvės yra kepamos per 25 minutes.
Tešla tortams formose - paprastas receptas
Skirtumas tarp šio recepto ir visų kitų yra klevo sirupo naudojimas. Pastarasis daro cupcakes pastebimai daugiau kvepiančių. Be to, daugiau skonio galima gauti pilant mėgstamiausius prieskonius, pavyzdžiui, cinamono.
Ingredientai:
- miltai - 355 g;
- soda - 5 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- grietinė - 265 g;
- sviestas - 235 g;
- klevo sirupas - 475 ml;
- kiaušiniai - 6 vnt.
Paruošimas
Pirmąsias tris sausas dalis galima nedelsiant sumaišyti.
Pradėkite mušti minkštintą sviestą, pridedant keletą klevų sirupų. Pridėjus visą sirupą, nukreipkite kiaušinius, kol gausite emulsiją. Dabar sumaišykite viską su grietine ir pradėkite įdėti sausų ingredientų. Kai tešla surenkama kartu, paskirstykite ją ant silikoninių liejinių ir palikite ją viską iškepti 165 laipsnių 40 minučių.
Paruoštos bandelės yra neįtikėtinai skanu ir atskirai, bet suslėgtas pienas gali tapti įdomiu priedu prie recepto.