Kiekvienas zayedlomu mushroomer yra susipažinę su surinkimo surinkimo surinktų vaisių perteklius. Apie tai, kaip įvairiais būdais išdžiovinti viščiukų namuose, išsamiai aprašysime šią medžiagą.
Kaip išdžiovinti grybus voverai namuose?
Pradėkime nuo bendrų vaisių pasirinkimo džiovinimo taisyklių, taip pat nuo esamų ruošimo būdų. Pirma, imkite sveikus, stiprus ir sveikas vaisius, be puvimo. Prieš džiovinimą, valykite grybus nuo nešvarumų sausu skudurėliu ar šepečiu. Nuplaukite viščiukus, kaip ir kitus grybus, prieš džiovinant ir net kepdami, neturėtumėte, nes jie sugeria daug drėgmės kempine. Priklausomai nuo grybo dydžio, jis gali būti padalintas į dalis, kad visi gabalai būtų paruošti maždaug tuo pačiu metu. Kojos visada nukirpamos, bet tik dangteliai džiūsta.
Grybus galite paruošti saulėje, orkaitėje, specialiose džiovintuvėse ir netgi baterijose šildymo sezono metu.
Kaip išdžiovinti viščiukus saulėje?
Labiausiai natūralus, bet tuo pat metu pailgėjęs būdas džiovinti grybus saulėje. Atkreipkite dėmesį, kad virimo laikotarpis turėtų būti pasirinktas taip, kad visą laiką oras būtų sausas ir saulėtas.
Grybai turėtų būti dedami ant tinklinės ar ištemptos marlės, užtikrinant, kad grybai nebūtų tarpusavyje susiję. Vabzdžiais nesėdėkite ant grybų, padėkite juos viršuje ant marlės sluoksniu. Nustatykite tinklelį labiausiai saulėtoje vietoje ir laikykite ją iki vakaro. Su saulėlydžiu palikite grybus sausoje, gerai vėdinamoje vietoje.
Džiovinimas užtruks mažiausiai savaitę. Po septynių dienų patikrinkite grybus: jei jie yra sausi, bet pavasarį lenkdami ir nesilauždami, jie yra paruošti. Nebaigti grybai paliekami saulei toliau, nes saugojimo metu jie lengvai formuojasi.
Kaip iškepti voveraites orkaitėje?
Lengviausias būdas džiovinti orkaitėje. Grybai supjaustomi ant pergamijos ar folijos taip, kad jie nesiliestų. Vienu metu galite naudoti kepimo dubenėlius. Viščiukai paliekami 50 laipsnių kampu 2 valandas, o ne visiškai uždaromos orkaitės durelės, tačiau paliekant nedidelį atstumą, kad išeikite iš drėgmės perteklių. Po to temperatūra pakyla iki 60 laipsnių, grybus paliekama dar valandai. Pasibaigus valandai pradedama patikrinti arklidės, išdžiūvusius grybus pašalina mažiau, likusi dalis išdžiūvo.
Kaip iškepti lapelius mikrobangų krosnelėje?
Naudojant mikrobangų krosnelę neįmanoma paruošti daugybę grybų, tačiau šis metodas pasieks, jei nuspręsite susidoroti su nedidele likusių atsargų dalimi.
Paruoštos lapelės yra tinkamos virti mikrobangų krosnelėje ir palikti 180 vatų galingumą 20 minučių. Vėliau perteklinis skystis nusausinamas, o grybai patys paliekami 5 minutes krosnyje, atidarius duris, kad drėgmė išgarštų. Tada procedūra kartojama tiek kartų, kiek būtina, kad būtų visiškai išdžiūvę.
Kaip išdžiovinti viščiukes elektriniame džiovintuve?
Lengviausias būdas vienodai ir kokybiškai išdžiovinti grybus reiškia, kad reikia naudoti elektrinį džiovyklą. Ši schema yra tokia pati kaip orkaitėje, tik dėl specialios konstrukcijos drėgmė išeina greičiau. Grybai dedami į prietaisą, paliekami 50 laipsnių kampu 3 valandas, po to aušinami, kad pašildytų ir džiovintų 60 laipsnių. Džiovinimo laikas priklauso nuo grybų dydžio, amžiaus ir surinkimo laiko.
Kai kuriuose džiovintuvuose yra specialus grybų režimas. Kai jis yra prieinamas, džiovinimas trunka nuo 7 iki 8 valandų.