Jei bijote priartėti prie orkaitės, bet norėtumėte pagardinti savo namus skaniais pyragaičiais, tada kepkite juos giliai kepti. Šioje medžiagoje mes pasidalinsime su jumis receptais kepta pyragais su vyšnios, kuri bus grindžiama skirtinga tešla.
Kepti pyragai su mielių tešla - receptas
Pats nuostabiausias ir lygaus pyragas gaminamas iš mielių tešlos, netgi nepriklausomai nuo ruošimo būdo. Mes siūlome jums dar vieną mielių šerdies testo variantą, kuris pagamintas iš mažiausiai ingredientų.
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 20 ml;
- vanduo 440 ml;
- miltai - 510 g;
- sausas trumpas mieles - 1 arbatinis šaukštelis;
- vyšninė - 280 g;
- granuliuoti cukrus - 65 g;
- žemės cinamonas - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Kai tik vanduo pašildomas, jis turi būti tikrai šiltas, kitaip mielės mirs nuo šilumos. Ištirpinkite cukraus kiekį vandens ir supilkite į mieles. 10 minučių palikite mielių tirpalą šiluma, mielių gyvenimo pradžia parodys, kad ant paviršiaus yra putplasčio dangtelio. Praėjus miltui per sietą, miltų skaidrės centre išmaišykite "gerai", įpilkite mieles ir aliejų, sumaišykite tešlą ir palikite pusę valandos. Prie tešlos pritvirtinkite, supjaustykite porcijomis, supjaustykite arba suplokškite kiekvieną ranka, supilkite mišinio centrą iš sėklų išvalytos vyšnios, cukraus ir cinamono, tada nuimkite kraštus. Iš anksto pašildykite augalinį aliejų ir kepkite pyragas, kol jis pasidaro rudos spalvos.
Paprastas receptas kepti pyragai su vyšniomis
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 175 g;
- granuliuotas cukrus - 25 g;
- sviestas - 115 g;
- augalinis aliejus - 55 g;
- kefyras - 55 g.
Už pildymas:
- Išgryninta vyšninė - 3 daiktai;
- granuliuotas cukrus - 135 g;
- sviestas - 10 g;
- citrinų sultys - 15 ml;
- krakmolas - 5 g;
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Pirma, paruoškite vyšnių įdaru, nes reikia laiko atvėsti. Prijunkite vyšnę su cukraus ir citrinų sultimis į puodą, palaukite, kol uogos leis sultis, tada pridėkite sviestą ir krakmolą. Dėl skonio iki vyšnių galite lašinti vanilės ekstraktą. Kai uogų sultys sutirštės, pašalinkite sautelius nuo karščio ir palikite visiškai atvėsti.
Sumaišykite paprastą tešlą, derindami abu sviesto tipus su kefyru ir cukrumi, tada pridėkite miltų mišinį. Išverkite tešlą ir supjaustykite, užpilkite šaukštą vyšnių įdaru kiekvieno pyrago centre, tada švelninkite kraštus. Paruoškite keptuosius pyragus su vyšniomis kefyro gausu aliejaus, kol užpilkite.