Pagrindinis japonų virtuvės patiekalų sudėtingumas - tinkamas ryžių paruošimas. Jei mes norime kepti suši su krevetėmis, tada, be tinkamo riešutų paruošimo, taip pat turime išmokti tinkamai supjaustyti krevetes. Pabandykime išsamiai išnagrinėti šį klausimą.
Kaip virti suši su krevetėmis?
Krevetės yra chitozanas, galingi antioksidantai ir unikalios polinesočiosios riebalinės omega-3 rūgštys. Galite, žinoma, naudoti paruoštas ar virtas ir marinuotas krevetes, jas galima rasti parduodant kartais su uodegomis, kartais be jų, kartais visiškai baigti ir nulupti. Jei krevetės užšaldomos, prieš verdant jas reikia atšildyti.
Kaip kepti krevetes suši?
Dideli krevetės, žalios arba virtos, šviežios arba šaldytos, be galvų, dedamos ant plonų bambuko įdėklų. Mes įdedame juos į keptuves virinant šiek tiek sūdytą vandenį ir virkite 5-10 minučių (priklausomai nuo dydžio). Jei nusipirkėte rausvos krevetės, tuomet jie jau pusę virti. Tokiu atveju mes juos paruošime per 3 minutes. Mes ekstrahuojame, atvėsime, atsargiai išimame iš iešmo ir pašaliname kojas.
Mes nupjaukime krevetės išilgai pilvo su aštriu peiliu ir, laikydami vienos rankos uodegą, laikydami uodegą, atsargiai išimkite apvalkalą. Supjaustykite nuluptas krevetes ir pašalinkite žarną. Kartais uodega pašalinama kartu su apvalkalu, kitais atvejais paliekama.
Jūs galite kepti daržovių aliejaus krevetės keptuvėje su česnako skiltelėmis (tiek su nulupta, tiek su apvalkalu);> bet kokiu atveju kepkite ne daugiau kaip 2-3 minutes ir padėkite ant servetėlio, kad įdėkite riebalų perteklių. Tada nuimkite nereikalingą, išmesime česnaką.
Jūs galite auginti krevetes ant keptuvių ir gruzdinti.
Kaip padaryti suši su krevetėmis?
Iš gatavų virtų ryžių (jis turėtų būti šiek tiek klijuoti) mes formuojame krevetės pagrindą ir pamerkime jį sojos padažu ir ryžių acto mišiniu. Krevečių išdėstome iš viršaus. Suši dedame į indą ir patiekiame ją šildytu oru, japonišku viskiu ar alumi.
Tikimės, kad mūsų paprastas receptas suši su krevetėmis gaminti bus jums naudingas.