Kiekvienos rūšies pupelės ir brandinimo sąlygos, taip pat vištienos mėsa (ypač filė) - puikios darnios gastronominės poros - naudojant šiuos produktus kaip pagrindinius, galite gaminti įvairias skanių ir sveikas salotas. Tokios salotos gali būti laikomos maistu, o jos bus labai maitinamos, o tai yra labai svarbi ir patraukli tiems, kurie nori arti vakarienės ar vakarienės, išlaikydami figūros harmoniją.
Raudonųjų pupelių ir vištienos su grybais receptas
Ingredientai:
- pupelės, paruoštos raudonai, virti (bus ir konservuoti) - apie 200-300 g;
- virta mėsa, be odos ir kauliukų (iš krūtinės ir (arba) šlaunų, blauzdos) apie 300 g;
- grybai švieži: austrių grybai, grybai arba balti (gali būti marinuoti) - apie 300 g;
- svogūnas raudonas arba paprastas - 1 vnt., arba jaunas žalia;
- saldžiosios paprikos - 2 vnt .;
- šviežios šviežios žolelės (petražolės, bazilikai, kalendra ir kt.);
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- šaltas presuotas augalinis aliejus;
- natūralus actas arba citrinų sultys.
Paruošimas
Jei naudojate konservuotą pupelę, išpilkite konservuojamą padažą-sirupą ir praskalaukite virintu vandeniu, tada supilkite į duoną. Žinoma, galite naudoti spalvotas pupeles ar net baltas (pastarasis, tačiau yra mažiau naudingas nei raudona ir spalva).
Jei naudojate marinuotus grybus, pašalinkite jas iš marinato ir išskalaukite. Jei grybai yra švieži, virkite juos 20 minučių ir ištuštinkite. Austritiniai grybai negali būti virti, jie yra valgomi ir naudingi žaliavoje.
Virta vištienos mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais, svogūnais - pusė žiedais arba ketvirčiais žiedais, paprikos - trumpi šiaudai. Pjaustykite česnaką ir žalią smulkiai.
Sumaišykite visas salotinių dubenėlių sudedamąsias dalis ir supilkite iš aliejaus ir acto mišinio santykiu 3: 1, sumaišykite ir padėkite ant stalo. Vietoje alyvuogių acto padažu galite naudoti natūralų nesaldintą vidutinio riebumo jogurtą arba majonezą (pageidautina, pagamintuose namuose).
Tokia nuostabi salotinė yra tinkama, kad galėtumėte geriau suvartoti kitą stiklinę valgomojo stalo vyną.
Vištienos salotos ir žaliosios pupelės
Labai naudingos salotos gali būti gaminamos iš pupelės su šaukšteliu, morkomis, marinuotais grybais ir agurkais.
Ingredientai:
- žaliosios pupelės - 1 standartinė pakuotė;
- virta vištienos mėsa be odos ir kaulų - apie 300-400 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- Korėjos morkos - apie 200 g (galite nusipirkti pagamintus namų virtuvės įmonėse);
- grybai marinuoti bet kokia - apie 200 g;
- marinuoti agurkai ne didesni - 4-5 vienetai;
- šviežios šviežios žolelės (petražolės, krapai, bazilikai, kalendra);
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- šaltas presuotas augalinis aliejus;
- actas, natūralios obuolių ar citrinų sultys.
Paruošimas
Pakelkite iš užšaldytų pupelių pakuotę tiek, kiek reikia (pvz., 1/2 ar 2/3), ir virkite ant pakuotės nurodyto laiko, po to mes jį grąžinsime į žarną.
Virta vištienos mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais, agurkais - apskritimais ar kubeliais, svogūnais - pusiau žiedais. Jei
Saladų dubenyje mes sujungsime vištienos, pupelių, grybų, agurkų, korėjiečių morkų ir žalumynų su česnakais. Plyado padažas iš sviesto su actu arba citrinų sultimis (santykis 3: 1). Vietoj sviesto ir acto padažu galite naudoti nesaldintą jogurtą ar majonezą. Šioje salotoje taip pat bus jaunos žaliosios alyvuogės be kauliukų, kurios gali būti supjaustytos į griežinėliais. Jūs taip pat galite pridėti 2-3 kietai virtus kapotų vištienos kiaušinius.
Šiai salotinei galite patiekalauti stalo vyną arba karstą arba uogų tinktūrą kaip aperityvą.