Korėjos runkeliai - užkandžiai, kurie laimės net tuos, kurie daro ypatingą pagarbą šiai daržovei kituose patiekaluose. Prieskonių ir marinatų ingredientų prisotintas, runkelių pjaustymas įgauna ypatingą piquancy ir atskleidžia jo savybes nauju būdu.
Kaip gaminti runkelius korėjiečių kalba?
Korėjos runkeliai namuose - receptas, kurį galima realizuoti įkyrus patraukliausias technologijas. Užkandis visada pasirodys kvapnus, apetiškas ir neįtikėtinai skanus. Tai užims elementarų produktų rinkinį, labai mažai laisvo laiko ir noro įgyvendinti paprastas rekomendacijas.
- Švieži arba virti burokėliai, švarūs, supjaustyti arba grotelės.
- Daržovių drožlės sekite marinatu, sumaišykite ir palikite impregnuoti.
- Priklausomai nuo recepto, burokėlę papildo kitos daržovės arba stiebai.
Marinuoti runkeliai Korėjoje - receptas
Korėjoje marinuoti runkeliai klasikiniu stiliumi, pagaminti iš šviežių šaknų, kurie nulupami peiliu ir tarkuotų ant korių morkų drožlių. Geriau naudoti tamsias daržovių rūšis, kurios, be ryškios spalvos, turi saldų, sultingą, skonį ir malonų kvapą.
Ingredientai:
- runkeliai - 1 kg;
- česnakai - 1 didelė galvutė;
- aliejus - 100 ml;
- actas 9% - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- koriandras - 2 šaukštai;
- juoda, raudona karšta paprika, paprika ir druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 3 šaukštai.
Paruošimas
- Paruoškite ir išdžiovinkite runkelius.
- Pjaustykite česnaką, kepkite karijone ir pipirais karštu aliejumi keletą sekundžių ir įmaišykite runkelių skilteles.
- Supilkite daržovių actą, supilkite druską ir cukrų, sumaišykite.
- Po 2-3 valandų bus paruoštas karštas burokas Korėjoje.
Kopūstai su runkeliais korėjiečių kalba
Kopūstai su korėjietišku runkeliu greitu virimo metu efektyviai papildys bet kokį patiekalą ir bus malonūs aštrus skonio, ryškios išvaizdos ir skanėto kvapo. Paruošti užkandą nebus sunku. Po 12 valandų galite nufotografuoti pirmąjį mėginį ir mėgautis puikiu rezultatu.
Ingredientai:
- kopūstas - 1 šakutė;
- runkeliai - 3-4 vienetai;
- česnakai - 6 dantys;
- svogūnas - 2 vnt.
- aliejus - 1 stiklas;
- actas 9-140 ml;
- vanduo - 2 l;
- druska - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 puodelis;
- juodųjų pipirų žirneliai - 10-15 vnt.
Paruošimas
- Skaldykite kopūstų lapus į kubelius, žievelę sudėkite į rutulį.
- Sudėkite daržoves dubenyje, įpilkite česnako, svogūnų.
- Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, druskos, pipirų, virkite 5 minutes, išimkite iš plokštelės, sumaišykite su actu.
- Įpilkite marinuotų daržovių.
- Po 10-12 valandų marinuojant kambario sąlygomis bus paruošti runkeliai ir kopūstai korėjiečių kalba.
Morkos su runkeliais korėjiečių kalba
Tokiuose užkandiuose puikiai tinka šviežių burokėlių ir morkų derinys. Daržovės sutrupinti šiaudais peiliu arba sumalti ant trintuko, o tada sudrėkinti su druska ir cukrumi sauja, kol sultys bus atskirtos. Česnakai gali būti dedami šiame etape arba kartu su kitomis marinato sudedamosiomis dalimis.
Ingredientai:
- runkeliai ir morkos - 2 vnt .;
- česnakai - 4 dantys;
- aliejus - 0,5 puodelio;
- actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska ir cukrus - pagal skonį;
- prieskoniai iš Korėjos morkų - 3 šaukštai.
Paruošimas
- Pjaustyk daržoves, podsalivayut, nibble cukraus žiupsnelis, kruopščiai minkyti savo rankas.
- Prisijunkite su prieskoniais, pripilkite acto, česnako, sviesto, druskos ir cukraus, jei reikia, sumaišykite.
- Korėjos morkos ir runkeliai bus paruošti iš karto po registracijos, tačiau kelias valandas stovintys šaldytuve taps dar skanu.
Burokėliai Korėjoje su kepta svogūnais
Korėjos runkeliai, labiausiai skanūs receptai, kuriuos sužinosite vėliau, yra paruošti iš sviesto padažu, skonio aromatu, pagardinti į turtingą auksinį svogūną, kuris suteikia užkandai ypatingą originalumą. Gausus maisto skonis pasirodys kitą dieną, mirkant marinatą.
Ingredientai:
- runkeliai - 1 kg;
- česnakai - 6 dantys;
- aliejus - 200 ml;
- svogūnas - 2 vnt.
- obuolių actas - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, raudona ir juoda pipira - pagal skonį;
- koriandras - 1-2 šaukštai.
Paruošimas
- Įmaišykite burokėlę, įpilkite druskos, įpilkite cukraus ir acto, sumaišykite rankomis, palikite 2 valandas.
- Sultys nusausinamos, įdedami česnakai, kalendra, pipirai ir karštas aliejus, iš kurių iš anksto kepti svogūnai.
- Korėjos runkeliai bus paruošti per 2 valandas, bet geriau palikti jį naktį šaldytuve.
Virtos runkeliai korėjiečių stiliaus recepte
Korėjos virti runkeliai, paruošti pagal šį receptą, gaunami švelnesni už užkandžių su žaliais šakniavaisiais pasirinkimus, tačiau išlaiko daržovių drožlių tankį. Norėdami suprasti idėją, parinkite maždaug tuos pačius mažus burokėlių egzempliorius ir virinama 10-15 minučių (priklausomai nuo dydžio).
Ingredientai:
- runkeliai - 1 kg;
- česnakai - 6 dantys;
- aliejus - 100-150 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- obuolių actas - 4 šaukštai. šaukštai arba pagal skonį;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 0,5 arbatiniai šaukšteliai;
- koriandras - 1-1,5 arbatiniai šaukštai.
Paruošimas
- Paruoškite runkelius, virinama, liepsnojame vandenyje ir išvalykite mažai.
- Grindykite daržovę ant kepsninės, įpilkite druskos, cukraus, acto, sumaišykite.
- Įkaitinkite alyvą, įpilkite dviejų rūšių pipirų, kalendrų, česnako, sumaišykite ir nedelsdami paskleiskite į runkelių masę.
- Praėjus porai valandų, korėjiečių virti burokėliai bus mirkyti ir paruošti.
Korėjos burokėlių stiebai
Korėjos runkeliai namuose bus originalesni, skanesni ir be jokios abejonės dar naudingesnės nei įprastai, jei ją gaminsite su stiebais ir lapais. Kaip padažas, naudojamos citrusinių vaisių sultys ir medus, o tai padidina tik vertingas gatavų užkandžių savybes ir yra tiesiog nepakeičiama dietinei mitybai.
Ingredientai:
- runkeliai su stiebais ir viršūnais - 3 vnt.
- česnakai - 3-4 dantys;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- apelsinai - 2 vienetai;
- citrina - 1 vnt;
- kalendra, medus - pagal skonį.
Paruošimas
- RUBuokite ir sumalkite su burokėlių ir morkų šaknimis, supjaustykite stiebais ir viršūnes.
- Sudėkite ingredientus, įpilkite svogūnų, česnako, apelsinų sulčių ir citrinos, aliejaus, kalendra ir medaus pagal skonį.
- Po poros valandų burokas su stiebais bus prisotintas korėjiečių kalba ir bus paruoštas.
Korėjos burokėlių salotos - receptas
Korėjos runkeliai yra geri savaime arba kartu su kitomis sudedamosiomis dalimis, suprojektuotais kaip daugiakomponentės salotos. Dažnai užkandžių kompoziciją papildo žalios arba skrudintos daržovės, sezamas arba riešutai. "Delicacy" bus tinkamas bet kurioje lentelėje, puikiai papildantis kulinarines mėsos ir žuvies kompozicijas.
Ingredientai:
- burokėliai Korėjoje - 500 g;
- saldieji pipirai ir svogūnai - 1 vnt.
- sezamas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai, sviestas, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite svogūną supjaustytu svogūnu ir pipirais, įdėkite sezamo sėklos, sezumėkite su mišiniu ir sumaišykite su burokėliais.
- Išmaišykite runkelių salotos korėjiečių žalumynuose ir pasimėgaukite.
Žiemą - Korėjos runkeliai
Išauginti jauni burokėliai Korėjoje žiemą bankuose visiškai išlaiko savo skonį ilgą laiką ir bet kuriuo metu galės mėgautis nuostabiu jūsų mėgstamų užkandžių skoniu. Druskos ir acto kiekis nurodė mažiausią leistiną kiekį - jis gali būti padidintas pagal jūsų skonį.
Ingredientai:
- runkeliai - 2 kg;
- česnakai - 2-2,5 galvutės;
- rafinuotas aliejus - 200 ml;
- actas 9% - 6 šaukštai. šaukštai;
- koriandras - 2-3 šaukštai.
- juodas, raudonasis pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Runkelių gamyba korėjiečių žiemą prasideda nuo šakniavaisių paruošimo, valymo ir kapojimo.
- Įpilkite druskos, cukraus, acto, sumaišykite.
- Karštuose aliejuose kai kurie česnakai, kalendra ir pipirai supilami, supilami į daržovių masę, sumaišomi, supilami į stiklainius.
- Ruošinys sterilizuojamas 15-20 minučių, uždaromas, apvyniotas, kol jis atvėsinamas.