Charlotte receptai yra nesuskaičiuojami. Universalus delikatas puikiai derinamas ne tik su obuoliais, kaip teigia klasikinis receptas, bet ir su kitomis uogomis ir vaisiais, pavyzdžiui, abrikosais.
Duona Šarlotė su obuoliais ir abrikosais
Šis elementarusis receptas yra sukurtas specialiai tiems, kurie nežino, kaip bandyti ar nenoriu netvarka. Vietoj įprasto česnakų testo, šiame recepte mes naudojame paprastą baltųjų skrudintų duoną.
Ingredientai:
- džiovinti abrikosai - 140 g;
- šaltas vanduo - 125 ml;
- cukrus - 170 g;
- obuoliai - 1,2 kg;
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
- duona - 1 6 griežinėliais;
- sviestas - 80 g;
- Abrikosų uogienė - 90 g.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 ° C. Tepkite kepimo indą (skersmuo - 20 cm) su aliejumi.
Džiovinti abrikosai į puodą su 70 g cukraus, tada išpilti visą vandenį. Virkite sirupą maždaug 2-3 minutes, kol cukraus kristalai ištirps. Tada mes įdedame į keptuvėje supjaustytų obuolių grūdus iš sėklų ir toliau virkite sirupą dar 8-10 minučių arba kol obuoliai tampa minkšti.
Sumaišykite cinamoną su likusiu cukrumi. Mes supjaustome plutos grūdų duoną, supjaustykite sviestą aliejumi ir pabarstykite cinamono mišiniu. Mes platiname duoną ant pelėsio pagrindo, o jo sienos persidengia. Džiovinimo dubenį užpilame abrikosų-obuolių mišiniu ir įdedame charlotę orkaitėje. Kepkite patiekalą 30-35 minučių, tepkite pyrago viršūnę su džemu ir palikite krosnyje dar 5 minutes. Mes tiekiame charlotas, apibarstyti miltelių cukrumi.
Su šia recepte gali būti paruoštas charlotas su abrikosais, o 40-45 minučių pasirinkite "kepimo" režimą.
Charlotte su abrikosais, obuoliais ir slyvais
Ingredientai:
Vaisių:
- abrikosai - 4 vienetai;
- slyvos - 4 vnt;
- obuolys - 1 gabalas;
- sviestas - 50 g;
- cukrus - 125 g;
- medus - 1 šaukštelis.
Dėl pyrago:
- sviestas - 150 g;
- cukrus - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 100 g;
- kepimo milteliai - 1 1/2 šaukštai.
- maltos migdolos - 100 g;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - 125 ml.
Paruošimas
Tepkite 20 cm formą kepimui aliejumi. Abrikosai ir slyvos supjaustyti pusiau ir iš jų išgauti kaulus. Iš obuolių išimkite šerdį sėklomis ir supjaustykite juos į plonas plokštes. Cukrus sumaišoma su 75 ml vandens, supilama į vidinę karštį, kol išsiskiria kristalai, po to mes laikome sirupą, kol jis pasidaro auksine karamelė.
Paruoštos formos apačioje išpilkite karamelę ir supjaustykite ant jo gabaliukus obuolių, slyvų ir persikų.
Dėl tešlos, mušti minkštą sviestą su cukrumi iki baltos ir erdvios. Mes vienu metu įpilkite 1 kiaušinių aliejaus mišinį be sustojimo. Mėginame miltus kepimo milteliu, įpilkite migdolų ir pradėkite supilti sausą mišinį supilamame aliejuje. Užpilkite vanilę ir pieną į gatavą tešlą, tada supilkite ją ant vaisių pagrindo.
Mes kepame charlotę 50 minučių, po virimo, atvėsime apie 15 minučių, pasukite ant indo ir supilkite viršuje skysčiu medaus.
Charlotte su abrikosais - receptas
Ingredientai:
- Abrikosai konservuoti - 410 g;
- sviestas - 125 g;
- cukrus - pusę amžiaus;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- savaime kylantis miltas - 1 1/3 daikto;
- jogurtas - 350 ml;
- migdolų žiedlapiai - 1/4;
- kokoso skutimo - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 ° C. Tepkite kepimo formą aliejumi. Pusė konservuotų abrikosų džiovinama. Naudodami maišytuvą, suminkštinkite minkštą sviestą cukrumi, kol susidaro baltos oro masė, įpilkite vanilės ekstrakto ir kiaušinių aliejaus mišinio, po vieną. Įpilkite į aliejaus išsijotus miltus ir jogurtą. Pusę tešlos paskleiskite į paruoštą formą, paskirstykite abrikosų ir likusios tešlos puseles. Padažykite pyragą su migdolų žiedlapiais ir kokoso skiltelėmis, tada įkiškite į orkaitę 40-50 minučių.
Paruoštas abrikosų charlotas turėtų atvėsti 10-15 minučių prieš patiekiant.