Kuo garsiau gatvėje, tuo dažniau kyla klausimas, kaip namuose gaminti šokolado ledus - turite sutikti, tai yra vienas iš labiausiai malonių būdų, kaip atvėsti vasarą.
Skanus gydymas, žinoma, galite nusipirkti parduotuvėje, eikite į jį kavinėje, bet, pirma, dažnai pinigai nukrenta į piniginę, antra, nežinoma, kokia yra šio deserto sudėtis. Norint apsisaugoti ir mokyti vaikus valgyti sveikai, daugelis žmonių galvoja, kaip padaryti namų šokolado ledus.
Paprastas receptas
Ingredientai:
- riebalinis kremas iš karvės pieno - 300 ml ne mažiau kaip 25%;
- šokolado kokybė tamsi nuo 72% kakavos - 100-120 g;
- rudas ar baltas rafinuotas cukrus - 50 g;
- bešvinis (visas) karvės pienas - ½ puodelio.
Paruošimas
Visų pirma ruošiame šokolado mišinį. Tai taip paprasta, kad net vaikas gali susidoroti. Įšilkite pieną, pridėkite cukraus ir šokolado. Maišant, mes šildome mišinį, kad jis neviršytų. Kai visos sudedamosios dalys sumaišomos ir mišinys pradeda sustorėti, pašalinkite jį iš ugnies ir padėkite į dubenį su ledu. Norint gauti skanų ledų, jums reikia aukštos kokybės riebiųjų grietinėlių. Jie atšaldomi ir kruopščiai nuplaunami. Kad neatsirado aliejaus, švilpkite lėtai ir ne labai. Plakti grietinėlę su šokolado masėmis prijunkime, įdedame į konteinerį ir padėkite į šaldiklį arba ledų ruošimo mašiną. Antruoju atveju galite pailsėti šiame etape - mašina pats sumaišo masę ir neleis jam užšalti komoje. Jei mašina nėra, kas valandą išimkite indą ir intensyviai išmaišykite masę. Po 6-7 valandų patiekite desertą induose. Kaip matote, šokoladinis ledas namuose yra lengvas.
Apie priedus
Jei norite pagaminti šokoladinį ledą su riešutais ir zelandiais , džiovintų vaisių gabaliukus ar šviežias uogas, pridėkite juos paskutiniame etape, kai ledai jau pradeda suvokti. Šiuo atveju nepamirškite, kad šviežias uogas reikia nuplauti, gerai išdžiovinti ir supilti į krakmolą, tik tada į ledus. Džiovinti vaisiai prieš įdedant į desertą plaunami, virinami, supjaustomi smulkiais gabalėliais ir taip pat valcuojami į krakmolą.
Galima pasirinkti dietą
Jei žiūrėsite savo svorį ir išvengsite kaloringo maisto, pasakysime, kaip padaryti šokoladinį ledą be kremo.
Ingredientai:
- kokybiškas šokoladinis karstas arba desertas - 1 nedidelė plytelė 100 g;
- visas pasterizuotas pienas - 1 l;
- kokybiškas baltasis vidaus cukrus-smėlis - 1,5 puodeliai;
- 1 klasės kiaušinis - 6-7 vnt.
Paruošimas
Mes taip pat ruošiame ledą 2 etapais. Pirma šilkite pieną su kapotų šokoladu. Daugelis žmonių nori žinoti