Pieno patiekalai turi didelę maistinę vertę. Dauguma mangio kepta košės, bet ne tik košė gali būti paruošta iš šio nuostabaus javų. Šiandien kalbėkime apie kepimo pyragą.
Pinti vėrinukai keptuku
Ingredientai:
- kruopas manų kruopos - 500 g;
- sausos mielės - 10 g;
- cukrus - 2 šaukštai.
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo - 300 ml;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mes sujungiame mangų, druskos, cukraus, vandens, mielių ir sumaišykite tešlą. Mes laukiame, kol jis ateis. Kai tai gerai tinka, rankas sutepome tepalais, dar kartą tepkite tešlą ir padalykite į dalis. Išvyniokite plokščius pyragus. Kepti šiltoje sausoje keptuvėje po dangteliu.
Liejiniai pyragaičiai
Ingredientai:
- miltai - 400 g;
- manga - 160 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- ciberžolė - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo - 300 ml;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Sumaišykite manų kruopą ir miltus, įpilkite druskos, cukraus ir ciberžolės. Į šį mišinį palaipsniui įpilkite šilto vandens ir minkykite tešlą. Tegul jis stovi 25 minutes, padengdamas jį filmu. Tada padalinkite minkštą tešlą į tris dalis, paimkite vieną gabalėlį, vėl mes vėl atsiųsime po filmu. Viena dalis vėl suskirstyta į dvi dalis, išplaunami sluoksniai išilgai skardos keptuvės ir apie 6 mm aukščio. Pasiruoškite išspausti pyragą sausoje, bet šildomoje panelyje ir kepti pyragus. Galutinius tortiljes padėjome ant grotelių aušinimo.
Virti pyragaičiai su sūriu
Ingredientai:
- pienas - 50 ml;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- manga - 180 g;
- sūris - 50 g;
- kiaušiniai - 1 vnt.
Paruošimas
Virkite pieną, įpilkite šiek tiek druskos, supilkite mangų ir kepkite storą košę. Iš lėkštės išimame paruoštą košę, palikite ją šiek tiek atvėsti ir pridėti supjaustytą kiaušinį ir rietiško sūrio gabalėlį ant nedidelės grotelės. Mišinys yra visiškai kietas. Mes formuojame pyragaičius, aliejaukime jas aliejumi, pabarstykite juos tarkuotu sūriu. Po to kepkite pyragaičius orkaitėje, pašildykite iki 180 laipsnių.
Pūkuotukai su avies sūriu
Ingredientai:
- manga - 500 g;
- sausos mielės - 8 g;
- cukrus - 2 šaukštai.
- druska;
- vanduo - 300 ml;
- augalinis aliejus;
- avies sūris - 200 g;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai - kalendra, bazilikas.
Paruošimas
Mes sujungiame mangų, druskos, cukraus, vandens ir mielių, mėsos tešlą ir palauk. Kai tešla pakyla, paskleiskite ją ant paviršiaus, tepalu aliejaus, dar kartą suminkštinkite ir padalykite į dalis. Riebaluotas sūris, sumaišytas su grietine ir žolelėmis. Iš kiekvienos tešlos dalies išpilame tortą, supilkite užpildą, suplakite kraštus ir šiek tiek ištempkite, tortas turi būti ne didesnis kaip 0,7 cm. Kepkite mūsų pyragus sausoje šildomoje keptuvėje po dangteliu.