Karšti skanūs ir kvepiantys čeburekai, kas gali būti skanu? Tradiciškai chebureks užpilas gaminamas su mėsa - ėriena, kiauliena arba jautiena. Bet tai taip pat gali būti pagaminta iš sūrio, grybų ir bulvių. "Chebureks" kepama augaliniame aliejuje, kol susidaro auksinė, skaniai pluta. Šis skanus pyragas gali būti paragauti čeburekyje, tačiau mes siūlome virti chebureks su sūriu namuose. Taigi, ar turime prasidėti?
Chebureks su bulvėmis ir sūriu
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- vanduo - 100 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sūris - 200 g;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- druska - pagal skonį;
- svogūnai - 1 vnt.;
- taukai - 100 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kaip gaminti chebureks su sūriu ir bulvėmis? Viskas yra labai lengva. Mes švelniai supuosime bulves ir virkite juos, kol jos bus paruoštos. Skrudintame keptuvėje supjaustykite griežinėliais taukus, tada įpilkite susmulkinto svogūno. Užbaigtoms bulvėms supilkite svogūnus su bekonu, tarkuotu sūriu ir sumaišykite, kol bulvių koše bus konsistencija. Vandenyje ištirpinama grietinė, įdedamas kiaušinis, druska ir kruopščiai sumaišoma. Tada pamažu supilkite miltus, įdarykite soda ir sumaišykite vienarūšę tešlą. Tuomet išplaukite ir išpjaukite apskritimus. Už kiekvieną mes platiname bulvių įdarus ir kruopščiai sulenkite kraštus. Keptuve užpilkite augalinį aliejų ir kepkite chebureks su bulvėmis ir sūriu iš abiejų pusių.
Chebureks su grybais ir sūriu
Ingredientai:
Už pildymas:
- šaldyti pievagrybiai - 300 g;
- sūris kietas - 100 g;
- svogūnas - 1 vnt.
Bandymui:
- vanduo - 70 ml;
- druska - žiupsnelis;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 1,5 šaukštai.
Paruošimas
Kaip virti chebureks su sūriu ir grybais?
Taigi, pirmiausia darome tešlą chebureks su sūriu. Sumaišykite miltus su druska ir cukrumi, pertraukite kiaušinį, supilkite dalį vandens ir sumaišykite masę. Jei tešla yra per kieta, pridėkite daugiau vandens, kol ji tampa elastinga. Tada uždėkite ją servetėle ir palikite ją apie 20 minučių.
Ir šiuo metu ruošiame užpildymą. Už tai mes išvalome svogūną, smulkiai supjaustyti ir pasyvuoti augaliniu aliejumi iki aukso rudos spalvos. Grybai plinta ant keptuvės ir kepami, kol visas skystis išgarinamas. Visi kruopščiai sumaišykite ir palikite šaltą. Sūrio grotelė ant didžiosios kepsninės ir įdėti į dubenį su grybais ir svogūnais, šiek tiek sūdyta. Tada supjaustykite tešlą 4 identiškomis dalimis, kiekvieną supilkite į rutulį ir supilkite į ploną blyną. Skleiskite šiek tiek užpildo ant jo ir pleistro kraštus šakute. Keptuvėje kepkite keptuvę su raudonai virškintu aliejumi apie 4 minutes iš abiejų pusių, kol atsiras auksinė džiūvėsėda.
Štai visi, čeburekai su grybais ir sūriu yra paruošti, malonus apetitas! Galite lengvai eksperimentuoti ir išrasti įvairius užpildus, pavyzdžiui, pakeisti grybus su malta mėsa, o tada gausite nuostabiai skanius ir patenkinančius chebureks su mėsa ir sūriu.
Chebureks su sūriu ir pomidorais
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 1 prekė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanduo - 0,5;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Už pildymas:
- pomidorai - 4 vnt .;
- kietas sūris - 200 g;
- petražolių žalumynai, krapai - jei norima;
- druska ir majonezas - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip virti cheburekius su sūriu? Kiaušinis puikiai sumaišomas su augaliniu aliejumi, įpilama vandens ir pamažu supilama į miltus. Mes suminkame kietą, vienalytę tešlą, neprilimdami prie rankų.
Tada supjaustykite pjaustytais pomidorais, sūriu, supjaustykite ir supjaustykite želius ir sumaišykite su majonezu. Iš tešlos ištraukiame 10x15 cm dydžio stačiakampius. Už pusę mes įdedame sūrio lazdelę, šaukštą žalumynų su majonezu, pomidorų gabalėlį, druską pagal skonį, padengti antrąja tešlos pusę ir kruopščiai pritvirtinkite. 5 minutes kepkite chebureks verdančioje alyvoje abiejose pusėse - iki aukso rudos spalvos.