Juostelių konfiskavimas - populiarus receptas, atėjo pas mus iš Anglijos. Tai puikiai tinka skrudinimui ir blynams.
Kriaušių konfitūra su citrina
Ingredientai:
- prinokusios sultingos kriaušės - 0,5 kg;
- cukrus - 500 g;
- citrina - 1 vnt;
- romas - 100 ml;
- vanduo - 300 ml;
- šafranas - 10 tamsių.
Paruošimas
Citriną atsargiai nuplaukite, įdėkite verdančiame vandenyje ir kepkite apie 30 sekundžių. Tada atsargiai jį nuplaukite ir užpilkite lediniu vandeniu. Dar kartą pakartokite visą procesą, po kurio mes supjaustome citrina į plonius apskritimus. Mano kriaušės ir supjaustykite kiekvieną į 4 dalis, iš karto pašalindami sėklas. Supjaustome supjaustytus gabalėlius į kubelius ir, kartu su citrina, perkelkite į platų dubenį. Mes užmigau su cukrumi ir gerai sumaišome. Dangteliu uždėkite dangteliu arba rankšluosčiu ir palikite 10 valandų. Tigrai šafrano patrinkite ir sumaišykite su šildomu romu. Tuomet 30 minučių palikite infuzijai.
Pasibaigus laikui vaisius dedamas ant ugnies ir kaitinamas iki virimo. Po to lieją sumažinant iki minimumo ir virkite, sumaišykite maždaug 45 minutes, periodiškai pašalinkite susidariusią putą. Tada švelniai išimkite indus nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Į miltų konfiutraciją supilame paruoštą romą su šafranu, gerai sumaišoma ir masė paskleistos į švarius indus. Mes leidžiame jam visiškai atvėsti, sandariai uždarykite ir padėkite į šaldytuvą. Štai viskas, pasirengusi, kad bus sumaišyti kriaušes su citrina žiemai!
Juvelyrika ir obuoliai
Ingredientai:
- kriaušės - 1 kg;
- obuoliai - 0,5 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- citrina - 2 vnt.
- imbieras - 40 g;
- cinamonas - 2 lazdelės.
Paruošimas
Citronai yra mano ir išspausti iš jų sulčių. Kriaušės ir obuoliai kruopščiai nuplaunami ir nulupami iš odos ir sėklų. Mėsa supjaustoma į kubelius ir dedama į dubenį. Užpildykite vaisių citrinų sultimis ir kruopščiai sumaišykite. Po to, sumaišykite masę su maišytuvu su tyrine. Imbiero šaknis yra išgrynintas ir smulkiai supjaustytas. Paruoštai tyrybai pridedame imbiero, cinamono ir granuliuoto cukraus. Įdėkite dubenį ant lėto ugnies ir prijunkite prie virimo. Kuko confiture, kol paruošta. Tada mes ištraukiame cinamono lazdelės, konfitūra išpilama į skardines ir suvyniota.
Skirtingus savo desertus taip pat galite pagardinti iš slyvų , tampa puikiu priedu prie arbatos.