Lavash , pita, chapati, kaip tai vadino kvietiniai pyragaičiai visame pasaulyje, ir jie išlieka tie patys kvietiniai pyragaičiai, kurie yra patogu naudoti kaip ritinėlių korpusas beveik iš bet kokių ingredientų. Šioje medžiagoje surinkome receptus, skirtus lavos ritinėlių su skirtingais užpildais paruošimui: daržovėms, vištienai ir žuviai.
"Lavash" ritinys su žuvimi orkaitėje
Ingredientai:
- šaldytos žirnelės - 45 g;
- tarkuotas sūris - 60 g;
- sušaldyta kukurūzai - 45 g;
- konservuota lašiša arba rožinė lašiša - 180 g;
- majonezas - 25 g;
- morkos - 45 g;
- lavašos lakštai.
Paruošimas
Nors orkaitė pašildoma iki 165 laipsnių temperatūros, rūpintis daržovėmis. Įpilkite šiek tiek vandens, virkite žirnius, kukurūzus ir tarkuotą morką, tada išmaišykite maždaug 3 minutes. Daržovės supilkite į duoną, leiskite išleisti visą vandens perteklių ir sumaišykite juos su konservuotomis žuvimis, sūriu ir majonezu. Iškirpkite pitą į aikštę, kiekvieną su žuvų įdaru ir sulankstykite. Kepkite ritinius 10-12 minučių, tuomet naudokite aštrus ar bet kurį kitą padažą.
Lavasho ritinys su vištiena ir grybais
Ingredientai:
- vištienos šlaunų - 750 g;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- Džiovinti raudonėliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnako skiltelės - 1 gabalėlis;
- 1/2 citrinos sulčių;
- pievagrybiai - 230 g;
- salotų lapų krūva;
- purpurinė svogūna - 45 g;
- marinuoti kornišonai - 8-10 vienetų;
- majonezas - 55 g;
- Feta sūris - 65 g;
- grūdų garstyčių - 10 g.
Paruošimas
Su vištienos oda, supilkite mėsą alyvuogių aliejumi, pabarstykite džiovintą raudoną, tarkuotą česnaką ir jūros druską. Pabarstykite mėsą su pusėmis citrinos sultimis ir kepkite ant grotelių, kol paruošta. Mėsą padalinkite į gabalus.
Špinagus taip pat supjausto storomis plokštelėmis, padėkite ant grotelių ir leiskite jiems išleisti visą drėgmę. Paruoškite salotų lapus, supjaustykite svogūnus į žiedus ir kornišonus - šiaudus.
Tepkite pita duonos gabalėliais su majonezo ir grūdų garstyčių mišiniu, paskirstykite salotas, viršuje - vištiena, o už grybus ir daržoves. Paimkite ritinį ir pradėkite valgyti.
Daržovių lavos ritinys
Ingredientai:
- grietinėlės sūris - 165 g;
- majonezas - 170 ml;
- džiovintas pankolis - 1 arbatinis šaukštelis;
- lavašos lakštai;
- tarkuotas sūris - 75 g;
- šiek tiek brokolių ir žiedinių kopūstų žiedynų;
- morkos - 70 g;
- agurkai - 90 g;
- pomidorai - 90 g;
- saldieji pipirai - 65 g;
- žalias svogūnas - 3 vnt.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti lavos ritinį, supjaustykite brokolius ir žiedinius kopūstus. Morkos grotelės, agurkai, svogūnai ir pomidorai supjaustyti plonais žiedais. Sumaišykite daržoves kartu.
Tepkite pita su majonezo, krapų ir grietinėlės sūrio padažu, pabarstykite kietu sūriu ir padėkite daržovių ir svogūnų pagalvę. Sulenkite pitos duoną.