Vienas iš būdų numesti svorį - kontroliuoti kalorijų kiekį dienos dietoje ir išlaikyti ją 1200 kcal. Tačiau svarbu, kad kūnas nepasikartotų maistinių medžiagų, kurios padėtų jai veikti pilnai. Dėl šios priežasties dietos metu svorio dietologai pataria įtraukti į savo kasdienę žuvies dietą. Žuvies patiekalai padeda prisotinti kūną maistinėmis medžiagomis, riebalų rūgštimis, vitaminais ir mineralais.
Viena iš labiausiai vertingų žmonių maistui skirtų žuvų yra skumbrė. Nors ši žuvis yra riebalinė veislė, skumbrės kalorijų kiekis yra vidutiniškai normalus. Rudenį sugautos skumbrės riebalai sudaro beveik trečdalį žuvų. Tačiau jie lengvai įsisavina kūną, o riebalų rūgštys gydo kūną, valo cholesterolio kraujagysles ir pagerina plaukų, nagų ir odos išvaizdą.
Skreerio kalorijų kiekis
Atlantinių skumbrės kalorijų kiekis nustatomas pagal žuvų buveines ir laikotarpį, kuriuo jis buvo sugautas. Taigi šiaurinių vandenų skumbrė bus mažiau kaloringa nei žuvis, kuri gyvena šiltuose vandenynuose. Kalbant apie sugavimo laiką, labiausiai riebalų skumbrė tampa rudenį ir atitinkamai daugiau kalorijų. Šviežių skumbrių kalorijų kiekis 100 g svyruoja nuo 150 iki 200 kcal.
Be to, kalorijų kiekis žuvyje priklauso nuo jo paruošimo būdo. Jis didėja dėl terminio apdorojimo ir įvairių ingredientų, pvz., Aliejaus, pridėjimo.
Skreerio kalorijų kiekis, priklausomai nuo paruošimo metodo:
- Steam skumbrė laikoma mažiausias kaloringumo būdas kepti. Šis patiekalas yra tik 160 kalorijų. Dietos metu garstyčių skumbrė padės išlaikyti sveikatą ir prisotinti kūną.
- Krosnelėje iškeptų skumbrių kalorijų kiekis yra apie 170-190 kalorijų. Kepkite žuvį specialiu rankoviu savo sultyse, nepridedant prieskonių ir aliejaus.
- Kalorijų kiekis virtos skumbrės yra apie 200 vienetų. Keptos, keptos ir virtos žuvys gali patekti į dietinę dieną. Ši žuvų kepimo rūšis tik šiek tiek padidina kalorijų vertę.
- Šaltai rūkyta skumbrė yra mėgstamiausias daugelio žmonių produktas. Iš tiesų šiuolaikinis rūkymo būdas nėra. Taip vadinamas rūkymas atliekamas specialiai tirpinant žuvį. Dėl to skumbrė įgauna skonį ir išvaizdą, būdingą rūkomiesiems produktams. Kalorijų kiekis tokiose žuvyse yra palyginti mažas - apie 220 kcal. Tačiau cheminiai reagentai abejoja tokio produkto naudingumu.
- Kalorijų kiekis keptaose skumbrėse yra apie 240-260 kalorijų. Be didelio kaloringumo, šis produktas praleidžia skrandį ir kepenis, neleidžia organizmui visiškai valyti ir ramiai mėsos metu.
- Makarinės aliejaus sudėtyje yra
savaime 280 kcal, įvairūs pagardai ir padidėjęs riebalų kiekis. Todėl tokiu būdu paruošta skumbrė netinkama valgyti mityboje. - Sūdytos skumbrės kalorijų kiekis priklauso nuo sūrymo, kuriame jis yra įmirkęs, ir šio sūrymo buvimo trukmę. Kuo daugiau komponentų buvo pridėta prie sūrymo, tuo daugiau kalorijų bus skumbrė. Švelniai sūdyta skumbrė, įmirkyta standartiniu sūdytu tirpalu, bus tik šiek tiek daugiau kalorijų šviežių. Vidutinis druskos skumbrės kalorijų kiekis yra 220 vienetų.
- Karštai rūkytos skumbrės kalorijų kiekis yra daugiau kaip 300 vienetų. Todėl tokiu būdu paruošta žuvis nėra geriausias produktas valgyti mityboje.