Vertingiausias uogas - šaltalankis - tai nuostabus vaistas nuo peršalimo ir infekcijų. Žiemą norėdami būti visiškai ginkluotos su virusais, rekomenduojame išmokti laikyti šaltalanką žiemai, kad galėtumėte naudoti visas naudingas savybes, jei reikia.
Vienas metodas
Vienas iš populiariausių būdų, kaip galite paruošti šaltalankį žiemai, yra cukraus sirupo pilavimas. Iš karto po derliaus nuėmimo uogos kruopščiai išrūšiuojamos, pašalinamos supuvusios ar sugadintos, išplautos ir supilamos su išauginto cukraus sirupo santykiu 1: 1. Verta atkreipti dėmesį į tai, kad prieš sandėliuojant švariu šaltalankiu tokiu būdu, skardinės turi būti anksčiau nuplaunamos, sterilizuotos ir džiovinamos.
Antrosios metodas
Kitas variantas, kaip išsaugoti šaltalankio uogas žiemai, yra cukraus įdarymas. Nuplaunamos uogos yra į indą tris ketvirčius tūrio. Ir kiekvienas uogų sluoksnis, kurio aukštis 1 cm, yra padengtas cukraus sluoksniu. Baigus užpildyti skardines, likusio ketvirčio talpa užpildyta cukrumi. Atkreipkite dėmesį, kad įprasto sandėliavimo metu šaltalankio ir cukraus santykis turėtų būti 3: 4 arba 1: 1.
3 metodas
Kai įrengimų parduotuvėse pasirodė šaldytuvai su didelėmis šaldymo kameromis, saugojimo pajėgumai labai padidėjo. Jei mes kalbėsime apie tai, ar žiemą įšaldyti šaltalanką, tai yra vienas iš veiksmingiausių būdų išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį.
Šaltalankių paruošimas apima rūšiavimą iš šiukšlių ir sugadintų vaisių. Po to, šaltalankis švelniai nuplaunamas ir džiovinamas ant popieriaus ar audinių servetėlių.
Prieš išsiunčiant į šaldiklį, uogos supakuotos porcijomis į atskiras pakuotes, įprastas arba su ZIP užraktu. Tai leis bet kuriuo metu gauti vaisių ir atskleisti tik tą kiekį, kuris šiuo metu reikalingas. Sandarą galite sandėliuoti tik maiše arba sulankstyti į atskirą konteinerį, pavyzdžiui, dubenį.