Piktintos lęšiai yra mėgstamiausias vegetarų ir žalio maisto produktas. Jis suvartotas tiek virti, tiek neapdorotų veislių. Net mitybos specialistai ir gydytojai pastebi, kad daigta lęšiai turi naudingų savybių.
Kaip naudinga dygsta lęšiai?
Šis produktas yra neišsemiamas baltymų šaltinis. Į šimtą gramų lęšių - dvidešimt keturi gramai baltymų. Tai labai daug. Todėl, naudojant šį pupelių augalą, vegetarams nereikia gyvūnų baltymų, pavyzdžiui, mėsoje, piene ar kiaušiniuose. Siekiant maksimaliai padidinti kviečių sudygimo naudingumą žaliavai organizmui, būtina mirkyti šį pupelių augalą, kai jis dar nesuteikia bakterijų.
Lęšiai taip pat yra daug angliavandenių. Juose yra apie penkiasdešimt procentų. Tarp neginčijamų augalo pranašumų dietologai pažymi:
- Geležies gausumas (daugiau nei 10 tūkst. Mikrogramų).
- Kalio, mangano ir cinko atsargos.
- Reti komponentai: boras arba titanas.
Visi šie elementai žymiai pagerina kraują, maitina kūną ir šilta šaltyje. Lęšiai yra naudingi, įskaitant diabetu. Tačiau paimami kviečiai gali ne tik gauti naudos, bet ir pakenkti, jei jie nėra tinkamai paruošti. Tinkamas kepimas reikalauja išankstinio grūdų plovimo. Lęšius reikia išmesti tik verdančiu vandeniu ir kepti maždaug 15 minučių.
Tačiau labiausiai naudinga yra žalia, daiganti lęšiai.
Ar sprogo lentacis daro žalą?
Augalas pats savaime negali pakenkti. Neigiamos pasekmės pasireiškia, jei asmuo fanatiškai valgo lęšius. Perdozavus tokio tipo pupelės gali neigiamai paveikti virškinimą. Jei valgysi lishka, po pusės ar dviejų valandų žmogus jaučiasi pilvo pūtimas.
Jei žmogus serga skrandžiu, lęšiai yra būtini atsargiai. Šis ankštinis yra virškinamas pakankamai ilgai skrandyje. Be to, tai labai patenkinama.
Kai kuriems vegetarams ir žaliaviniams maisto produktams skleidžiamos ir negaminamos lęšiai nepatinka skonio savybėms. Šiuo atveju būtina sumaišyti pupeles su medumi arba džiovinti vaisiai . Kai kurie salotos dedami lęšiai ir sezono padažu, pavyzdžiui, sojos.
Ekspertai pataria valgyti sudygusius lęšius rudenį ar žiemą. Vasarą, kaip jie įsitikina, siela ne gulėti, o tai turi atšilimo efektą.