Kepimo pyragas taps originaliu šventinio stalo dekoravimu ir, be abejo, nustebins svečius. Yra daug variantų, susijusių su tokiu užkandžiu. Šiandien mes pasakysime, kaip padaryti skanų kepenų pyragą iš kiaulių kepenų.
Skanus kepenų pyragas su česnakais receptas
Ingredientai:
Kepenų blynai:
- Kiaulienos kepenys - 650 g;
- du vištienos kiaušiniai;
- pienas - 120 ml;
- miltai - 145 g;
- svogūnai - 85 g;
- juodieji šviežiai malti pipirai;
- druska;
- rafinuotas aliejus;
Už pildymas:
- morkos - 475 g;
- svogūnai - 475 g;
- dvi ar trys gvazdikėliai česnako;
- majonezas - 230 g;
Registracija:
- majonezas;
- trys vištienos kiaušiniai;
- švieži pomidorai;
- švieži žalumynai .
Paruošimas
Neišlikęs pagrindinis šio užkandžių pyrago komponentas yra kiaulienos kepenys, iš kurios mes paruošti blynai. Daugelis žmonių nemėgsta šio šalutinio produkto kartumo. Jei esate tarp jų, rekomenduojame įmirkyti produktą piene keletą valandų. Taip pat nepamirštamai gerai išplaukite ir valykite iš indų ir filmų.
Norint tolesnį preparatą kepti kepinius reikia sumalti su nuluptais svogūnais maišytuvu arba mėsmaliu. Sunku įsivaizduoti ruošiant kepenų pyragą iš kiaulių kepenų be kiaušinių ir pieno. Šie komponentai, taip pat kepenys, nepakito. Pridedame juos prie kepenų masės, supilkite miltus, pridėti druskos ir sezono su pipirais.
Dabar iš kepenų testo, gauto ant alyvotos keptuvės, mes kepame blynus, kurie mūsų atveju bus tortas ir leis jiems atvėsti.
Česnakams užpilkite, nuluptą ir melenco supjaustytą svogūną keptuvėje, tada įdėdami morką į keptuvę ir padėkite ant vidutinio šilumos, kartu su svogūna, kol daržovių minkštumas. Po to, kai gautas kepsnys atšaldomas, jį supilkite į presuotą česnako skiltelę, majonezą, užpilkite druskos ir pipirų masę ir kruopščiai sumaišykite.
Dabar ant didelio tinkamo dydžio patiekalo renkame tortą. Norėdami tai padaryti, keiskite keletą kepenų blynų pakaitomis, promazyvaya kiekvieną paruoštą daržovių mišinį. Tada sumaišykite torto paviršių su majonezu ir apibarstykite kietaisiais virtus kiaušinius ir kiaušinius, puoštus pomidorų gabalais ir šviežių žalių šakelėmis.
Skanus kepenų pyragas su grybais
Ingredientai:
Kepenų blynai:
- Kiaulienos kepenys - 650 g;
- du vištienos kiaušiniai;
- kremas - 120 ml;
- miltai - 145 g;
- juodieji pipirai;
- druska;
- augalinis aliejus;
Už pildymas:
- pievagrybiai - 420 g;
- svogūnai - 310 g;
- morkos - 310 g;
- kietas sūris - 95 g;
- majonezas - 260 g;
- dvi česnako skiltelės;
- druska;
- juodieji pipirai;
- rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Tinkamai paruošta kiaulių kepenėlė, kaip ir ankstesniame recepte, malta bet kokiu patogiu būdu. Tokiu atveju, vietoj pieno, mes vartosime kremą, kartu su sumuštais kiaušiniais pridėdami į kepenų masę. Be to, įpilant miltų, mes pasiekiame pageidaujamą tešlos konsistenciją, kaip ir blynus, taip pat pridedame druską, jei pageidaujama, su pipirais. Mes kepame kepenų blynus ant alyvotos keptuvės, iš abiejų pusių supjaustome juos vidutiniu ugnimi ir palikdami juos atvėsti.
Kaip pildymas šioje byloje bus daržovių mišinys su grybais ir
Dekoruojant pyragą, užpilkite kiekvieną kepenų blyną su sūrio kremu, paskleiskite šiek tiek daržovių ir grybų viršuje ant viršaus ir supilkite "pyragaičius" vienas ant kito. Papuoškime tortą pagal savo skonį ir šiek tiek mirkykime.