Sūrio ritinėliai yra idealus užkandis, kuris, be abejo, palinkės jūsų artimiesiems šventes. Šis patiekalas puikiai papildo bet kokią šventę, o jo nuostabus skonis tiesiog sužavės jūsų svečius. Pažvelkime į keletą originalių receptų, skirtų sūrio rulonams gaminti su skirtingais užpildais.
Sūrio ritinys su lašiša
Ingredientai:
- kietas sūris - 200 g;
- švieži žalumynai - 50 g;
- Lašiša šiek tiek sūdyta - 300 g.
Paruošimas
Apželdinimas nuplaunamas, džiovinamas, smulkiai susmulkinamas ir sumaišomas su tarkuotu sūriu. Tada mes įdedame masę dubenyje ir padėkite ant vandens vonios. Šilti, kol sūris visiškai ištirps. Tada gaunama masė yra paskleista tarp dviejų sluoksnių plėvelės ir supilama į ploną sluoksnį su riedėjimo kaiščiu. Smulkiai supjaustytos žuvys. Kitas, atsargiai nuimkite viršutinį plėvelę, padėkite žuvį ant sūrio sluoksnio ir sukuokite ritinį. 2 valandas šaldytuve pašaliname indą, po to supjaustome porcijomis ir papuošti šviežiais žolelėmis.
Sūrio ritinys su vištiena
Ingredientai:
- kietas sūris - 450 g;
- sviestas
Už pildymas:
- rūkyta vištienos krūtinė - 250 g;
- švieži pievagrybiai - 150 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Padaže supilkite vandenį ir uždėkite silpną ugnį. Tada paimame didelį plastikinį maišelį, sutepkite jį iš vidaus su sviestu ir padėkite į tarkuotą sūrį. Paketo viršus yra priveržtas, tvirtinamas stipriu siūlu ir pakabinamas ant triukšmo rankenos, kad dugnas nepatektų į keptuvę. Maždaug 15 minučių švelniu verdančiu vandeniu sūris maiše visiškai ištirps.
Nepraleidžiant laiko, mes plauname ir apdorojame grybus. Iškirpti juos į gabalus ir perduoti juos augaliniame aliejuje, kol bus paruošta. Iš vištienos krūtinės odos pašalinama, susmulkinama nedideliais kubeliais ir derinama su grybais.
Kitas atsargiai ištraukite pakuotę, šiek tiek atvėsinkite, atsukite, perkelkite jį į stalą ir išvyniokite iki 5 milimetrų storio. Dabar švelniai supjaustykite pakuotę aplink kraštus, nuimkite viršutinę dalį, supjaustykite sūrio įdaru ir supilkite ritinį. Tvirtai supilkite jį į plėvelę ir 2 valandas padėkite į šaldytuvą. Tada sūrio ritinys su grybais patiekiamas ant stalo, supjaustytas.
Sūrio ritinys su malta mėsa
Ingredientai:
- sūris - 350 g;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - 200 ml;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- prieskoniai.
Už pildymas:
- malta mėsa - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kiaušinius sumaišykite su majonezu, įpilkite miltų, tarkuoto sūrio ir gerai sumaišykite, kol bus lygus. Mes padengiame kepimo plokštelę pergamentiniu popieriumi, paskleiskime sūrio masę ir tolygiai paskirstysime. Mes sušildome orkaitę ir kepkite sūrį apie 20 minučių. Ir šiuo metu ruošiame užpildą: tris svogūnas ant trintuko, sumaišytas su malta mėsa, pridėti supjaustytus česnakus ir prieskonius. Iš krosnies išimame paruoštą tešlą, supjaustykite kukurūzą ir atsargiai apvyniokite ją rutulyje. Uždenkite jį visa folija ir kepkite sūrio- mėsos kepą apie 40 minučių.
Sūrio ritinys su kumpiu
Ingredientai:
- sūris - 200 g;
- virtas kiaušinis - 2 vnt.
- lydytas sūris - 2 vienetai;
- rūkyta dešra - 100 g;
- kumpis - 200 g;
- sviestas - 100 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes patrinkite didelę keptuvę ištirpinto sūrio , rūkytos dešros ir virtų kiaušinių, įpilkite sviesto, prieskonių ir sumaišykite. Sudėkite kietą sūrį maiše ir 5 minutes padėkite mikrobangų krosnele. Tada mes supilame į pakuotę į ploną sluoksnį, supjaustome kumpio gabalėlius, paskleiskite paruoštą sūrio mišinį ir viską griežtai pasukite į ritinį. Jį valandą išimame į šaldytuvą, o tada patiekiame prie stalo, supjaustome ją porcijomis ir dekoruojame šviežiais žolelėmis.