Šalto rudens ir žiemos vakarai negali išsiversti be kvepiančios ir skanios kepimo, o naminiai bandelės leis ne tik gardų užkandą, bet ir susidoroti su bloga nuotaika. Jei jau esate pavargę nuo saldžiųjų pyragaičių ir kepinių, tuos bandelės gali būti vertas pakaitalas. Siūlome parodyti visą savo vaizduotę ir pabandyti kepti bandelės su skirtingais įdaru: kakava, cukrus, varškė, aguonas ir tt Svarbiausia - nebijokite eksperimentuoti ir būtinai pavyks. Taigi, pradėkime!
Keptuvės su cukrumi receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 500 g;
- šiltas vanduo - 250 ml;
- sausos mielės - 7 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- medus - 2 šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- rudas cukrus purškimui.
Paruošimas
Cukrinių bandelių gaminimo receptas yra pakankamai paprastas: ruoškime mieles į šiltą vandenį, įdedame medaus, sumaišoma ir paliekame 10 minučių. Mes išmesti miltus, išpilti į vandenį, supilti augalinį aliejų ir sumaišyti homogeninę tešlą, kuri lieka 30 minučių kambario temperatūroje. Tada dalijama užbaigta tešla į 16 dalių, supilama į gurną ir susiejama su mazgu. Padaugame maišelius ant popieriaus, padengdami rankšluosčiu ir palikdami šilta vieta. Kepkite bandelės su sviestu, apkepkite cukrumi viršuje ir 15 minučių kepkite kepinius su cukrumi įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių.
Keptuvės receptas su varšku
Ingredientai:
- pienas - 2 daiktai;
- kvietiniai miltai - 8 daiktai;
- mielės didelės spartos - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 200 g;
- varškė - 300 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- margarinas arba sviestas - 150 g;
- razinos - pagal skonį.
Paruošimas
Pažvelkime į kitą receptą skanių bandelių gamybai: įdėkite mieles į šiltą pieną ir gerai sumaišykite. Atskirai sumaišykite kiaušinius su cukrumi, supilkite į pieną, įpilkite ištirpinto margarino ir miltų. Mes suminkame vienalytę, nelipnę tešlą ir palikite ją šiltoje vietoje apie 30 minučių.
Tada tešlą padalinkite į maždaug 20 dalių, formuoju kamuoliukus, supilkite juos į ratus ir padėkite juos į riebalų kepimo skardą. Kiekvienoje bandelėje sudėkite nedidelę skylę į stiklinę ir 30 minučių palikite minutes, kad tešla šiek tiek pakils.
Tuo tarpu ruošiame įdarą: sumaišykite varškę su cukrumi, razinomis ir kiaušiniais. Pasukite orkaitę 180 laipsnių kampu ir leiskite jam visiškai iškaisti. Mes suplakome įdarymą į griovelius, supilkite kiaušinį iš viršaus ir kepkite 25 minutes prieš raudoną spalvą.
Cukrinių bandelių receptas su cinamonu
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 400 g;
- sausos mielės - 10 g;
- pienas - 250 ml;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g;
- Vanilinis cukrus - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltelių cukrus - apdailai;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis;
- muskatas - pagal skonį.
Paruošimas
Paruoškite šiuos bandelės, pašildykite pieną, supilkite mieles, įpilkite cukrų ir įdėkite į šiltą vietą 40 minučių. Tuo tarpu miltus išpjaustykite, supilkite sviestą, minkykite tešlą, padėkite rankšluosčiu ir nustatykite 30 minučių. Iš anksto įjunkite orkaitę ir šildykite iki maždaug 200 laipsnių.
Po to, kai tešla priartėjo, paskleidžiame ant stalo, padengto miltais, supilkite į ploną sluoksnį, sutepkite jį nedideliu augaliniu aliejumi, pabarstykite cukraus ar cukraus miltelius, o ant grotelių - cinamono. . Tada sukuokite griežtą ritinį ir supjaustykite mažais porcijomis. Tepkite keptuvę su augaliniu aliejumi, supjaustykite bandelėmis su cinamonu ir kepkite 30 minučių iki rudos.
Mėgaukitės savo arbatos vakarėliu!