Achmah yra Gruzijos pyragas, pagamintas iš virtos tešlos lakštų, kartu su sūrio įdaru ir impregnavimu iš kefyro ir kiaušinių. Siūlome tingą patiekalo versiją, kurioje bandome naudoti lavosą.
Lazy Gruzijos akm nuo lavos su jogurtu - receptas orkaitėje
Originalioje gruzinų akmoje paruošta iš suluguno arba kartu su imerietiškais sūriu. Tačiau mes padarysime nedidelę nukrypimą ir užpildysime sulugūnų ir rusų sūrio mišinį.
Ingredientai:
- lavach plonas (didelis) - 2 vnt .;
- kefyras - 550 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sūris suluguni arba Adyghe - 225 g;
- Rusijos sūris - 225 g;
- sviestas - 100 g;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Pirmiausia mes sumaišome kiaušinius su kiaušinių svogūnėliais, sumaišykite su kefyru, įpilkite žemės pipirų ir prireikus (jei sūris nėra sūrus) druska. Mes sumalame du sūrio rūšis per rutulį, sumaišome į dubenį, pridedame skonį ir norime šviežių šviežiai šviežių žalių žalių.
Į riebios formos dugną, skirtą kepimui pamušti vieną lavachą, kad kraštai užkimštų ant šonų ir gausiai riebaluotų dugną su kiaušinių ir jogurto mišiniu. Toliau paskirstykite užpildo sluoksnį, supjaustykite antrąjį lavosą į tinkamo dydžio lakštus ir supjaustykite juos po vieną, tepant su jogurtu ir kiaušiniais bei sūrio įdaru.
Dabar pasukame pita duonos kraštus, tarsi padengdami pelėsių turinį, užpilkite likusią padažo dalį ir supjaustykite sviesto griežinėliais. Achma ruošiasi trisdešimt penkių minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Lazy acm iš pita duonos multivarka
Ingredientai:
- lavach plonas (didelis) - 2 vnt .;
- kefyras - 400 ml;
- sūrio suluguni, brynza ar Adyghe - 255 g;
- Sūris kietas - 255 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sviestas - 65 g;
- švieži žalumynai (neprivaloma) - pagal skonį;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska
Paruošimas
"Achma" ruošiamas multivarke tokiu pačiu principu, kaip ir orkaitėje, tik kaip forma naudojama multicastry. Mes jį gerai išvalysime