Be to, kad kukurūzų grūdų patiekalai yra labai naudingi ir maistingi, tinkamai paruošiant jie vis dar turi labai vertingų skonio savybių. Įtraukdami tokias kulinarines kompozicijas į savo mitybą, kiekviena šeimininkė patenkins visos šeimos poreikius.
Ką virti iš kukurūzų?
Jei yra kukurūzų kruopos, receptai iš jo gaminamų patiekalų padės efektyviai ir skaniai pritaikyti produktą namuose.
- Lengviausias būdas kepti grūdus yra iš jo pagaminti košę, naudojant vandenį, pieną ar sultinį kaip skystą pagrindą. Klasikinį šio patiekalo skonį lengva įvairinti, pridedant daržovių, vaisių ar mėsos ingredientų.
- Jei papildysite pagrindiniu komponentu kvietinių miltų kiekiu, gausite skanų kukurūzų grūdų partiją: sausainius arba duoną, blynus ar pyragas, įvairius pyragus ar troškinius.
- Kukurūzų kruopos yra daugelio tradicinių skirtingų tautų patiekalų paruošimo pagrindas. Tarp jų yra populiari Italijos polenta, Moldavijos ar Rumunijos hominy, gruzinų pyragaičiai mchadi.
Kepta kruopos iš pieno recepto
Skanus javų grūdų košės ant pieno gali tapti idealiu maistu valgomojo stalo, kūdikių maistui ir dieta tiems, kurie bando vartoti sveiką sveiką maistą. Norint, kad kruopos gerai iškeptos, iš pradžių virti pusiau virti vandenyje, tada tęsti virimą su pienu.
Ingredientai:
- kukurūzų kraupas - 1 stiklas;
- vanduo - 2 puodeliai;
- pienas - 2 puodeliai;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1/3 šaukštai.
Paruošimas
- Kruopos supilamos į verdantį vandenį ir virinamos maišant, kol skystas visiškai absorbuojamas.
- Įpilkite virinto pieno, įpilkite druskos, saldinkite pagal skonį ir toliau kepkite, dažnai maišydami 20 minučių.
- Paruošta košė patiekiama karšta, papildydama ją sviestu.
Kruopas iš kukurūzų kruopų ant vandens - receptas
Jei temos studijavimo pradžioje šeimininkė - kukurūzų kruopos, receptai kepimui elementarios garnyrai iš jos arba savarankiškai pagamintas patiekalas su mėsa ar kitais ingredientais turėtų būti laikoma pirmas. Lengviausias būdas gaminti storą košę ant vandens, kuri, jei pageidaujama, papildo mėsą.
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 150 g;
- vanduo - 800 ml;
- kiauliena - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, malti juodieji pipirai.
Paruošimas
- Kepta augaliniame aliejuje, supjaustyta gana maža mėsa.
- Įtraukite susmulkintus svogūnus ir tarkuotą morką, rudą 15 minučių.
- Įdėkite kukurūzų kruopas, užpilkite verdančiu vandeniu, sezono masę pagal skonį.
- Po pakartotinio virimo kukurūzų miltai su mėsa turėtų nykti ramioje gaisro apie 40 minučių.
- Laikas nuo laiko indą reikia maišyti.
Hominy iš kukurūzų kruopos - receptas
Toliau kaip gaminti vieną iš nacionalinių patiekalų moldavų virtuvės, labai populiarus tarp Kaukazo tautų. "Hominy", kaip ir kiti tradiciniai kukurūzų skonio patiekalai, turi savo virimo ir patiekalų savybes. Karšta košė, pabarstyta su tarkuotu sūriu, brynza, papildyta keptais skrebučiais, grybų skrudinta ar paprasčiausiai pabarstyta cukrumi arba laistoma medumi, džemas (už saldų pavidalą).
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 150 g;
- vanduo - 800 ml;
- druska
Paruošimas
- Į katilą ar puodą, kurio storis dugnas ir sienos, šildomas vanduo verdant, pridėti druskos pagal skonį ir pamažu supilti kukurūzų kruopas, nuolat maišant indo turinį.
- Virkite košę, dažnai maišydami 40 minučių, laikydami minimalią ugnį po konteineriumi.
- Kieta kukurūzų miltai iš kukurūzų kruopų tiekiami į karštą stalą.
Sriuba su kukurūzų kruopais - receptas
Paruoškite skanius patiekalus pirmiesiems kukurūzų grūdams, tiek sudėtingiems, tiek daugiakomponentiniams, taip pat paprastų ir glaustų receptų, naudojant tuos, kurie bus atlikti vėliau kulinarinius eksperimentus. Virkite vištienos arba jautienos sultinio sriubą, o liesos versijos su grybais arba tik ant vandens.
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 0,5 stiklinės;
- vanduo arba sultinys - 1,5 litro;
- bulvės - 5 vnt .;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalia - 0,5 sija;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- paprikos žirniai - 2 vnt.
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Uždenkite paruoštus grūdus verdančiu vandeniu ar sultiniu, virkite 45 minutes.
- Jie įdėti bulvių kubelius, ir po 5 minučių verdymo, svogūnai ir morkos išsaugoti aliejuje.
- Sezono sriuba su kukurūzų kruopos, įpilkite lauro, pipirų, žalumynų, šilkite iki bulvių minkštumo ir pasidėkite prie stalo.
Kaip virti polentą iš kukurūzų kruopos?
"Polenta" iš kukurūzų kruopos yra receptas iš itališkos virtuvės, kuris iš tikrųjų yra ne daugiau kaip gerai virti kukurūzų košė. Italijoje patiekalas pagamintas iš kukurūzų miltų, patiekiamas su įvairiomis padažomis, naudojamas kaip pagrindas visų rūšių troškinimų, užkandžių ir net desertų.
Ingredientai:
- kukurūzų kraupas - 1 stiklas;
- vanduo - 4 puodeliai;
- druska
Paruošimas
- Kukurūzų grūdai sumalami kavos malimo mašinoje, kol gaunami miltai.
- Įvirškite vandenį, įpilkite druskos.
- Nuolat maišydami, supilkite į verdantį skystą kukurūzų miltą.
- Virinama masė, dažnai maišant, kol susitraukiama, arba tol, kol kodo masė taps šaukštu ir nukris nuo indų sienų.
Kotletai iš kukurūzų kruopų
Vegetariams ar tiems, kurie laikosi bado, jie bus domimi indais iš kukurūzų grūdų, kurių receptus galima įdaryti be aliejaus ir kitų gyvūninės kilmės produktų, o rezultatas yra gana tinka savitarnos maistui. Ruddy kotletas, pagamintas iš storosios kukurūzų košės, gali būti patiekiamas su daržovėmis arba padažu pietums, pietums ar pusryčiams.
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 0,5 stiklinės;
- bulvės - 2 vnt.
- žalumynai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- grietine ar lieso majonezo - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Į verdantį, sūdytą vandenį, pabarstykite kruopą ir kepkite maišant, kol susidaro minkštumas.
- Aušintuviu į košė pridėkite druskas, žalius, šaukštą sviesto ir grietinės.
- Druskos masė, pipirai, sumaišoma.
- Papuoškite apvalius kotletus ir kepkite jas augaliniu aliejumi iš abiejų pusių.
Blyneliai iš kukurūzų kruopos
Indai iš kukurūzų kruopų - tai tikrasis tiems, kurie kontraindikuotini vartoti glitimą ir kaip kukurūzų miltų kepimo rezultatas. Be to, sumanus požiūris, tokie kulinariniai kūriniai yra stebėtinai skanu ir kreipiasi į bet kokį išmintingą valgytoją. Galite įsitikinti, kad rudieji blynai pagaminti pagal šį receptą.
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 200 g;
- pienas - 250 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 3 šaukštai.
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Kruopas sumalkite kavos virimo aparate, kol gaunamas miltas, ir sumaišykite su druska, cukrumi.
- Įmaišykite kiaušinius atskirai su pienu, sumaišykite su sausais ingredientais, sumaišykite su švilpimu, kol tirpsta gabalėliai, pridėkite alyvą.
- Tradiciniu būdu iškepkite blynus iš kukurūzų kruopos ant šildomos keptuvės.
Kukurūzų kruopos namie slapukai
Įdarę šį receptą, galėsite paragauti skanių kukurūzų iš kukurūzų kruopų, kurie turėtų būti geriausiai sumalti ar sumalti į subtilų gatavų produktų skonį kavos malimo aparate. Jei nenorite naudoti citrusinių žievelių, pagrindą pagardinkite vanilėmis arba cinamonu.
Ingredientai:
- kukurūzų ir kviečių miltų grūdai - 150 g;
- Sviestas - 170 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 150 g;
- druska - žiupsnelis;
- oranžinė arba citrininė žievelė - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Kruopas sumaišykite su miltais ir su druska.
- Į kitą konteinerį, sumaišykite sviestą cukrumi, įpilkite po vieną kiaušinį, šypėkite.
- Sumaišykite kiaušinių masę miltų mišinyje, paskleiskite gautos tešlos dalis į pergamentą.
- Iškepkite sausainius per 190 minučių 15 minučių.
Kukurūzų javų grūdai
Ieškokite liesų patiekalų iš kukurūzų grūdų ar versijų, skirtų glitimo neturinčiai dietai. Paprasčiausias dalykas, kurį galite paruošti, yra skanūs raudoni riebalai . Priešingai nei klasikiniai produktai, iškepti iš pusiau skystos tešlos, maistas pagal šį receptą yra pagamintas iš apvalių pyragų iš kietmedžio storio kukurūzų pagrindo.
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 2 puodeliai;
- vanduo - 2,5 puodeliai;
- cukrus - 2 arbatiniai šaukštai;
- druska;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Kukurūzų grūdai į miltus įmaišomi į kavos malūną, sumaišyti su cukrumi ir druska.
- Vanduo virinamas ir, šiek tiek pilamas į sausą mišinį, sumaišoma tanki, bet minkšta tešla.
- Suformuokite apvalius pyragus ir kepkite juos šildomame augaliniame aliejuje, kad švilpktumėte iš abiejų pusių.
Duona su kukurūzų kruopais orkaitėje
Keista, kvepianti, ryškiai, saulėtai spalvingi ir stulbinančiai skanus, virsta duona su kukurūzų kruopais , kuri, kaip ir kitais atvejais, kai kepama, geriau malti kavos malimo mašinoje esant mažesniam kalibrui ar miltų kiekiui. Šviežia miela gali būti pakeista į receptą su dviem šaukštais sausos.
Ingredientai:
- Kukurūzų grūdai ir kvietiniai miltai - 200 g;
- pienas - 250 ml;
- šviežios mielės - 40 g;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Šiltame piene ištirpinkite cukrų, ištirpinkite mieles ir palikite šilumą 15 minučių.
- Supjaustytų kiaušinių, druskos ir kvietinių miltų mišinys supjaustyto kruopos.
- Tešla sumaišoma, įpilama alyvos, paliekama 2-3 valandas, vieną kartą maišant.
- Apkepkite ant pergamento apvalus pyragas, apibarstykite miltais ir kepkite duonos 45 minučių 180 laipsnių kampu.
Casserole Casserole
Padažai iš kukurūzų kruopos, kurių receptai skiriasi dėl sudėties ir galutinio skonio, visada pasirodo skanus, maistingas ir apetiškas. Atrodo, kad ypač tinkama idėja paruošia panašią patiekalą, jei po vakarinės vakarienės yra paruošta kukurūzų košė ar polenta.
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 300 g;
- vanduo - 1 l;
- švieži arba džiovinti pomidorai - 400 arba 150 g;
- konservuoti kukurūzai - 40 g;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- pesto pesto - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- kedro riešutai - 50 g;
- oregano - 2 pinch;
- druska, pipirai, bazilikai, alyvuogės.
Paruošimas
- Jie užpildo kiauras verdančiu vandeniu, įpilama druskos ir kepami maišant iki storio ir paruošto.
- Po aušinimo įpilkite košės su žaliu svogūnu, kukurūzais, pipirais ir raudonėliais, paskleiskite į lygį.
- Iš viršaus tepkite pesto puodą, supjaustykite pomidorus, mocarelą ir riešutus.
- 20 minučių nusiųskite indą į kaitintą 180 laipsnių orkaitę, patiektą su baziliku ir alyvuogėmis.
Kaukė iš kukurūzų kruopų
Kaip ir kiti gruzinų patiekalai iš kukurūzų kruopos, mchadis paruošiamas iš lakoniško ingredientų rinkinio, bet jie pasirodo esmingi, aromatiniai ir rudi. Produktai gali būti kepti tik keptuvėje, bet taip pat kepkite orkaitėje, kol nusišluosite. Padažykite pyragaičius su sulugūnų gabaliukais, kitais sūriu ar bekonu.
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 2 puodeliai;
- vanduo - 2 puodeliai;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Kruopų grūdus kepkite kavos malimo miltuose.
- Į miltus įpilkite druskos ir įpilkite virinto vandens porcijas, pirmiausiai minkykite šaukštu, tada tešlos rankomis.
- Atskirkite porcijas tešlos, ritininių kamuoliukų nuo jo, švelniai paspauskite.
- Keptuvių pyragus iš kukurūzų kruopų keptuvėje supjaustyti iš abiejų pusių.
Kukurūzų pyragas pyragas
Jei įprasti pyragaičių receptai yra atsibodę ir norite išbandyti kažką naujo, atėjo laikas iškepti kefyro kukurūzų pyragą . Siekiant užtikrinti, kad gatavas produktas nesijaučia standžių grūdelių, juos geriau iš anksto sumalti prieš gaunant grubių miltų struktūrą.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 1 puodelis;
- kukurūzų kraupas - 1 stiklas;
- kefyras - 1 stiklas;
- cukrus - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- razinos - 100 g;
- margarinas - 50 g;
- druska, vanilinas, cukraus milteliai.
Paruošimas
- Maišykite kiaušinius su cukrumi.
- Kitame dubenyje sumaišykite sausas sudedamąsias dalis, pirmiausia įmaišykite kruopas kavos malimo mašinoje.
- Įdėkite kiaušinių masę, jogurtą, augalinį aliejų ir margariną, sumaišykite ir truputį.
- Įtraukite razinus, perkelkite masę į pelėsių ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių kampu.
Kukurūzų karpis daugybėje
Tie, kurie ruošiasi ilgai sumaišyti košę, kai juos ruošiasi virti, turėtų būti naudojami jo paruošimui daugybe. Kiek į prietaisą gaminti kukurūzų kruopas priklausys tik nuo jo šlifavimo kalibro ir prietaiso galimybių: slėginių indų funkcijos ir prietaiso galios.
Ingredientai:
- kukurūzų kraupas - 1 stiklas;
- vanduo - 3 puodeliai;
- pienas - 2 puodeliai;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Buteliuke supilkite krepą, supilkite vandenį ir pieną, įpilkite druskos.
- Įjunkite režimą "Blyneliai" arba "Pieno košė".
- Po 1,5 val. Patikrinkite, ar kukurūzų grikių garnyras nėra pasirengęs, jei reikia, "Kepkite" išgarinkite drėgmę arba tęskite virimą ankstesniame režime.