Norėdami pašalinti šlaką ir pagerinti žarnyno darbą, turite reguliariai organizuoti "iškrovimo" dienas, užpildydami dietą šviežiais daržovėmis ir vaisiais. Salotos iš jaunų žalių runkelių gali būti dar labiau naudingos, jei į jį pridėsite smulkiai supjaustytų, supjaustytų viršūnių.
Teisingai virkite
Siekiant užtikrinti, kad žalios daržovės būtų kiek įmanoma virškinamos, jas reikia papildyti riebalais. Vegetarai gali naudoti augalinius aliejus, tiems, kurie vartoja ir gyvūninės kilmės maistą, tinka sviestas.
Pagrindinis dalykas yra ne perversti sviestą, kitaip skrandis neveikia labai gerai.
Dar viena sąlyga - šakniavaisiai turėtų būti švieži, tankūs, elastingi, tokiuose daržovėse yra būtinas vitaminų kiekis.
Trečioji skanių salotų būklė yra tai, kad visos daržovės turi būti saugios. Kadangi šaknyse kaupiasi dauguma nitratų, herbicidų ir kitų kenksmingų medžiagų, reikėtų įsigyti tik ištirpusių daržovių arba valgyti juos auginamuose savo ūkiuose.
Galite pagaminti bet kokią žaliavinio runkelių salotą, receptai yra skirtingi.
Paprastos salotos
Paprasčiausios žaliavinės runkelių salotos vistiek negali būti vienkomponentės. Pievuotos arba supjaustytos burokėliai nėra labiausiai skanus maistas, todėl mes šiek tiek išbandysime.
Ingredientai:
- runkeliai yra pailgi, kaštoniniai, švieži - 150 g;
- balta, salotos, vidutinio dydžio - 1 vnt.
- šaltas presuotas saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- grietine namo arba laikyti riebalų kiekį ne mažiau kaip 25% - 100 g;
- druska jūra ar kalnas be priedų - 2 mažos žvakes;
- krapai ir kalendra - po 4-8 filialus;
- svogūnų plonos plunksnos plunksnos - 6-7 vienetai.
Paruošimas
Svogūnai išvalomi ir supjaustyti pusiau žiedais arba plunksnomis - plonas ir ilgai, mes perduodame augalinį aliejų, kad jis nustotų trauktis. Jūs galite kepti svogūnų ir svogūnų - tai taip pat bus labai skanu, jums reikia apie 50 gramų sviesto.
Runkeliai valomi, supjaustyti plonu juostelėmis (šiaudais) ir mirkyti per ketvirtį valandos šaltu vandeniu. Praskalauti ir perkelti į dubenį. Sumaišykite su svogūnais, smulkiai pjaustytais žaliaisiais, druska ir sezonas su grietine. Maišoma ir gali būti patiekiama su džiovintu skrudintuvu arba skrebučiais. Kaip matote, lengvai ir greitai galima paruošti vitaminų salotą iš žaliavinių runkelių.
Pridėti ingredientų
Salotos iš žaliavinių runkelių gali būti "atskiesti" su daugybe daržovių: morkos, agurkai, pomidorai, paprikos, švieži kopūstai - visa tai puikiai papildys runkelių skonį.
Ingredientai:
- vidutinio dydžio runkeliai, pailgi, tamsiai raudoni - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- agurkų šviežios žemės - 2 vnt.
- pomidorai su tankiu kūno pinku - 2 vnt .;
- druska - pagal skonį;
- žalumynai (krapai, jaunieji svogūnai, petražolės, bazilikai) - pagal skonį;
- augalinis aliejus (alyvuogių, kukurūzų, saulėgrąžų), bekvapiai, šaltai presuoti, nerafinuoti - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes valyti daržoves, mano šaltame vandenyje ir supjaustyti maždaug tokio paties dydžio kubeliais. Runkeliai ir morkos supilti į dubenį ir gerai išpilti šiltu aliejumi. Kai jis atšaldomas, pridėkite agurkus ir pomidorus, smulkiai supjaustytus žalumynus. Salotos druskos ir sumaišykite.
Rytų stiliaus
Korėjoje galite gaminti žaliavinių runkelių salotas. Tai menka įvairovė, ir ji paruošta gana paprasta.
Ingredientai:
- prieskoniai "Morkoms Korėjoje" bet kokiu tinkamu mišiniu - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- runkeliai yra apvalūs, raudoni, ne tamsi - 0,5 kg;
- Saulėgrąžų nerafinuotas aliejus, ne dezodoruotas - 1/3 puodelio;
- česnakai - 1 maža galvutė.
Paruošimas
Mes išvalome runkelius, tris ant specialios dėžutės su plonomis ilgomis juostomis, padėkite į dubenį. Šildykite alyvą, supilkite prieskonius, druską ir nuspauskite per česnako spaudą. Kai kvapas tampa stipresnis, mes įpilame šį mišinį į runkelius, sumaišykite jį ir palikite jį šaldytuve, uždėkite dangčiu, įpilkite jį. Per keletą valandų paruoštos salotos iš žalios burokėlės su česnakais Korėjoje.