Kepta vištiena su apelsinais - labai neįprasta, rafinuota, kvepianti, ryški ir sultinga patiekalas su neįprastais skonio skoniu. Tai puikiai tinka šeimos vakarienei su giminaičiais ir tikrai bus bet kokių atostogų apdaila. Pažiūrėkime, kaip virti vištieną su apelsinukais.
Kepta su apelsiniais vištiena
Ingredientai:
- vištienos skerdenos - 2 kg;
- ryžiai - 100 g;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- apelsinai - 2 vienetai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- razinos - sauja;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, paruošti vištieną, keptą su oranžinėmis garstyčių padažu , ryžius išplaunamos ir virinamos, kol pusiau paruošta sūdytu vandeniu. Tada švelniai išleiskite skysčio, įpilkite į ją pamerktą raziną, medaus, nuluptą ir supjaustytą apelsiną. Užpilkite prieskoniais ir gerai sumaišykite. Mes vištieną iš visų pusių druska ir prieskoniais. Viduje tepkite jį česnaku, išspausti spaudoje. Veneros oda švelniai pakeliama pirštu ir po jo apvilkti apelsinų ratai, pirmiausia krūtinės pusėje ir nugaros pusėje.
Dabar įdėdami ryžių masę į skerdeną, mes priverčiame skyles su dantų krapštukais ir užmauname kojas ir sparnus siūlu. Į įdarą dedame įdarytą vištieną , uždenkite ją folija ir padėkite ją į pašildytą orkaitę. Kepkite indą esant 200 laipsnių maždaug valandai, o 15 minučių iki išleidimo išimkite foliją, kad susidarytumėte apetišką plutą. Klasikiniu būdu patikriname patiekalo paruošimą, štampuojant skerdeną dantų čiuožliu storiausioje vietoje: jei skiriamos aiškios sultys, tada orkaitėje kepama vištiena yra paruošta su apelsinukais.
Vištienos kepsnys su apelsinukais ir moliūgai
Ingredientai:
- vištiena - 2 kg;
- moliūgai - 100 g;
- apelsinai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Augalinis aliejus, sumaišytas su mėgstamomis prieskoniais. Mes nuplaujame vištieną, apdorojame, supjaustome ją į gabalėlius, išdžiovinkite ir patrinkite gerai paruoštu alyvos mišiniu. Moliūgų minkštimas supjaustytas dideliais skiltelėmis. Apelsinas valo, padalijamas į gabaliukus arba supjaustomas į apskritimus. Į pelėsio dugną supilkite šiek tiek aliejaus ir išpjaukite moliūgą apelsinu. Vištienos sultys pagal skonį, sezonas su prieskoniais ir apelsinų viršuje. Dabar mes siunčiame mėsą į krosnį ir kepame, kol paruošta iki 190 laipsnių, periodiškai išpilant iš išgautos sultys.