Apelsinų pyragas yra subtilus tešla ir skanus sultingas įdaras, prisotintas gaivinančiu, egzotišku kvapu. Visa dėl citrusinių vaisių unikalumo, aštrus ir ryškus žievelė suteikia kepimo spalvą ir aromatą, o sultys yra pikantiškas, rūgštus skonis, kuris kartu su prieskoniais, šokoladu ir vaisiais daro kepimą nepakartojamu.
Kaip iškepti apelsinų pyragą?
Pyragai su apelsiniais gali būti paruošti įvairiais būdais. Atsižvelgiant į tai, kad tai yra vienodai skanus ir drožlių, ir smėlio bandymui, dažniau su citrusiniais sausainiais. Norėdami paruošti pastarąjį, kiaušinius sumušti cukrumi iki purus, įdėti miltus, švelniai sumaišyti, įdėti lazdelę ir vaisių gabaliukus ir kepkite orkaitėje 40 minučių 190 laipsnių kampu. Keletas taisyklių padės paversti oranžinį pyragą orkaitėje skaniu, aromatiniu ir gaiviu desertu:
- Renkantis citrusinius vaisius, dėmesį reikėtų atkreipti į žievelę: jis turi būti vienodai spalvotas. Pati pati vaisius neturėtų būti standus, nes kietumas rodo, kad nėra brendžio, o per daug minkšta - apie netinkamą laikymą.
- Kedras turi turėti tik oranžinį sluoksnį. Baltoji dalis padarys kepimą karčiu.
- Prieš kepdami pašalinkite visus kaulus iš oranžinės spalvos.
Tortas su apelsinais - paprastas receptas
Netgi pradedant kulinarijos ekspertais, meistras paprastas pyragas su apelsinukais, dėl kurio kvepia desertas. Norėdami tai padaryti, reikia sulaužyti sausainių tešlą, sumaišyti su lazda ir apelsinų skiltelėmis ir kepti 40 minučių. Atsižvelgiant į tai, kad bandyme nėra aliejaus, rezultatas viršija visus lūkesčius: pyragas pasirodo esant lygaus, minkšto ir švelnumo, kaip varškės pyragas.
Ingredientai:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- miltai - 250 g;
- miltelių cukrus - 40 g;
- cukrus - 250 g;
- oranžinė - 1 vnt.
Paruošimas
- Išvalykite pusę oranžinės spalvos, o likusią dalį nulupkite peiliu.
- Supjaustykite apelsinu.
- Vakuuminkite trynius su cukrumi.
- Atskirkite baltymus.
- Sumaišykite abi mases, įpilkite miltų, dumblių ir apelsinų.
- Kepkite oranžinį paprastą pyragą 180 laipsnių kampu 30 minučių.
- Papuoškite su oda ir milteliais.
Pyragai su apelsinų ir citrinų receptu
Smėlio pyragas su apelsinu ir citrina yra maksimali nauda, kai mažiausi produktai. Iš vienos citrinos ir apelsino, sutrupintos kartu su žievelėmis, gaunama stora, klampi saldžiųjų rūgščių masė, kurios prisotina traškią smėlio tešlą su gaivinančiu aromatu ir saldžiųjų rūgščių skoniu, o kūnas - vitaminų asortimentas.
Ingredientai:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- miltai - 750 g;
- aliejus - 250 g;
- cukrus - 500 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
- Sviestas su kiaušiniais ir 250 g cukraus.
- Įdėkite miltus, kepkite miltelius ir suminkite tešlą. Atvėsinkite 45 minutes.
- Apelsinai su žievelėmis, slinkite maišytuvu ir sumaišykite su cukrumi.
- Sulenkite tešlą, padėkite ant kepimo skardos, įdėk.
- Likusi tešlos dalis virsta rausvele ir pabarstoma.
- Kepkite oranžinį smėlio tortą 35 minutes 180 laipsnių kampu.
Moliūgų su moliūgų ir apelsinų
Moliūgų pyragas su oranžine spalva - tai šviesus pyragaičiai, kurie puikiai derina daržoves su citrusiniais vaisiais. Šiek tiek saldžios plaušienos masės, praskiestos apelsinų sultimis ir užpildytos žievės kvapu, tinka bet kokiam bandymui. Dažniau jis naudojamas atviriems pyragams, kuriuose galite parodyti visą savo apetitą ir aromatą.
Ingredientai:
- miltai - 100 g;
- aliejus - 50 g;
- miltelių cukrus - 20 g;
- trynys - 1 vnt;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 80 g;
- apelsinų žievelė - 40 g;
- apelsinų sultys - 60 ml;
- Kepta mielės minkštimas - 700 g;
- krakmolas - 20 g.
Paruošimas
- Pump moliūgų, sumaišykite su sultimis ir apelsinų žievelėmis.
- Pridėti kiaušinius, krakmolą, cukrų.
- Miltus, sviestą ir miltelius įtrinkite į trupinius ir atšaldykite.
- Tešlą supilkite į ploną sluoksnį, padėkite į pelėsių ir kepkite 200 laipsnių kampu 5 minutes.
- Pradėkite ir kepkite 170 laipsnių 50 minučių.
Pyra su apelsinų džemu
Daugelis namų šeimininkių renkasi pyragą su apelsinų džemu ir kitų rūšių kepimui. Viskas, nes tokio deserto dėka trūksta laiko, nes užpildas jau yra paruoštas naudoti, o tešla greitai išmaišoma. Ypač autentiškas ir namuose atrodo kaip tešla, kurioje apelsinų džemą užpildo tešlos akys.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- margarinas - 200 g;
- cukrus - 125 g;
- apelsinų džemas - 160 g.
Paruošimas
- Kukurūzai šveisti cukrumi.
- Pridėti margariną, kepimo miltelius ir miltus ir minkyti tešlą.
- Tešlą supilkite į sluoksnį ir padėkite į pelėsį, viršuje - džemą.
- Užpildykite tešlos juostelėmis.
- Apkepkite apelsininį pyragą 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Pyragai su apelsinų žievelėmis
Lengviausias ir greitesnis būdas užpildyti namą su kvapais - kepti pyragą su apelsinų žievelėmis. Apelsinų žievelė, pridėta prie tešlos, užpildys pyragą su kvapais ir pridės šviesiai oranžinį atspalvį, o jo naudojimas kaip galutinį dekoratyvumą padidins tik efektą. Galutiniame tortas pilamas apelsino sirupu, jis puikiai impregnuoja tešlą ir pabrėžia citrusinių kartumo.
Ingredientai :
- oranžinė - 1 vnt.
- miltai - 200 g;
- cukrus - 210 g;
- aliejus - 220 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- kepimo milteliai - 10 g.
Paruošimas
- Supilkite sviestą 150 g cukraus ir kiaušinių.
- Įpilkite kepimo miltelius ir miltus.
- Nuimkite apelsiną nuo taurės, išspauskite minkštimą.
- Nuimkite žievelę lygiomis dalimis: supilkite į tešlą, kitą - palikite ją dekoravimui.
- Kepti tešlą 180 laipsnių 45 minučių.
- Paruoškite sultis 60 g cukraus.
- Supilkite kepimo sirupą ir papuoškite odą.
Tortas su obuoliais ir apelsinais
"Apple-apelsinų pyragas" aiškiai rodo, kad net žiemos sezono metu galite sukurti skanu, sultingą ir kvepiančią pyragą. Mažos obuolių ir apelsinų kainos, jų prieinamumas ir puikus suderinamumas tarpusavyje yra puikus ir lengvojo deserto parengimas paprastu ir greitu kefyro bandymu.
Ingredientai:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 200 g;
- miltai - 250 g;
- kefyras - 250 ml;
- soda - 5 g;
- obuolys - 2 vienetai;
- oranžinė - 1 vnt.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, kefyru, soda ir miltais.
- Pridėti žiurkę, apelsinus ir obuolius.
- Kepkite 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Morkų ir apelsinų pyragas
Tie, kurie nori pasimėgauti saldžiu be perteklinių kalorijų, gali pagaminti morkų pyragą su oranžine minkšta versija. Šiuo atveju kepimas nepraranda savo grožio ir skonio, nes morkų saldumas puikiai derina apelsinų rūgštingumą, o jo sultingas tekstūras yra idealus pagrindas gauti lengvą, subtilų, mitybinį testą.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- augalinis aliejus - 125 ml;
- medus - 80 g;
- morkos - 3 vnt.
- oranžinė - 1 vnt.
- kepimo milteliai - 10 g;
- imbieras - 5 g.
Paruošimas
- Sumaišykite visus sausus ingredientus.
- Morkų natrio druska ir sumaišykite apelsiną kartu su minkštikliu.
- Pridėti sviestą ir medų.
- Visi sujungti ir kepti 180 laipsnių 50 minučių.
Pyra su varšku ir apelsinu
Kotedžas ir apelsinų pyragas yra subtilus ir lengvas desertas, kuris nekenčia valgytuvų su papildomais svarais. Tai dar vienas receptas, kuriame naudingų ir įperkamų produktų derinys virsta naudingu skonio desertu. Tuo pačiu kalorijų kiekiu produkte galima reguliuoti atskirai, bandinyje naudojant varškę, kurio riebalų kiekis yra minimalus.
Ingredientai:
- sūris - 550 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- grietinė - 250 g;
- cukrus - 150 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- krakmolas - 40 g.
Paruošimas
- Valyti varškę su cukrumi.
- Įmaišykite kiaušinius, krakmolą, grietinę ir apelsiną.
- Kepkite 180 laipsnių 50 minučių.
Chocolate-apelsinų pyragas
Šokoladinis pyragas su oranžine yra nestandartinių sprendimų žinovų rasta. Šokoladinis kartumas puikiai tamsinamas saldžiu ir rūgštu oranžine spalva, todėl kepti skonį, originalų skonį. Siekiant ne prarasti miltų masę, tešla ruošiama be miltų iš lieso kepimo slapuko, sumaišoma, piquancy, su graikiniais riešutais.
Ingredientai :
- kiaušinis - 6 vnt.
- cukrus - 180 g;
- riešutai - 120 g;
- slapukai - 4 vienetai;
- šokoladas - 200 g;
- vanduo - 500 ml;
- aliejus - 90 g;
- oranžinė - 3 vnt.
Paruošimas
- Nuplaukite apelsino žievelę maišytuve ir supjaustykite minkštimą.
- Supjaustykite sausainius ir riešutus.
- Sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi, sviestu, apelsinų gabalėliais ir 70 g šokolado.
- Kepkite krosnyje 20 minučių 180 laipsnių kampu.
- Likęs šokoladas ištirps ir desertuos dekoruos glazūra ir taure.
Manos pyragas su apelsiniais
Apelsinų pyragas su impregnavimu bus mėgstamas "lydymosi" kepimo mėgėjams. Saldaus ir lieso apelsino sirupas puikiai impregnuoja akytą pyragą, pagamintą iš manų kruopų, kad būtų pagamintas didesnis lankstumas. Pastarasis tešlą suteikia švelniai ir sklandžiai, bet bespalvis ir ne aromatinis, kuris pataiso žievės ir citrusų impregnavimą.
Ingredientai:
- manga - 250 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- kefyras - 200 ml;
- soda - 5 g;
- cukrus - 250 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- vanduo 120 ml.
Paruošimas
- Nuimkite oranžinį iš kailio ir išspauskite sultis.
- Sumaišykite kiaušinius 125 g cukraus, kefyro ir soda. Pridėti mango ir avinėlį.
- Kepkite 180 laipsnių kampu 30 minučių.
- Iš vandens 125 g cukraus ir sultų, virkite sirupą ir pamerk juos iš tešlos.
Apelsinų pie-šerdesas
Pie-blynas su apelsinais - atsakymas į prancūzų Tartu Taten. Skirtingai nuo pastarojo, desertas skiriasi nuo sainyumo, malonios saldžios rūgštys ir apetiškos išvaizdos. Norėdami virti, jums reikia karamelizuoti citrusinių vaisių keptuvėje, padengti juos tešla ir iškepti, ir šiek tiek vėsios, pasukti į indą ir mėgautis skoniu.
Ingredientai:
- oranžinė - 3 vienetai;
- aliejus - 150 g;
- cukrus - 200 g;
- miltai - 180 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- kepimo milteliai - 10 g.
Paruošimas
- Įpilkite 50 g sviesto ir 70 g cukraus.
- Sumaišykite apelsinus mišinyje ir išmaišykite 2 minutes. Iš likusių sudedamųjų dalių minkykite tešlą.
- Uždenkite juos apelsinukais ir kepkite 30 minučių 170 laipsnių kampu.
- Po aušinimo pasukite ant stalo sultingą oranžinį pyragą.
Kepinių pyragas su apelsiniais
Laikas atvykstant atvyks tortas su apelsinų įdaru. Ši partija nereikalauja daug laiko ir pastangų, nes ji susideda iš parduotuvės lukšto konditerijos, kuriai nereikia kepti, o užpildas yra susmulkintas apelsinas. Dar lieka įdėti cukraus, trynius ir miltų skonį ir įsitikinti, kad tai yra lengviausias, greičiausiai ir pigiausias visų desertas.
Ingredientai:
- tešlos padažas - 250 g;
- oranžinė - 2 vnt.
- cukrus - 250 g;
- miltai - 60 g;
- tryniai - 3 vnt.
Paruošimas
- Vienas oranžinis šlifavimas, sumaišykite su miltais, triušiais ir cukrumi.
- Įpilkite tešlą ant viršaus, paskleiskite antrosios oranžinės spalvos ratą ir kepkite greito pyrago su apelsiniais 180 laipsnių 25 minučių.
Apelsinų pyragas multivarke
Pyragai su apelsinukais daugybėje yra skonio jūra su mažiausiai pastangų. Tačiau būtina tešlą ranka kepti, bet šiuolaikinis vienetas rūpinsis viskuo. Dėl lėto ir vienodo kaitinimo režimu "kepimo" tešla taps purus ir erdvus, o citrusinių vaisių likučiai bus sultingi ir neapsaugo.
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- miltai - 350 g;
- cukrus - 180 g;
- oranžinė - 2 vnt.
- kepimo milteliai - 5 g.
Paruošimas
- Supjaustykite apelsinus.
- Visi kiti ingredientai plakti.
- Tešla įdėkite į dubenį su apelsinukais.
- Virkite "kepimo" 90 minučių.