Kepta žuvis yra vienas iš mėgstamiausių karšto maisto variantų daugeliui žmonių. Tačiau, jei bandysite sumažinti svorį, reikės koreguoti maistą, o žuvis šiame preparate bus labai nepageidautinas. Apsvarstykite, kiek kalorijų kepta žuvyje.
Kalorijų kiekis keptaose žuvyse
Kepimo procese visos žuvys yra suvartotos su augaliniais arba gyvūniniais riebalais, kurie naudojami kepimo metu, todėl jo kalorinė vertė taip pat padidėja dėl aliejaus kaloringumo - vidutiniškai tai yra apie 30-50 kcal per 100 g žuvies, esant įprastai energinei vertei.
Manoma, kad geriausiomis kepimo rūšimis yra menkių, dorado, pilkotėlių, lydekų, pangazijų, šamų, jūros dugno, plekšnių, karpių, hek, navagų, ledo, tilapijos, karpių, jūros kalbos, jūrų ešerių, plekšnių, visų rūšių raudonųjų žuvų, ir šoną.
Nustatykite, kiek kalcio kiekio yra bet kurioje iš jų kepta forma, tai yra labai paprasta: į kalorijų kiekį žuvyse pridėti kalorijų aliejaus vertė kepimui.
Kalorijų kiekis tešloje keptaose žuvyse
Šiuo atveju žuvų ir aliejaus kalorijų kiekiui pridedamas tešlos kaloringumas, kuris, kaip taisyklė, susideda iš miltų ir kiaušinių. Pavyzdžiui, šviežių lelijų kalorijų kiekis yra tik 97 kcal, bet po kepimo tešloje energetinė vertė šokinėja beveik dvigubai - iki 181 kcal. Valant bet kokią žuvį tešloje, jos kalorijų kiekį, galite saugiai pridėti 70-80 kcal. Ir prisiminkite - tai jokiu būdu nėra dietinis patiekalas.
Keptų žuvų nauda ir žala
Kepta žuvis yra naudinga, išskyrus tai, kad ji skanu ir pakelia. Visiems kitiems indikatoriams, iškeptiems, virti ant grotelių ar žuvies plytelių, akivaizdžiai to išvengiama: kepant kompozicijoje yra nedaug vitaminų ir maistinių medžiagų, tačiau su aliejumi yra pridėta kancerogenų ir riebalų pertekliaus. Mitybos mitybai šis metodas nėra tinkamas.