Kepsnys - porcija-smulkiai supjaustyta mėsos gabaliukas, skrudinta į rudą požymį iš dviejų pusių. Sužinokime, kaip tinkamai kepti jautienos kepsnį.
Kaip kepti jautienos kepsnį keptuvėje?
Ingredientai:
- jautienos masė - 800 g;
- sviestas - 50 g;
- prieskoniai .
Paruošimas
Mes siūlome vieną iš paprastų būdų, kaip kepti sultingą jautienos kepsnį. Mėsa išplauta, kruopščiai išdžiovinama ir supjaustoma mažais gabalėliais apie 3 cm storio. Giliai padėjome ant stipraus ugnies ir išlydome sviesto gabalėlį. "Solim", skonio pipirų kepsnys ir kepkite apie 3 minutes iš abiejų pusių. Jei dėl to norite gerai pasigaminti mėsos iš išorės, bet rausvos viduje, tada vienos pusės skrudinimo laikas padidinamas iki 4 minučių. Paruoštą kepsnį leidžiama "atsigulti" maždaug 10 minučių, kad mėsa būtų minkštesnė, o sultys būtų tolygiai paskirstytos visame gabale. Mes patiekiame patiekalą su bet kokiu gurkšneliu ir aštraus padažu.
Kaip skaniai kepti jautienos kepsnį?
Ingredientai:
- jautienos kepsniai - 4 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- augalinis aliejus - pagal skonį;
- Švieži žalumynai , daržovės - paruošti;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pirmiausia imk žalius šviežius kepsnius, kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite popierine servetėle. Po to kiekvieną gabalėlį trina su įvairiomis prieskoniais, bet ne druska, ir leidžiama mirkyti 15 minučių. Mes priimame grilį, padėkite ją ant stipra ugnies ir šilkite ją tinkamai, promazyvat anksčiau augalinio aliejaus. Mes platiname paruoštas mėsos gabaliukes ir kepkite juos 3 minutes. Po to kruopščiai pasukite juos į kitą pusę specialia mentele ir rudas, kol baigsis. Svarbiausia - ne pereksponuoti jautieną, kad ji nebūtų
Tuo tarpu mes išvalome lemputę, supjaustome ją puselėmis, supjaustome kviečių miltus, įpilkite druskos skonį ir įpilkite augalinio aliejaus keptuvėje iki aukso rudos spalvos. Dabar kruopščiai uždėkite ant popieriaus servetėlę ir įsiurbkite ją, kad atsikratytumėte pertekliaus riebalų. Mes patiekiame mėsą su svogūnais garnyrui, šviežias daržoves ir vaistažoles. Valgyk mėsą tiesiogiai valgio metu ir įpilkite bet kokio padažo pagal savo skonį.