Galbūt pica turi daugiausiai receptų nei visi kiti itališkos virtuvės patiekalai. Šie pokyčiai yra susiję ne tik su užpildais, bet ir su jų įvairovės stebuklingais būdais. Apie įdomius metodus, kaip kepti picą, mes išsamiai kalbėsime žemiau.
Kaip kepti pizza su dešra ir sūriu namuose?
Pradėkime nuo vieno iš tradicinių būdų pica su savo rankomis, kurioje tešla kepama orkaitėje. Šis receptas taps klasikinis ne tik virimui, bet ir užpildymui, kurio pagrindu bus paprasta dešros ir sūrio derinys.
Ingredientai:
Bandymui:
- sausos mielės - 5 g;
- šiltas vanduo - 230 ml;
- miltai - 520 g;
- alyvuogių aliejus - 45 ml.
Už pildymas:
- pomidorų padažas - 210 ml;
- sūris - 115 g;
- Pepperoni dešra - 90 g.
Paruošimas
Prieš kepdami pica į orkaitę, šildykite iki 230 laipsnių. Išmaišykite tešlą, kartu sujungdami visas sudedamąsias dalis iš sąrašo, tada palikite ją šildyti 40 minučių. Pasivaikščiokite tešlos ruloną, uždenkite padažu, supjaustykite sūriu ir dešrų skiltelėmis. Siųskite viską, kad keptumėte 12-15 minučių.
Kaip greitai ir lengvai iškepti picą mikrobangų krosnele?
Mūsų regione yra labai dažni greitieji receptai, kuriems net nereikia laukti, kol išaugs testas, nes jam trūksta mielių. Šis receptas yra vienas iš tų.
Ingredientai:
- miltai - 180 g;
- pienas - 115 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pomidorų padažas - 45 ml;
- užpildas pagal skonį .
Paruošimas
Vakuuminkite kiaušinį su druskos žiupsneliu ir supilkite pieną. Po pakartotino supjaustymo į miltus įpilkite skysčio ir suminkite tešlą. Smulkiai supilkite tešlą į tinkamą formą. Įtepkite pagrindą pomidorų padažu, supilkite pasirinktą užpildą ir padėkite jį su tarkuoto sūrio sluoksniu. Kepkite viską maksimalia galia 7-8 minutes.
Kaip kepti picą keptuvėje?
Puikiai paprastą picą galima kepti keptuvėje. Pasirinkdami tinkamus patiekalus su pakankamai storomis sienomis, galite gaminti net mielių tešlą ant savo plokštelės.
Ingredientai:
- mielių tešla - 230 g;
- picos padažas - 85 ml;
- bet koks skonio įdaras;
- tarkuotas sūris - 165 g.
Paruošimas
Tešlą supilkite į sklandų ratą, padėkite ant karštos keptuvės ir palaukite, kol burbuliukai pasirodys ant paviršiaus. Pasukite pyragą į kitą pusę, padengti pizza padažu ir išpilkite užpildą. Pica užpilkite sūriu ir palikite viską kepti 4-5 minučių po dangteliu.