Klasikinis slyvų uogienė , žinoma, skanus, bet kartais norėtumėte suvokti kažką, dėl ko galite nustebinti ir prašome svečių. Šiandien mes pasakysime jums, kaip padaryti slyvą šokoladu.
Džemio receptas "Slyvas šokoladas"
Ingredientai:
- prinokus slyva - 1 kg;
- granuliuoti cukrus - 700 g;
- juodas šokoladas - 100 g.
Paruošimas
Nuplaukite slyvą ir atidžiai ištraukite kaulus. Tada parinkite minkštiklį per mėsmakerį arba sumalkite jį maišikliu, kol gaunate skonį. Šokoladas susmulkinamas į mažus gabalėlius. Tada supilame slyvų tyrę į puodą, padėkite į silpną ugnį, supilkite jį, įpilkite cukraus, maišant, virkite, kol kristalai visiškai ištirps. Pašaliname susidariusią pututę, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių. Po to mesti skaldytą šokoladą, visiškai ištirpinkite, sumaišykite ir išmaišykite paruoštą džemą į sausus indelius, užsikimšdami dangčiais. Atvėsinkite kambario temperatūroje ir saldainį šokoladu laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje apie 1 metus.
Sultinio receptas šokoladas
Ingredientai:
- slyva - 1 kg;
- cukrus - 500 g;
- sausas želatinas - 11 g;
- šokoladas - 100 g;
- virtas vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- imbiero, vanilės šaknis - jei norima;
- konjakas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes nuplauname prinokusį slyvą, apdorojame, vaisius valome rankšluosčiu, atsargiai ištraukiame kaulus ir supjaustome juos ketvirčiais. Tada mes perkeliame uogų į puodą, padengiame cukrumi, sumaišome ir palikime visą naktį. Ryte mes siunčiame masę į ugnį, užvirkite ir supilkite į želatiną. Įmaišykite įmaišykite, kol jis susimaišys, maišydamas. Tada paimkite šokolado plyteles, supjaustykite į skiltelę ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Skysta šokolado masė supilama į uogienę, maišoma ir virinama šiek tiek per mažą ugnį. Iš karto po išjungimo pridėkite šiek tiek konjakų ir, jei norite, įdėkite šiek tiek imbiero ar šaukštą vanilės. Žinoma, papildyti šiomis sudedamosiomis dalimis nereikia, bet tuo pačiu galite nustebinti ir suplakti visų savo svečių vaizduotę. Kai uogienė yra visiškai kieta, įdėti ją į indelį ir įdėti į šaldytuvą. Dangtį negalima valcuoti, nes jie labai greitai jį valgys! Bet jei jūs gausite šį skonį gana daug, tuomet viską galite užpilti per švarius stiklainius ir sudėti dangtį.
Slyvų šokoladas žiemai
Ingredientai:
- drenažas - 4 kg;
- cukrus - 2 kg;
- Vanilinis cukrus - 3 pakelės;
- kakava - 100 g;
- virtas vanduo - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Taigi, kad įdarytumėte šį džemą, paimkite subrandintus slyvos, praplaukite juos, išrinkite juos, atsargiai išimkite kauliukus ir padėkite uogas pusę cukraus patiekalo. Praėjus keturioms valandoms, masė uždedama ramioje ugnyje, įpilama likusio cukraus ir virinama, sumaišant su šaukštu. Įsitikinę, kad cukraus kristalai visiškai ištirpsta, mesti šiek tiek kakavos, supilkite šiek tiek vandens ir virkite apie valandą, visada maišydami. Valgio pabaigoje įpilkite vanilinio cukraus, supilkite džemą per stiklainius ir išverkite juos.
Jam "slyvų šokoladas"
Ingredientai:
- mėlyna slyva - 3 kg;
- cukrus - 1 kg;
- sviestas - 200 g;
- kakavos milteliai 100 g.
Paruošimas
Supjaustytos uogos yra apdorojamos, nuplaunamos, nuimamos kaulai ir plaunama per mėsmakerį arba sumalama į maišytuvą. Gautos bulvių košės yra sumaišytos su cukrumi ir virtos mažai karštyje apie 30 minučių, reguliariai maišant. Tada sumaišykite sviesto gabalėlį ir supilkite kakavą. Sumaišykite viską ir kepkite dar pusvalandį. Paruoštas karštas uogienė iškart išplito į stiklainius ir supilkite dangčius. Visą žiemą tokį gydymą laikome rūsyje arba šaldytuve.