Atsižvelgiant į sezoninius orus, troškimas šilti šilta ir karšta sriuba yra gana natūralus, tačiau kadangi dauguma sriubų dėl didelio skysčio kiekio garantuoja tik trumpą prisotinimą, rekomenduojame paruošti storą sriubą su koldūnais, kad ilgai trenktų bado jausmą. Skaitykite, kaip paruošti sriubą su koldūnais žemiau.
Vištienos sriuba su koldūnais - receptas
Karštieji vištienos sriubos yra ne tik švelnus ir mitybinis maistas, bet ir puikus būdas atsikratyti sezoninių peršalimų. Vienas iš tokių skanu prevencinių priemonių receptų mes pasidalinsime su jumis žemiau.
Ingredientai:
Dėl koldūnų:
- miltai - 115 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kepimo milteliai - 5 g;
- kefyras - 115 ml.
Sriubai:
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- svogūnai - 115 g;
- morkos - 115 g;
- saliero stiebas - 1 gabalas;
- Džiovintos atimybės - 2 šakelės;
- vištienos sultinys - 1,1 l;
- miltai - 25 g;
- šaldytos žalios žirnelės - 65 g;
- vištienos filė - 410 g.
Paruošimas
Jei naudojate paruoštą sultinį, tada pradėkite valgyti su daržovėmis: supjaustykite daržoves su vienodo dydžio kubeliais ir išsaugokite juos alyvuogių aliejuje kartu su čiobrelių lapais. Kai daržovės yra pusiau virti, į juos įpilkite vištienos gabaliukų ir palaukite, kol paukštis sugrieks. Panstykite miltligės turinį, po pusės minutės supilkite sultinį, maišydami ir užtikrinkite, kad sriuboje nebūtų gabalėlių. Mesti žalius žirnius į sultinį ir padengti dangteliu.
Prieš darydami sriubos koldionus pagal šį receptą, praeikite per sietą ir prijunkite visus sausus ingredientus, reikalingus virimui. Atskirai nuplaukite kiaušinį kefyru ir supilkite į sausą mišinį. Išspauskite tešlos dalis ir išmeskite į sriubą. Uždenkite indą dangteliu, kepkite keptuvę maždaug 15-20 minučių. Su koldūnų skaityne, pati pati sriuba yra paruošta.
Grikių sriuba su grybais ir bulvių koldūnais
Sultinio receptas su koldūnais, pavyzdžiui, darželyje, daug kartų turi būti pakartotas, iš tikrųjų tai nėra nieko paprastesnis: ingredientai yra kiek įmanoma labiau biudžeto, o virimo technologijos pritaikytos, kad patiekalas galėtų virti dideliais kiekiais - idealus sprendimas daugiavaikėms šeimoms.
Ingredientai:
- vištienos filė ant kaulo - 540 g;
- morkos - 110 g;
- svogūnai - 230 g;
- grikių kruopos - 65 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- pievagrybiai - 310 g;
- miltai - 120 g;
- pienas - 210 ml;
- bulvės - 95 g;
- sviestas - 25 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Įpilkite viščiuką šaltu vandeniu ir palikite kepti valandą. Po kurio laiko nuimkite mėsą iš kaulo, supjaustykite ją ir sultinį. Pjaustyk daržoves ir išsaugokite juos augaliniame aliejuje, kol pusė virti, tada pridėkite grybus ir palaukite, kol drėgmė išgarins. Galutiniame krašte pridėti skilimo česnako skiltelę. Sultinyje įdarykite grikį, o po poros minučių pridėkite grybų ir daržovių keptuvę.
Padarykite sriubos koldūnus, sausus ingredientus derindami su pienu ir lydytu sviestu. Prieš pradedant sriubą, virkite bulves ir supjaustykite. Įpilkite tyrę
Sriubos receptas su koldūnais gali būti pakartotas daugybe, nors ir su paruoštu sultiniu. Pirmą kartą kepkite visas "kepimo" ingredientus ir, pridėjus skysčio ir grikių, perjunkite "sriuba". Kai mišinys koldūnams yra paruoštas, jį išmeskite porcijomis į virimo sultinį ir virkite viską iki pakilimo.
Gatavi grikių sriuba gali bet kuriuo metų laiku tapti suaugusio ir vaiko dietos dalimi ir geriau ją naudoti su naminių skrebučiais ir žalumynų gausa.