Šiandien beveik bet kuriame šaldytuve galima rasti pieno - šis produktas naudojamas tiek atskirai, tiek gėrimuose, padažuose ir patiekaluose. Pieno riebumą įtakoja daug veiksnių, o iš šio straipsnio jūs sužinosite apie juos.
Naminio pieno riebalų kiekis
Pieno sudėtis ir riebalų kiekis tiesiogiai priklauso nuo karvės dietos. Kuo kaloringumas yra jo maistas - tuo didesnis produkto riebalų kiekis. Vidutiniškai tipinė kačių karvė suteikia pienui riebalų kiekį 3,2-5%.
Riebalų kiekis karvės piene
Parduotuvėse rasite platų karvių pieno asortimentą - visą, liesą, vitaminizuotą, lydytą ir didelį riebalų kiekį. Kiekviena rūšis turi savo ypatybes:
- bet kokiu atveju normalus pienelis yra pieno, kurio riebalų kiekis ne mažesnis kaip 3,2%;
- vitaminizuotas pienas yra tam tikras pienas, papildomai praturtintas vitaminu C , puikiai absorbuojamas kartu su kalciu, esančiu piene;
- Mažai riebiu pienu yra 1,5 ir 2,5% riebalų, kurie labiausiai tinka maistui mitybai;
- pieno gelis - ypatingai termiškai apdorotas pienas, dėl kurio jis tampa tamsesnis ir storesnis;
- didelio riebumo pieno - 6% pieno, kuris yra homogenizuojamas.
Taigi, žinodamas tik riebalų kiekį karvės piene, jau galite įsivaizduoti, ar arti jo sudėties prie natūralaus mėginio.
Negu naudingas pienas?
Karvės pienas, kurio riebalų kiekis yra 2,5-3,2%, gali būti įtrauktas į žmogaus mitybą, kai svorio netekimas. Tačiau vartoti pieną rekomenduojama visiems, kurie neturi netolerancijos, nes šis produktas turi keletą unikalių savybių:
- pagerina visos dietos amino rūgščių santykį;
- skatina audinių baltymų sintezę;
- padidina kalcio absorbciją ir aprūpina jas kūnu;
- suteikia kūnui visą vitaminų kompleksą - A, B, C, E.
Įtraukę į savo kasdienę mitybą tik 1 stiklą pieno, jūs padėsite organizmui sustiprinti visą kaulų sistemą, pagerinsite plaukų, odos ir nagų būklę, o svarbiausia - lengvai virškite daugybę vitaminų.
Kenksmingos pieno savybės
Pienas nėra toleruojamas: joje esanti laktozė gali sukelti žarnyno sutrikimą, todėl daugelis yra priversti atsisakyti šio gėrimo.
Be to, pienas yra geras bakterijų, įskaitant tas, kurios kenkia žmogaus organizmui, veisimosi vieta. Dėl to pieno naudojimas, kurio dokumentai neturi patikrinti, gali sukelti apsinuodijimą.