Ar jums patinka skonio patiekalai su kvepiančiu česnaku? Ar žinote, kaip laikyti česnaką butą žiemą? Jei ne, ir česnakai dažnai sugadina jus, tada perskaitykite būdus ir sąlygas laikyti jį namuose žemiau.
Kaip laikyti nerafinuoto česnako bute?
- Lengviausias būdas laikyti česnaką namuose - susieti česnaką pynėse, nebent, žinoma, jis buvo surinktas kartu su žolės dalimi. Kur laikyti česnaką, kuris toks privalomas? Tai geriausia tamsioje, kietoje rūsyje, ant sienų arba prie lubų kabinti česnakines pintines. Gerai, kad laikymo temperatūra yra 1-3 laipsnių žemiau nulio. Jei patalpa šiltesnė, česnakas sunaikins, jei temperatūra nukris žemiau - česnakai užšaldys, o tai nepadės jo skonio savybes, o jo naudingos savybės podrasteryaet.
- Kitas būdas laikyti česnakus vėsiose ir sausose patalpose - iš anksto džiovintų česnakų galvutes įdėti į neto arba senus nailono kojines. Geriausia temperatūra laikant česnaką tokiu būdu yra 1-3 ° C žemesnė už nulį.
- Jūs taip pat galite išsaugoti česnaką stikliniuose induose. Dėl to česnako galvą reikia gerai išdžiovinti, skardines sterilizuoti ir džiovinti. Paruoštuose skardinėse įdėkite česnaką ir sandariai uždėkite plastikiniais dangteliais.
- Yra ir kitas būdas laikyti česnakus namuose stikliniuose induose. Jūs turite iškirpti česnaką iš stiebų ir šaknų, išdžiovinti galvą. Stiklinius indus galima nuplauti, džiovinti ir įdėti į česnako galvas, supilti juos į miltus. Taigi viršutinis miltų sluoksnis turėtų sukurti pakankamą barjerą orui, jo storis ne mažesnis kaip 2 centimetrai.
- Jei neįmanoma išlaikyti būtinų temperatūros sąlygų, česnakai gali būti laikomi kambario temperatūroje. Norėdami tai padaryti, turite paruošti faneros dėžes - nuvalykite dulkes ir išdžiovinkite. Be to, dėžutės apačioje turi būti pilama grubi šlifavimo druska ir ant viršaus įdėti džiovintų česnakų sluoksnį. Virš česnako vėl reikia užpilti druskos sluoksniu. Stebėdami tokį kintamąjį, užpildome dėžutę viršuje. Tiesiog nepamirškite, kad česnako laikymo trukmė su padidėjusia temperatūra tampa mažesnė. Be to, netgi daigynų daigumas, skilimas ar džiovinimas yra faktas, kad per tam tikrą laiką česnakai praranda tiek savo aromatą, tiek jo naudingąsias savybes. Didžiausias česnako galiojimo laikas yra 8 mėnesiai, o jei laikomas kambario temperatūroje, galiojimo laikas gali būti sumažintas iki 4 mėnesių. Taigi česnakai, laikomi kambario temperatūroje, po 4 mėnesių praranda pusę naudingų savybių, o po 8 mėnesių saugojimo visos naudingos savybės bus visiškai prarandamos. Ir naudoti tokį česnaką maiste bus mažiau malonus.
- Kaip paaiškėjo, norint išsaugoti česnaką, būtina sukurti apsauginę barjerą nuo oro įsiskverbimo. Alyva tai geriausiai veikia, tačiau pirmiausia ji turi būti paruošta. Saulėgrąžų aliejus turi būti virinamas 2 valandas ir, įpilant jodo tinktūrą, 20 lašų per litrą saulėgrąžų aliejaus. Česnakai turi būti gerai išdžiovinti. Tada, naudodami švarią medvilnę tamponą, įpilkite aliejų į česnakų galvutes
(nereikia valyti česnako). Tada česnaką reikia įdėti į saulę ir palikti jį, kol aliejus sugeria.
Kaip laikyti nuluptą česnaką?
Galima laikyti ir nulupti česnaką, o tai daroma augaliniame aliejuje. Galite naudoti bet kokius saulėgrąžų, alyvuogių ir net linų sėklų. Banką reikia nuplauti ir išdžiovinti, o česnakai valomi. Be to, česnakai turėtų būti tankiai supakuoti į stiklinę ir supilti aliejumi. Šis česnakas yra tinkamas virti, kai nėra laiko jį išvalyti. Be to, aliejus pradės veikti, įmirkęs česnakų skonio, jis sėkmingai papildys saleles ir kitus patiekalus.