Konin yra naudinga ir labai skanu mėsa, kuri turi neįprastą skonį. Tai yra nacionalinis gydymas Kazachstane ir Mongolijoje, kuris yra dalis daugelio Azijos žmonių raciono. Mūsų šalyje arklių mėsa yra labai populiari ir reiškia maistinę rūšį. Jo riebumas yra matuojamas keliais procentais, bet baltymų kiekis gali siekti 25%. Kad mėsa būtų minkšta ir sultinga, ją reikia virti labai ilgai. Jo paruošimas, žinoma, jums duos daug problemų, bet, manau, jie verti. Mes šiandien jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti arklių mėsą.
Kaip teisingai virinti arklių mėsą?
Taigi, norint sušvelninti šią mėsą, pirmiausia ji marinuojama, o tada paruošiama apie 2 valandas. Mes siūlome jums arbatos sriubos receptą, kad būtų galima vizualiai suvokti maisto ruošimo būdą.
Ingredientai:
- arklių mėsa - 1 kg;
- naminiai makaronai - pagal skonį;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mėsa išplauta, supjaustoma, supilama karštu vandeniu, įdedama į viryklę ir verdama. Tada mes pašaliname triukšmą, susidariusį dėl triukšmo, sumažina ugnį, padengia dangtį ir virkite 2 valandas. Po to mes pašaliname mėsą iš kaulo, supjaustome ją į pluoštus ir vėl išmeskite į sultinį. Įpilkite druskos, pipirų, kapotų svogūnų ir tarkuotų morkų. Virkite sriubą maždaug 35 minutes, kol mėsa bus paruošta. Tada mes mesti savo namudinius makaronus , kepkite dar 5 minutes ir išpilkite juos ant plokštelių, dekoruojant su kapotų žalumynų.
Kiek valgyti kazylyk iš arklio?
Ingredientai:
- arklys - 700 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- jautienos žarnos;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Koniinas perdirbamas, smulkiai pjaustomas peiliu, gerai pabarstoma druska, malti pipirai, sumaišoma ir