Avietų aliejus yra labai kvapus ir skanus alkoholinis gėrimas, kurį galima lengvai virti namuose. Be savo originalių skonio savybių, jis taip pat turi gydomąjį poveikį. Paimkime, kaip užpildyti iš aviečių.
Avietų pripildymo receptas
Ingredientai:
- avietė - 7 kg;
- granuliuotas cukrus - 3 kg.
Paruošimas
Taigi, apdorojamos avietės, pašaliname lapus ir užmie- kame švarioje talpyklėje sluoksniuose, išpilant kiekvieną tolygiai su cukrumi. Tada įmerkite kaklą marlę, užfiksuokite ją tankiu siūlu ir padėkite jį kelias dienas po tiesioginių saulės spindulių. Norėdami pradėti fermentaciją, indas su uogomis periodiškai sukrėsta. Po to mes uždedame elastingos juostos kaklą už celiuliozės maišelį be skylių ir 30 dienų įpilkite ją tamsioje vietoje, kol bus baigtas fermentacijos procesas.
Po šio laiko gėrimas filtruojamas, išpilstomas į butelius ir tankiai užsikimšamas. Mes sandėliuojame paruoštą namų avietę iš aviečių bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje.
Paprastas aviečių įdaro receptas
Ingredientai:
- prinokę alyvą - 500 g;
- agrastai - 1,5 kg;
- alkoholis 70% - 350 ml.
Paruošimas
Pusė švaraus stiklinio indelio su plačiu kaklo užpildu prinokusių agrastų, užpilkite 70% alkoholio ir primygtinai reikalaudama tiksliai per mėnesį. Po to įdėkite avietes, primygtinai reikalaujate dar vieną savaitę, tada atsargiai išleiskite gėrimą, ginkite ir supilkite į butelius. Paruoštą aviečių skonį galite pridėti šiek tiek medaus .
Alyvuogių degtinė išlieta
Ingredientai:
- degtinė - 500 ml;
- prinokusios avietės - 3 kg;
- virtas vanduo - 7 litrai.
Paruošimas
Taigi, norint paruošti pildymą iš aviečių, mano 10 litrų butelis yra geras ir leisti visiškai išdžiūti. Po to mes įdedame visas jo sudedamąsias dalis, dengiame dangčiu, priveržime jį laidu ir 15 dienų pasodinkite mišinį prie lango, kasdien traukdami konteinerį su uogomis. Kai avietos pradeda "žaisti", filtruokite gėrimą per kelis sluoksnius marlės ir palikite stovėti dar 3 dienas.
Tada atsargiai supilkite paruoštą skystį į švarų indą. Šiomis aplinkybėmis geriausia naudoti panaudotus šampano buteliukus dėl storo stiklo, todėl slėgis užpildyme nepakeis talpyklos. Gėrimą išpilame ne ant kaklo, bet laidai turi būti susieti su virve. Gėrimą išgerdami saugome bet kurioje vėsioje vietoje. Geriausia įdėti butelį į dėžutę su smėlio kaklu žemyn. Visiškai paruoštas naudoti likeris bus maždaug po 1,5 mėnesio.
Kaip paruošti pildymą iš aviečių?
Ingredientai:
- kokybiška degtinė - 1,5 litro;
- prinokę avietę - 5 kg;
- virtas vanduo - 1 l;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Supjaustytos uogos gerai apdorojamos, nuimamos šakelės ir šiek tiek sumaišomos, po to jas įdedame į butelį. Tada supilkite avietes su degtinėmis, kad uogų lygis sutaptų apie 2-3 centimetrus. Talpyklos kaklas uždarytas tankiu audiniu ir leidžiama įtvirtinti šiltoje vietoje maždaug savaitę. Po to skystis atsargiai išpilamas, kad nuosėdos išliktų konteinerio dugne.
Dugno liekanos išspaudžiamos, o jų pagrindu virtame sirupą. Norėdami tai padaryti, pridėkite aviečių degtinę, cukrų ir gerai sumaišykite su šiltu sirupu. Skystis kruopščiai filtruojamas ir įpilamas į švarų indą, skirtą tolesnei infuzijai. Mes paliekame gerti maždaug kitą mėnesį, po to filtruojame ir supilame į įprastus stiklinius butelius. Dėl to mes gavome namus pagamintą vidutinio stiprumo aviečių įdarą, puikų pyragą, saldžią skonį. Toks gėrimas gali būti dedamas į šventinį stalą ir būti visiškai įsitikinęs, kad jis nepablogins šventės.