Vištienos ir daržovių derinys gali būti aiškinamas įvairiais būdais, kiekvieną kartą gaunant skirtingus patiekalus. Vienas iš būdų paruošti daržoves ir naminius paukščius gali būti jų bendras gesinimas. Šioje formoje visi ingredientai sugeria odos skonį, minkština ir prisotina prieskonių aromatą. Kaip paruošti daržovių troškinį su vištiena, mes kalbėsime toliau.
Daržovių troškinys su vištiena ir bulvėmis
Ingredientai:
- vištiena (raudona mėsa ant kaulo) - 500 g;
- bulves - 340 g;
- svogūnai - 340 g;
- pomidorai - 400 g;
- lauro lapas;
- džiovinti čili - 1 gabalėlis;
- gvazdikėliai - 3 pumpurai;
- cinamono lazdelė;
- Kvietrugė, imbieras, džiovinti česnakai - 1/2 šaukštelio;
- vanduo - 360 ml.
Paruošimas
Nedideliu kiekiu aliejaus kepkite didelius bulvių gabalėlius, kol jie bus apelsino. Pašalinkite stiebagumbius ant plokštelės, o vietoje jų įdarykite troškulį, laurą ir gvazdiklius. Į prieskonius pridėti supjaustytą svogūną, ciberžolę, imbierą ir česnaką, sumaišykite viską kartu ir supilkite jį su nuluptais pomidorais. Po poros minučių supilkite vištienos ir bulvių gabaliukus į storą padažą ir palikite jį 15 minučių po dangčiu. Po kurio laiko supilkite karštą vandenį ir palikite dar pusvalandį.
Daržovių troškinys su ryžiais ir vištiena
Ingredientai:
- vištienos šlaunelės - 500 g;
- saldieji pipirai - 280 g;
- svogūnai - 65 g;
- česnako pasta - 5 g;
- ryžiai (ilgi grūdai) - 2/3 amžiaus;
- pomidorai savo sultyse - 820 g;
- vištienos sultinys - 750 ml;
- alyvuogių, kalendrų, kalkių - už paraiškų pateikimą.
Paruošimas
Vištienos šlaunelės įdedamos į keptuvės dugną ir perkaitintos dideliu šilumos kiekiu. Skrudinti naminiai paukščiai ant plokštelės, o vietoj to, išsaugokite paprikos su svogūnų gabalėliais. Kai daržovės yra pusiau virti, sumaišykite juos su česnakų pasta, o tada patys pomidorai savo sultyse. Naudodami bulvių spaustuką, padažu paverskite tyrine ir grąžinkite į ją vištieną. Tada užpilkite ryžius, įpilkite sultinio ir 20 minučių palikite virvelę ant viryklės. Patiekite patiekalą su gausiu saulėtekiu iš kalendra, alyvuogių ir pora skiltelių iš kalkių.
Daržovių troškinys su vištiena ir grybais orkaitėje
Ingredientai:
- vištienos šlaunelės - 12 vnt .;
- miltai - purškimui;
- svogūnai - 140 g;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- sausas baltojo vyno - 210 ml;
- pomidorai savo sultyse - 750 g;
- vištienos sultinys - 120 ml;
- pievagrybiai - 320 g;
- baltieji grybai (džiovinti) - 15 g;
- lauro lapas;
- porūšis čiobrelių šakelių.
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 155 laipsnių. Skrudintuvėje rudi supjaustytas vištienos šlaunis ir perkelkite į atskirą patiekalą. Vištienos vietose pabarstykite svogūnus su grybais ir grybais. Įtraukite laurą, česnaką, čiobrelių, grąžinkite vištieną ir užpilkite baltojo vyno, sultinio ir pomidorų. Praustą kepkite orkaitėje 45-50 minučių.