Vienu metu mėsos ir daržovių ruošimas yra ypač patogu krosnyje. Dėl dvipusio šilumos ir tinkamai parinktų patiekalų, mėsa ir daržovės yra virti lygiai, todėl minkštas ir pilnas aromatų. Šioje medžiagoje mes analizuosime jautienos receptus su bulvėmis krosnyje.
Jautienos puodelis su bulvėmis ir grybais
Kartu su pagrindiniais šių receptūrų personažais, grybai, džiovinti ir švieži, gali eiti į puodą. Pilnas skonio baltųjų grybų arba mėsingų austrių grybų - gausite vienodai skanus.
Ingredientai:
- bekonas - 175 g;
- jautienos masė - 1,2 kg;
- sausas raudonasis vynas - 470 ml;
- miltai - 25 g;
- grybai - 440 g;
- morkos - 320 g;
- gvazdikėliai česnako - 4 vnt .;
- svogūnai - 175 g;
- pomidorų pasta - 15 g;
- jautienos sultinys - 1,1 l;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- čiobrelių šakelė - 1 vnt.
- bulvių gumbai - 460 g.
Paruošimas
Marmuro šonkauliai, laukdami riebalų atšildymo. Ant šildomų riebalų, kepkite supjaustytą jautieną, supjaustykite gabalėliais ir padengdami juos miltais. Kai jautienos minkštimas sugriebs, paskirstykite jį į puodus su daržovių gabalėliais. Kiekviename puode sumaišykite laurą, šiek tiek čiobrelių, pomidorų pastos ir supilkite visą sultinį su vynu. Palikite jautieną su bulvėmis į puodą iš anksto įkaitintoje 165 laipsnių orkaitėje kelias valandas.
Vynuogių su bulvėmis kepta jautienos receptas
Ingredientai:
- jautienos masė - 560 g;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt .;
- miltai - 15 g;
- pienas - 245 g;
- svogūnai - 135 g;
- lauro lapas - 1 vnt.
- Voskesteršyro padažas - 35 ml;
- sviestas - 35 g;
- bulvių gumbai - 370 g;
- morkos - 90 g;
- vanduo - 490 ml.
Paruošimas
Naudokite iš anksto pašildytą augalinį aliejų, rudykite jautienos gabaliukus ir paskirstykite juos į puodus. Į likusį augalinio aliejaus patiekalus įpilkite sviesto ir pabarstykite miltus. Kai sviesto ir miltų mišinys paverčia stora pasta, užpilkite pieną ir vandenį. Gautas padažas prideda avilį ir laurą. Supjaustykite daržoves kubeliais ir padėkite juos į jautieną. Užpildykite viską storu padažu ir palikite perkaitintoje 170 laipsnių orkaitėje valandą.
Kaip virti jautienos puodus ir bulves?
Ingredientai:
- jautienos masė - 1,6 kg;
- vištienos sultinys - 740 ml;
- sausas baltojo vyno - 380 ml;
- svogūnai - 130 g;
- bulvių gumbai - 240 g;
- morkos - 210 g;
- moliūgai - 170 g;
- lauro lapas - 1 vnt.
- žalieji žirneliai - 80 g.
Paruošimas
Išpilstykite jautienos ir daržovių gabalėlius ant puodų. Įtraukite laurą ir užpilkite vyno ir sultinio mišiniu. Keptuvėje įdarykite jautienos ir bulvių dėžes 185 laipsnių pusėje per valandą.