Kas naudinga žaliai ridikai?

Ridikas buvo auginamas labai ilgai, todėl niekas tiksliai nežinojo, kada ir kur tai buvo padaryta. Remiantis viena iš prielaidų, šio augalo kultūrinis variantas kilęs iš ridikėlių pakrančių, atsirandančių Viduržemio jūros pakrantėse. Iš ten šia šakniavaisiai pasklido beveik visame pasaulyje, seniai iki mūsų eros pradžios. Šis daržovių atvyko į Rusiją iš Centrinės Azijos ir labai tvirtai pateko į kasdienę mitybą, kuri apskritai nėra nenuostabu: nepretenciškos, gerai toleruojamos augalų vidurinės juostelės klimato sąlygos, be to, tai buvo labai lengva virti. Jis buvo išvalytas nuo žievelės, plaunamas ir valgomas supjaustytas gabalėliu, laistytas augaliniu aliejumi, taip pat iš jo užplombuotas. Toks nepretenzingas vakarienė buvo prieinama netgi neturtingiausiu asmeniu, o ridikai dažnai laikomi vargšų maistu. Tačiau, nepaisant visko, su šia šakniavaisiu elgiasi su dideliu pagarba, tk. ši daržovė turėjo daug naudingų savybių.

Ekologiškų ridikėlių nauda

Ridikas jau seniai žinomas dėl savo vaistų savybių. Liaudies medicinoje jis vartojamas bronchitui ir kosuliui gydyti, padidėti apetitas ir netgi podagra, urolitiazė, tulžies pūslės ligos. Tai normalizuoja žarnyno darbą ir šalina tokius delikatus problemas kaip vidurių užkietėjimas . Ypač šiuo atžvilgiu yra garsus juodasis ridikas, tačiau jo artimas giminaitis, žaliasis ridikas, yra ne mažiau naudingas nei juodasis rekordas. Žaliai ridikai taip pat naudojami viršutinių kvėpavimo takų ligų gydymui, su tulžies pūslės ir inkstų ligomis. Žalioji ridikas yra naudingas cukriniam diabetui. padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau, skirtingai nuo juodo, jis turi daug minkštesnį skonį, todėl puikiai tinka gaminti skirtingas salotas ir daržovių garnyras. Be to, bet kokios šios šaknies pasėlių rūšys turi tokias vertingas savybes kaip sugebėjimas sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir net pašalinti sunkiųjų metalų druskas. Apskritai, žaliųjų ridikėlių nauda yra neginčytina, o jos naudojimas maiste padės stiprinti sveikatą.

Ar žalias ridikas naudingas figūrai?

Žalioji ridikas yra geras svorio svorio variantas: jame yra daug skaidulų , vitaminų C, B1, B2, B5 ir keletas mineralų, o kalcio kiekis žaliuose ridikliuose yra tik apie 30-35 kcal per 100 g, bet yra tik vienas - bet šis augalas yra stiprus apetito stimuliatorius, todėl būtina jį atsargiai įdėti į dietos racioną.