Kefyru pagaminti sūrio pyragai gali būti paruošti vakarienei arba užkandžiams greitai užkandžiui, jei nėra laiko suplanuoti kitų, sudėtingesnių ir sudėtingiausių patiekalų. Produktai puikiai numalšina badą ir suteikia galimybę mėgautis nuostabiu skoniu.
Kaip virti sūrio pyragus?
Reikėtų parengti gydymą, paprastus, nebrangius produktus, minimalią kulinarinę patirtį, tinkamą receptą ir žinias apie tam tikras technologijos subtilybes.
- Paruošti sūrio pyragaičiai su įdaru, kuriame naudojami skirtingų rūšių sūriai, kumpis, mėsa, daržovės ir mišiniai iš kelių komponentų.
- Plokščių pyragų su sūriu tešla sumaišoma su kefyru, taip pat sumaišoma su smulkiais sūrio žetonais.
- Miltai prieš minkymą perpilti. Jo kiekis yra dozuojamas be baterijos pertekliaus ir paliekant jį minkšta ir šiek tiek lipnus.
- Supakuotus sūrio pyragaičius ant jogurto kepkite ant vidutinio karšto keptuvėje po dangteliu arba rudą krosnyje.
Blyneliai su sūriu keptuvėje
Norint pagardinti keptuvėje skanius pyragus su sūrio kefyru, galite paimti bet kokį pusiau kieto ar kieto sūrio arba sumaišyti keletą tipų, kad gautumėte turtingesnį gatavų produktų skonį. Kai kurie sūrio lupai dedami į tešlą, o likusieji naudojami papuošimui, kuris dažnai papildomas žalumomis.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- sūris - 3 puodeliai;
- miltai - 350 g;
- druska, soda ir cukrus - 0,5 arbatinius šaukštelius;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
- Į kefyru įpilkite druskos, cukraus, soda ir stiklinės sūrio, supilkite miltus ir sumaišykite.
- Atskirkite miltų komą į 4 dalis, išpjaukite, užpildykite sūriu ir pleistruokite kraštus, pakeldami juos.
- Paverskite sūrio pyragus kefyru, nuimkite juos, supjaustykite juos delnimis ir ruda ant aliejinės keptuvės iš abiejų pusių.
Blyneliai su sūriu orkaitėje
Tiems, kurie atsargiai įveda kepinius į savo mitybą, yra tikslingiau rūkyti kietą kefyru ir sūriu. Produktai yra ne mažiau maloni ir skanūs, tačiau jų sudėtyje yra mažiau kalorijų nei kepti aliejuje keptuvėje. Užpildas gali būti tiesiog sūris arba produkto derinys su špinatais ir žalumynais.
Ingredientai:
- miltai - 350 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kefyras - 200 ml;
- cukrus ir garstyčios - 0,5 arbatiniai šaukšteliai;
- sūris - 300 g;
- aliejus - 50 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
- Šiltuoju kefyru ištirpinkite druską, cukrų, garstyčias, įpilkite ½ puodelio terminio sūrio, miltų ir sumaišykite.
- Padalinti bazę į porcijas, išpjaukite, užpilkite sūriu, pritvirtinkite kraštus, padėkite ant kepimo skardos.
- Pabarstykite produktus su sūriu ir virkite 15-20 minučių 200 laipsnių kampu.
Sūrio pyragaičiai su kefyru ir kumpiu
Ypač skanūs, aromatiniai ir maistingi sūrio pyragaičiai su kumpiu. Norėdami užpildyti, geriau pasirinkti rūkytą produktą arba supjaustyti jį aliejingoje keptuvėje, kad gautumėte geriamąjį kvapą. Užpildo sudėtį galima išplėsti įpilant sūdyto svogūno ir šiek tiek majonezo.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- sūris - 250 g;
- miltai - 350 g;
- druska, soda ir cukrus - 0,5 arbatinius šaukštelius;
- actas - 10 ml;
- kumpis - 250 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
- Sumaišykite kefyro, druskos, cukraus ir acto gesinti soda, supilkite pusę sūrio, supilkite miltus ir sumaišykite.
- Atskiškite vienkartines gabaliukus, iškepkite kiekvieną, užpilkite rutuliuoto kumpio ir sūrio mišiniu.
- Apsaugokite plokščiojo pyrago kraštus, pasukite produktą ant stalo, švelniai išlyginkite plaukais ir kepkite aliejuje keptuvėje po dangteliu.
Sūrio pyragas per 15 minučių
Priėmus tokį receptą, jūs galite skubėti sūrio pyragaičius , praleisti viską apie visas 15 minučių. Produktai yra suprojektuoti tokiu atveju be užpildymo, taigi taupo liūto dalį laiko. Patiekite šį švelnų skonį karštu formu, įpilant šviežio grietinės arba mėgstamo padažo.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- tarkuotas sūris - 200 g;
- miltai - 350 g;
- druska, soda ir cukrus - 0,5 arbatinius šaukštelius;
- Džiovintas bazilikas arba Italijos žolelių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- aliejus.
Paruošimas
- Kefyru supilkite druską, cukrų ir soda, sumaišykite ir palikite 5 minutes.
- Įpilkite tarkuotų sūrių, žolelių, miltų ir minkymo tešlos.
- Atskirkite vienkartines porcijas, papuoškite kiekvieną apvalią pyragą, pirštais suteikiant pageidaujamą figūrą.
- Skrudinkite greitai pyragus su sūriu keptuvėje, sutepdami jį aliejumi.
Pyragai su sūriu ir žalumynais
Jei ankstesniuose receptuose trūksta spalvos, šviežumo ir aromato, kepkite plokščius pyragus su sūriu ir žalumomis keptuvėje, atsižvelgiant į toliau pateiktas rekomendacijas. Šiuo atveju sūrio įdaru papildo šiek tiek šviežių žolelių, tarp kurių gali būti tik pankolių ir petražolių, ir mišinys su baziliku, mėtų, kalendra ar kitais žolelėmis.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- sūris - 350 g;
- miltai - 350 g;
- druska, soda ir cukrus - 0,5 arbatinius šaukštelius;
- žalumynai - 1 didelė krūva;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
- Kefyre gaivinama soda, sumaišomi ingredientai ir paliekami 10 minučių, po to trukdoma druska, cukrus, ½ puodelio tarkuoto sūrio ir miltų.
- Užpildyti likusį sūrį sumaišyti su žalumomis, sutrupinti jį keliomis rankomis.
- Užpildykite gautą tešla pagamintą pyragų masę.
- Užpilkite sūrio apetitą kepsnį ant kepimo aliejaus keptuvėje, dengiantį indą procese dangčiu.
Gruzijos plokščias pyragas su sūriu
Gruzijos pyragai su sūriu keptuvėje - khachapuri - pagal originalią technologiją pagaminti fermentuotų pieno produktų matzoni. Tačiau ne kiekvienas turi galimybę įgyti panašią idėją. Senovės Caucasian receptą šeimininkai atnaujinami ir pritaikomi, todėl kefyras naudojamas kaip bandymo pagrindas.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- sūris - 400 g;
- miltai - 450-500 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska ir cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- žalumynai - 1 didelė krūva;
- sviestas - 50 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Į jogurtą įpilkite kiaušinių, druskos, cukraus, augalinio aliejaus, užpilkite soda, 2 puodelius miltų, sumaišykite.
- Pjaustytas sūris sumaišomas su kiaušiniu, iš tešlos pagaminti pyragai yra pripildyti gaunama masė, o produktai suteikia plokščią apvalią formą.
- Paruoškite sūriuosius gruzinų tortiljes kefyru, alyvuotą keptuvę ramiame ugnyje po dangteliu.
Blyneliai su žaliu svogūnu ir sūriu
Blyneliai, pagaminti iš jogurto su sūriu ir žalumynais, dekoruoti žaliomis svogūromis, galės mėgautis skonio skoniu ir puikiu aromatu. Užpildymui tinka bet koks sūrymo sūris arba jo mišinys, kurio sudėtyje yra stiprios rūšies produktas, kuris, jei pageidaujama, gali būti papildytas ne tik užpildu, bet ir skonio miltų pagrindu, pakeičiant kai kuriuos miltus.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- sūris - 250 g;
- miltai - 350-400 g;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- soda ir druska - 0,5 arbatiniai šaukšteliai;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- petražolės ir mėtų - 40 g;
- Sviestas - 50 g.
Paruošimas
- Sumaišykite kefyro druskos, cukraus ir soda, po to miltus sumaišykite ir sumaišykite.
- Užpildytą maltą sūrį sumaišykite su susmulkintomis svogūnais, petražolėmis ir mėta, užpildykite mišinį su išpjaustytomis tešlos dalimis, papuoškite pyragaičius.
- Šepkite produktus į alyvuotą keptuvę, sutepkite aliejumi.
Pyragai su bulvėmis ir sūriu
Skanūs plokšti pyragai su kefyru ir bulvėmis bei sūriu bus jūsų mėgstamiausias jūsų šeimos gydymas. Sudėtingas ir subalansuotas įdėklo komponentų derinys suteikia malonius įspūdžius, gamina maistingą, maistingą ir aromatinį produktus. Mišinį galima papildyti sūdytais ir minkštintais porūšiais arba salotų svogūnais.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- miltai - 350 g;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- soda ir druska - 0,5 arbatiniai šaukšteliai;
- kietas sūris - 300 g;
- feta - 150 g;
- bulves - 1 kg;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Sumaišykite kefyro su soda, druska, cukrumi ir miltais, minkykite.
- Virkite bulves, virkite bulvių koše, įpilkite kepto sūrio ir fetos, druskos, pipirų, sumaišykite.
- Išrinkite tešlą ir tortiljų užpildus ir kepkite karštu aliejumi, iš abiejų pusių supyruokite.
Granulės su Adyghe sūriu
Biskvitus su Adyghe sūriu keptuvėje, virtus pagal šį receptą, ypač vertins aštraus ir aštraus patiekalų mėgėjai. Pavyzdžiui, sūrio pripildyme dedama česnakai ir karštieji pipirai, kurie suteikia delikatesui būdingą skonį ir aromatą, kurio prisotinimas gali būti pritaikytas pagal skonį, keičiant priedų skaičių.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- miltai - 350-400 g;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- soda ir druska - 0,5 arbatiniai šaukšteliai;
- Adygo sūris - 300 g;
- žalumynai - 1 puokštė;
- česnakas - 1 dantis;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- čili - ½ pud.
Paruošimas
- Iš kefyro, soda, druskos, cukraus ir miltų sumaišykite tešlą, iš jo išskleiskite pyragus.
- Sumaišykite sūrį su žolelėmis, česnaku, čili ir grietine.
- Užpildykite ruošinio masę ir supilkite ją į keptuvę.