Jei jums patinka namie pagaminti alkoholiniai gėrimai, mes rekomenduojame išbandyti šilkmedžio įdarus ir kaip tai padaryti, mes dabar jums pasakysime. Gėrimas yra šiek tiek saldus, pagardintas.
Naminių paukščių užpildymo receptas
Ingredientai:
- šilkmedžio - 500 g;
- alkoholis - 750 ml;
- šaltas vanduo - 750 ml;
- cukrus - 1,5 šaukštai.
Paruošimas
Švelniai užpilkite šilkmedžio, įpilkite jį į buteliuką ir pridėkite cukraus. Tada supilkite alkoholį ir filtruotą vandenį. Viską sumaišykite su šaukštu, kamščiatraukite buteliuką ir įtvirtinkite gėrimą šiltoje vietoje 3 savaites. Paruoštas maitinimas iš juodos šilkmedžio prieš valgant būtinai yra kietas.
Pilamas iš balto šilkmedžio
Ingredientai:
- baltasis šilkas - 1 prekė;
- cukrus - 1 prekė;
- filtruotas vanduo - 100 ml;
- degtinė - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Mažame kibiras užpilame šiek tiek vandens, supilkite cukrų, padėkite ant ugnies ir šildykite. Mes šilkime šilkmedžio, praplaukite ir kruopščiai minkykite mediniu smėliu, kad uogos leistų sultims. Susidarė nuosėdos dedama į švarų stiklinę indą ir supilama su verdančiu sirupu. Maišykite, dangtelį dangtelėkite viršaus ir palikite gėrimą vėsioje vietoje. Tada supilkite šilkmedžio degtinę, maišykite ir 10 dienų palaikykite vėsioje tamsioje vietoje, periodiškai purtant. Praėjus tam tikram laikui, užpilkite per marlę ir supilkite į švarius butelius. Mes juos kamščiame kamščiais ir laikome juos tamsioje vietoje. Toks užpildas gali būti naudojamas kaip atskiras gėrimas arba tiesiog papildomas arbata, įtraukta į kokteilius ir padažus.
Nulupkite šilkmedžio namie be degtinės
Ingredientai:
- šilkmedžių uogos - 2 kg;
- cukrus - 700 g.
Paruošimas
Mes neplaukime uogų, supilkite juos į stiklainį, supilkite cukrų ir keletą kartų purtykite turinį. Tada įkiškite stiklainius su padažu ir perkelkite dizainą į tamsią, vėsioje vietoje. Po 3 dienų putplas turi pasirodyti ant paviršiaus. Po to marlės pašalinamos ir montuojamos ant specialaus priepuolio kaklelio arba tiesiog ant medicininės pirštinės pritvirtintos skylės viename iš pirštų. Per mėnesį fermentacija turėtų būti sustabdyta: pirštinės bus nupūstamos, o hidraulinis sandariklis nebebus burbuliuoja. Dabar skystas filtruojamas per keletą sluoksnių marlės ir antklodė. Mes supilame paruoštą skystį sausuose stikliniuose buteliuose, pripildome butelius ir saugome gėrimus ne ilgiau kaip 3 metus.