Kai rutulyje yra burbonų užpildymo dubenėlių, tai malonu pagaminti šį pirmąjį patiekalą. Pakanka tik bulvių virti sultinyje ir pridėti reikiamą užpildo kiekį. Žemiau jūsų laukia receptai, kaip užpildyti borscho žiemą bankuose.
Borschovaya padažas žiemai su pupelėmis
Ingredientai:
- žaliosios pupelės - 500 g;
- mėsingi ir prinokę pomidorai - 2 kg;
- raudonieji runkeliai - 1 kg;
- acto valgomasis 9% - 50 ml;
- smėlio cukrus - 100 g;
- morkos - 450 g;
- paprastoji druska - 55 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 90 ml.
Paruošimas
Iš anksto supilkite pupeles vandeniu, kad jis išsipūtų. Kitą dieną pupos plaunamos, užpildomos grynu vandeniu ir virtos iki minkštos. Dabar mes gaminame pomidorą: pomidorus nuplaukime, supjaustome gabalais ir sumaišome su maišytuvu. Supilkite masę į puodą ir leiskite virti. Mes pridedame ten tarkuotą morką ir runkelius, po 30 minučių mes dedame virtus pupeles, druską, cukrų ir kruopščiai sumaišykite. Mes verdame dar 10 minučių, supilame augalinį aliejų, actą. Maždaug 5 minutes nuimkite indą nuo ugnies ir supilkite į stiklinius indus. Iškart jie uždaromi, apversti aukštyn kojomis ir po to, kai jie atšaldomi, mes atidedame jį saugojimui. Borshchu kuro papildymas žiemą be pipirų geriau laikyti šaltyje.
Kaip maistą deginti borsą žiemai be acto?
Ingredientai:
- runkeliai - 1,6 kg;
- pipirai - 900 g;
- morkos - 900 g;
- smėlio cukrus - 50 g;
- pomidorai - 900 g;
- rafinuotas aliejus be kvapo - 100 ml;
- druska - 40 g;
- svogūnai - 500 g.
Paruošimas
Pomidorai nulupami, supjaustomi į mėsą. Padažykite bulvių košes į didelę puodą, cukrų, druską ir leiskite virti. Sulaikoma putoji išimama ir virinama 20 minučių. Sumaišykite morką, įmaišykite pomidorą ir kepkite dar vieną minutę. 3. Nuluptus paprikas išpjaukite pusiau, supjaustykite svogūnus ir daržoves padažykite į pomidorą. Runkeliai sumalami į didelę keptuvę ir troškinkite aliejuje. Kepkite maždaug 5 minutes, po to perkelkite į pomidorų dėžę. Mes užpilame likusį augalinį aliejų ir ruošiame maždaug 15 minučių. Išpilstome per švarius garuoto stiklainius ir nedelsdami jį sukuosime. Pasukame juos aukštyn kojomis ir po aušinimo pašaliname boršių degalus be acto, kad būtų galima laikyti žiemą.
Barso prieskoniai be kopūstų žiemai
Ingredientai:
- raudonieji burokus - 1 kg;
- Supjaustyti pomidorai - 1,3 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- saldieji pipirai - 1 kg;
- actas - 60 ml;
- morkos - 1 kg;
- juodųjų pipirų - ½ šaukštelio;
- augalinis rafinuotas aliejus - 190 ml;
- druska - 50 g.
Paruošimas
Burokėliai ir morkos valomi, o tada sumalkite ant grotelių. Mes sudaužome šiek tiek svogūnų ir pipirų. Padažuojame pomidorus, ištraukite jas iš žievelės ir sumalome juos bulvių koše. Į runkelius, užpilkite cukrumi ir padėkite ant nedidelio ugnies. Kai runkeliai palieka sultis, ugnis sumažinama ir troškinama, maišant maždaug 20 minučių. Augaliniame aliejuje leiskite svogūnus piktžolėti iki minkštos. Įpilkite bulvių pipirų, morkų, sumaišykite ir virkite maždaug 10 minučių. Įpilkite pomidorų, juodųjų pipirų, virkite ir kepkite apie 7 minutes. Į daržoves supilkite visas daržoves, įpilkite acto, gerai sumaišykite ir virkite 2 minutes. Mes platiname padažą į stiklainius ir kamštį.
Skanus borsch degalinė žiemai
Ingredientai:
- raudonos burokėlės - 3 kg;
- morkos - 1,7 kg;
- stalo actas - 100 ml;
- cukrus - 50 g;
- baltos kopūstai - 3 kg;
- saldieji pipirai - 1 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- paprastoji druska - 50 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 90 ml;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Daržovės yra geros ir aš valo. Burokėliai, paprikos ir morkos susmulkinti šiaudai, kopūstai supjaustyti įprastu būdu. Pomidorai nusipirkti verdančiu vandeniu, supjaustyti kubeliais. Taip pat mes darome su svogūnais. Svogūnai su pomidorais suplakti aliejuje maždaug 10 minučių. Kai daržovės išleidžia sultis, paimkite indą, supilkite visas sudedamąsias dalis, virkite apie pusvalandį, o pabaigoje mes įdedame susmulkintus žalumynus pagal valią ir prieskonius. Mes išplatiname per sterilizuotus indelius ir nedelsdami juos sulenkite. Visi sėkmingi ruošiniai!