Salotos su silkėmis - rusų tautos gastronominis paveldas. Nė viena virtuvė pasaulyje negali pasigirti tokia receptų įvairove, kuriuose specialiai skoningai sūdyta žuvis, palanki kaimynystė su bulvėmis, burokėmis, obuoliais, agurkais ir kopūstais, yra apsirengta majonezų padažais ir lengvai virsta švenčių šventėmis.
Skanios salotos su silkėmis
Salotos su silkėmis - receptai, įspūdinga įvairovė. Tai ne tik garsus "Shuba", bet ir daug kitų variantų, nes silkė puikiai derinama su daržovėmis, grūdais, grybais ir vaisiais. Šios salotos yra pagardintos balto padažu iš majonezo arba grietinės, arba tiesiog augalinio aliejaus. Viskas priklauso nuo ingredientų ir riebalų kiekio, taip pat nuo silkių prieskonių.
- Gurmaniškos salotos sūdytos salotos bus gaunamos, jei pora "vienodo" bulvių supjaustoma į griežinėliais, sumaišoma su virtais kiaušiniais, silkėmis, raudonuoju svogūnu, marinuotu agurku ir sezono padažu iš sviesto ir Dijono garstyčių.
- Saldžių derinių gerbėjai pasidžiaugs salotomis su silkėmis ir jautiena. Paruošti 300 g virtos jautienos, supjaustytos kubeliais, sujungti su 400 g silkių, porą virtų bulvių ir marinuotų agurkų. Kaip padažas, naudokite 200 g grietinės, supjaustyto 20 ml vyno acto ir 10 g garstyčių su grūdais.
Salotos "Silkės po kailiu" - receptas klasikinis
Salotos "silkės po kailiu" - receptas, kuris daugelį metų egzistavimo neprarado savo populiarumo. Sėkmės paslaptis - tai paprastas produktų asortimentas, kuris buvo prieinamas kiekvienam sovietmečio piliečiui, ir tuo pačiu metu tam tikra tvarka, sluoksniai, labai išgraviruoti su majonezu. Tokiu atveju viršutinis sluoksnis turi būti iš runkelių, papildytas tarkiu kiaušiniu.
Ingredientai:
- silkių filė - 550 g;
- bulvės - 4 vnt.
- runkeliai - 2 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- majonezas - 250 g.
Paruošimas
- Bulvės, runkeliai, morkos ir kiaušiniai virinama ir grotelės.
- Svogūnai supjaustykite ir nuplaukite verdančiu vandeniu.
- Supjaustykite silkę smulkiai.
- Tepamasis majonezas, sluoksnis: silkė, svogūnai, bulvės, morkos, burokėliai, kiaušinio trynys.
- 2 valandas įšaldykite salotų sluoksniuotą salotą su silkėmis.
Salotų salotų salotos su silkėmis
Sluoksniuotos salotos su silkėmis ir grybais "Fox Fur coat" - tai šiuolaikinis "Shuba" salotų variantas. Vienintelis skirtumas yra virtų burokėlių keitimas su morkomis ("kailis" pasikeitė spalva ir tapo raudona) ir naujo sluoksnio, kepto su svogūnų grybais, išvaizda. Su grybų sluoksniu, salotos tapo švelnesnės, maistingesnės ir maistingesnės.
Ingredientai:
- silkių filė - 350 g;
- česnakai - 250 g;
- morkos - 300 g;
- bulves - 250 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- majonezas - 200 g;
- aliejus - 60 ml.
Paruošimas
- Bulvės, kiaušiniai ir morkos.
- Grybai ir svogūnai.
- Herrinas smulkiai pjausto. Kiaušiniai grūsti
- Supjaustykite majonezo sluoksniais: silkėmis, bulvėmis, grybais, kiaušiniais, morkomis.
Salotos su rūkyta silkė
Daugelis kulinarijos specialistų nori salotų su rūkyta silkių užkandžiais su paprasta sūdyta žuvimi. Rūkyta silkė turi malonų miglos kvapą, dėl kurio patiekalas išraiškingas. Kadangi žuvis turi ryškų skonį, salotų padažas yra švelnesnis, sumaišant majonezą su grietine arba grietine ir lašą citrinų sulčių.
Ingredientai:
- rūkyta silkė - 300 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 2 vnt.
- sūdyti agurkai - 3 vienetai;
- obuolys - 1/2 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- majonezas - 100 g;
- krapai - 20 g;
- grietinėlė - 40 g;
- citrinų sultys - 20 ml.
Paruošimas
- Bulvės, morkos ir kiaušiniai virkite ir supjaustykite kubeliais.
- Lankas supjaustytas verdančiu vandeniu.
- Visi sujungti, įdėti obuolius ir agurkus.
- Padažu su majonezu, grietine ir citrinų sultimis.
- Padažu supjaustykite silkę ir krapą.
Salotos su konservuotomis silkėmis
Tie, kurie nori greitai ir lengvai susidoroti su valgio gamyba, mėgsta lengvas salotas su silkėmis iš konservuotų žuvų. Konservų konservai padės sutaupyti skerdenos valymo, taupyti savo biudžetą ir džiaugtis kokybe ir skoniu. Be to, šaldytuvo lentynoje visuomet randami kiaušiniai, sūris, agurkai ir majonezas, o su jomis silkė yra geriausia.
Ingredientai:
- konservuota silkė - 200 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sūris - 50 g;
- agurkai - 2 vienetai;
- majonezas - 80 g.
Paruošimas
- Kiaušiniai virti ir supjaustyti.
- Supjaustykite agurkus.
- Kablys silkė su šakute.
- Supjaustykite sūriu ant grotelių.
- Padažu su majonezu.
Salotos "Delusion" su silkėmis
Salotos iš šiek tiek sūdytos silkės "Delusion" - ryškus lukšto konditerijos atstovas. Skirtingai nuo "Shuba", ji turi platų skonio asortimentą. Tai pateisinama tuo, kad į indą buvo dedamas subtilus sūrio ir morkų sluoksnis, o burokėliai buvo pagardinti česnakais. Balansui silkių sluoksnis yra patiekalo viduryje, o pačios žuvies pasirinkimas - silpnas sūdymas.
Ingredientai:
- silkių filė - 200 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sūris - 70 g;
- runkeliai - 1 vnt.
- česnako skiltelė - 2 vnt.
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- majonezas - 80 g.
Paruošimas
- Daržovės verda.
- Morkos ir sūris supjaustyti kubeliais, runkelėmis ir bulvėmis.
- Supjaustykite svogūną ir silkę.
- Sūrio ir morkų sezonas su majonezu.
- Sumaišykite burokė su majonezu ir česnaku.
- Bulvės taip pat užpilkite majonezu.
- Išdėstykite sluoksnius: bulves, svogūnus, silkes, runkelius, sūrį ir morkas.
Salotos "Jis" iš silkės su morkomis
Salotos "Jis" iš silkių - populiarus Azijos užkandis. Receptas yra tas, kad žalios žuvies filė marinuota pikantiškai aštriame padaže su daržovėmis. Tradiciškai patiekalas pagamintas iš jūros žuvų, o silkė yra jos atstovų pigiausias. Kaip priedas, naudojamos morkos, kurių saldumas puikiai atspalvia rūgščiųjų sūrių žuvų skonį.
Ingredientai:
- silkė - 1,2 kg;
- morkos - 2 vienetai;
- žiedinių svogūnių plunksnos - 6 vnt .;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- sojos padažas - 40 ml;
- actas - 250 ml;
- aliejus - 60 ml;
- cukrus - 40 g;
- druska - 10 g.
Paruošimas
- Silkės nuimkite odą ir juostą.
- Supjaustykite, įpilkite acto ir atidėkite 30 minučių.
- Morkų sultinys, supjaustykite svogūną ir česnaką.
- Iš marinato išrinkite silkę ir su morkomis, svogūnais, česnaku, sviestu, padažu ir prieskoniais.
- Marinuoti valandą šaltyje.
Norvegų salotos su silkėmis
Salotos "norvegai" su silkėmis ir runkeliais yra skandinaviškos virtuvės patiekalai, kurių būdingas paprastumas. Indas labiau tinka sovietinei vinigrettei, kuriuose marinuoti agurkai pakeičiami obuoliais ir davė pikantiškumą ir riebumą Norvegijos silkėse. Salotos turi dvi galimybes užpildyti: iš baltojo padažu arba augalinio aliejaus ir citrinų sulčių, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte.
Ingredientai:
- silkių filė - 550 g;
- bulves - 3 vnt .;
- runkeliai - 1 vnt.
- žalieji žirneliai - 100 g;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- obuolys - 1 gabalas;
- aliejus - 40 ml;
- citrinų sultys - 20 ml.
Paruošimas
- Virti burokėliai, bulvės ir obuolys supjaustyti kubeliais, raudonieji svogūnai - žiedai ir silkės - griežinėliai.
- Sezonas salotos su vaistažolėmis ir citrinų sultimis.
Salotos su vafliniais pyragaičiais ir silkėmis
Salotos iš silkių yra būdas ne tik eksperimentuoti su naujais komponentais, bet ir įvairinti tiekimą. Supjaustytos silkės, pagamintos iš tyrės ir interjero vaflinių pyragų, galite papuošti stalą su originaliu užkandžiu . Šis produktas atrodo apipilusiu pjūviu ir yra neįtikėtinai skanus, nes be silkės salotose yra grybų ir morkų sluoksnių.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 300 g;
- virtos morkos - 1 gabalėlis;
- silkė - 350 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- virtas kiaušinis - 3 vnt.
- vaflinis pyragas - 4 vnt .;
- majonezas - 80 g;
- aliejus - 60 ml;
- obuolys - 1 gabalas;
- sūris - 100 g.
Paruošimas
- Grybai ir svogūnai. Sumaišykite maišytuvą.
- Silkė, kiaušinis ir obuolių supilkite ir sezonas su 20 g majonezo.
- Padarykite tą patį su morkomis, kiaušiniais ir 70 g sūrio.
- Tepkite pyragaičius su skirtingomis masėmis.
- Palikite paskutinį tortą su majonezu, tarkuotu sūriu ir kiaušiniu.
Salotos su silkėmis su obuoliais
Salotos iš silkių su obuoliu - patiekalas originalių kombinacijų mėgėjams. Saldžiųjų rūgščių obuolių skonis puikiai papildo sūdytą silkę, o marinuoti agurkai prideda prieskonių. Baltas padažas iš grietinės ir jogurto kartu su patiekalais papildo švelnumą ir minkštumą, kuris finansiškai įperkamus produktus paverčia šventiniu patiekaliu.
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- obuolys - 2 vienetai;
- silkių filė - 400 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- majonezas - 100 g;
- jogurtas - 40 ml;
- citrinų sultys - 20 ml.
Paruošimas
- Virkite bulves ir supjaustykite juos kubeliais.
- Išvalykite likusias sudedamąsias dalis.
- Sultys su jogurtu, grietine ir citrinų sultimis.
Salotos iš silkių ir žirnelių
Salotos iš silkės su žirneliais nepriklauso populiariems užkandžiams, nes daugelis tokio derinio atrodys keista. Tačiau patiekalo skonis, nes tai nėra keista, priklauso nuo žirnių kokybės. Jauni žali žirniai turi cukraus saldumą, kuris puikiai kontrasto su silkėmis, bulvėmis ir svogūnais. Be to, salotos tampa šviežumo ir ryškumo, o ant stalo atrodo apelsinoma.
Ingredientai:
- silkių filė - 850 g;
- sušaldyti žirneliai - 180 g;
- virtos bulvės - 2 vnt.
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- krapai - 50 g;
- majonezas - 100 g;
- garstyčios - 20 g;
- citrinų sultys - 20 ml.
Paruošimas
- Atšildykite žirnius.
- Sumaišykite krapų su grietine, garstyčiomis ir sultimis.
- Įdėkite sluoksnius: bulves, svogūnus, silkes. Kiekvienas tepalas su padažu.
- Viršuje papuoškite žirneliais.
Salotos su pupelėmis ir silkėmis
Jei mūsų savininkams salotų su pupelėmis ir silkėmis atrodo kažkas neįprasta, tada danams - įprasta patiekalas ant stalo. Šiaurės tautų gurmanams yra daug žuvų užkandžių, kurių išskirtinė savybė - paprastumas ir sotumas. Šiuo atveju bulvių, silkių ir žaliųjų pupelių derinys paverčia salotos maistine ir greitai sotinga patiekalais.
Ingredientai:
- silkių filė - 250 g;
- stambieji pupelės - 150 g;
- vanduo - 300 ml;
- virtos bulvės - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- majonezas - 60 g;
- garstyčios - 10 g.
Paruošimas
- Padaukite pupeles 10 minučių.
- Sumaišykite su bulvėmis, silkėmis ir svogūnais. Sezonas su majonezu ir garstyčiomis.
Mimozos salotos su silkėmis
Pasukite salotų su silkėmis ir kiaušinius į populiarią "Mimosa" nėra sunku. Jums tiesiog reikia įdėti silkę, kiaušinius, bulves, morkas sluoksniuose ir riebalus su majonezu. Dėl silkių, tradicinis konservų patiekalas įsigyja švelnią, lengvą, sūringą skonį ir be priedų, įskaitant sūrį, kurio buvimas buvo privalomas.
Ingredientai:
- silkė - 200 g;
- bulvės - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- majonezas - 80 g.
Paruošimas
- Bulvės, kiaušiniai ir morkos virinama ir grotelės.
- Supjaustykite silkę.
- Įdėkite sluoksnius: bulves, silkes, kiaušinių baltymus, morkas. Kiekvienas sluoksnis su majonezu.
- Garnyras su tarkuotu tryniu.