Armėnijos duona

Galite nusipirkti skanios duonos , o net geriau - namuose. Kaip padaryti armėnų duoną, skaitykite toliau.

Matnašasas - Armėnijos duona namuose

Ingredientai:

• sausų mielių greito veikimo - 1 arbatinis šaukštelis;
• augalinis aliejus be kvapo - 50 ml;
• geriamasis vanduo yra šiltas - 400 ml;
• aukštesnės kokybės kviečių miltai - 0,5 kg;
• druska - 20 g;
• cukrus - 10 g.

Paruošimas

1. Sift miltus.
2. Į dubenį įpilkite šiltą vandenį, supilkite visas sausas sudedamąsias dalis, sviestą ir pereikite į partiją. Tai gana ilgas procesas, kuris užtruks apie 20 minučių.
3. Mes padengdami indą su bandymo plėvele ir pašalindami jį į kilnojamą šilumą.
4. Tešla padidėja 2 kartus per valandą, tada sudrėkinkite rankas šiltu vandeniu ir suminkštinkite. Vėl uždėkite jį ir nuimkite.
5. Praėjus maždaug pusvalandžiui, tešla tinka dar kartą. Mes suminkame ir padalijame ją pusiau.
6. Mes padengiame tepalą aliejumi, paskleiskime ir paskleiskime ant pelėsio paviršiaus. 20 minučių mes paliekame, tepame viršuje šiltu vandeniu ir įdedame į orkaitę.
7. Mes pyragsime armėnų duoną 200 laipsnių 20 minučių.

Armėnijos duona - platinama

Ingredientai:

• kvietiniai miltai - 500 g;
• cukrus - ½ šaukštelio;
• šiltas geriamasis vanduo - 300 ml;
• mielės greitai sausa - 5 g;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas

1. Druska, cukrus ir mielės supilama į šiltą vandenį. Įpilkite aliejaus, supilkite miltus porcijomis ir sumaišykite tešlą.
2. Į tepamą talpyklą mes dedame tešlą, padengti ir palaukti valandą.
3. Pritvirtinta tešla padalinta į dalis, dedama į formas ir kepama 220 laipsnių kampu apie 17 minučių.

Armėnijos duona - receptas

Ingredientai:

• žalumos;
• kvietiniai miltai - 250 g;
• vanduo 100 ml;
• druska

Paruošimas

1. Norėdami paruošti Armėnijos duoną su žolelėmis, galite naudoti dilgėlių, krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų, kalendrų, špinatų, rūgščių.
2. Visi žalieji yra geri. Mes aptarti ir supjaustyti smulkiais gabalais.
3. Mėsa tešlą iš druskos, miltų ir vandens. Labai ploni mes jį išvalome. Paskirstykite į žalius, kurie gali būti lengvai apibarstyti alyvuogių aliejumi ir šiek tiek pridėti.
4. Tortilijų kraštai yra tvirtinami kartu.
5. Idealiu atveju duonos su žalumynais kepama ant ketaus lakšto. Na, namuose galite naudoti indą su nelipniu dangčiu.
6. Iš vienos pusės iškepame armėnų duoną su žaliomis grublėmis, o tada perpumpuojate ir kepate ant antrosios pusės.

Armėnijos duona - lavašas

Ingredientai:

• karštas vanduo - 150 ml;
• kvietiniai miltai - 300 g;
• druska - 5 g.

Paruošimas

1. Buteliuke supilkite miltus ir formuojate griovelį.
2. Karštame vandenyje maišykite druską ir šiek tiek išpilkite į miltus. Maišykite tešlą maišytuvu. Tada įdėdami tešlą ant stalo ir rankomis. Mes formuojame bandelę, apvyniame ją filme ir paliekame 30 minučių poilsiui.
3. Mes išbraukiame turnyrą iš bandymo, padalijame jį į 7 dalis. Kiekviena plona išvyniojama.
4. Tešlą įpilkite į sausą šildomą keptuvę. Laukite, kol baigsis. Mes platiname pita duoną su krūva, padengdami kiekvieną sluoksnį drėgnu rankšluosčiu.