Mažos uogos yra labai panašios išvaizdos ir spalvos juodųjų serbentų ar mėlynių. Dėl šio atspalvio nebegalėsite pridėti uogų į kompaktą iš "irgi", jo spalvos ir taip bus unikalus. Ji turi saldžią skonį, išreikšta rūgštis joje nejaučia.
Kaip paruošti kompoti iš "irgi"?
"Irga" yra ne mažesnė už vaistines savybes, palyginti su kitomis uogomis, ji yra labai turtinga vitaminų. Gėrimas gali būti įvairus, o sprendžiant klausimą, kas yra derinama su ingredientu kompote, galite rinktis įvairias galimybes: jis derinamas su saldžiais vaisiais arba prieskoniais. Paprasčiausias receptas apima tam tikrą veiksmų seką:
- Iš "irgi" reikia virti sirupą. Norėdami paruošti cukraus sultinį 1 litre vandens, įpilkite 300 g cukraus ir sudėkite į ugnį. Kai cukrus ištirpsta, jis turi būti išjungtas ir atvėsintas iki 90 laipsnių, tada uogas supilkite karštu vandeniu.
- Norėdami pridėti rūgštį prie uogų, šiek tiek citrinos rūgšties.
- Norint ilgą laiką laikyti kompotą, jį reikia užkimšti indeliais. Tam tikslui indai supilami į virtą vandenį ir pašildomi. Po to iš irgi kompotas išpilamas ir užkemšamas dangčiu.
Kompasas iš "Irgi" žiemai - paprastas receptas
Gėrimas gali būti paruoštas sterilizuojant, nuo žirgo galima sudaryti kompoti iš irgi be sterilizacijos. Po to, kai jie valcuoja skardines, prieš šaldant turite sukurti šiltas sąlygas. Tada jie turi būti laikomi kambario temperatūroje. Po 3 mėnesių vienintelis "irgi" žiemai pagamintas kompotas yra paruoštas naudoti, tai laikas, per kurį jis tinkamai maitinamas.
Ingredientai:
- irga - 1 kg;
- cukrus - 400 g vienam litrui vandens;
- Citrinų rūgštis - 4 g vienam litrui vandens.
Paruošimas
- Išplaukite uogas, supilkite į sterilizuotą indą.
- Į viršų užpilkite Irg virinto vandens ir palikite 5-7 minutes, po to supilkite ir išmatuokite reikiamą vandens kiekį, kad suprastumėte, kiek cukraus ir rūgšties santykis su vandeniu.
- Įtraukite šiuos ingredientus į vandenį, prisotintą "Irga", ir virkite 5 minutes. Šiuo metu cukrus turi ištirpti.
- Įpilkite sirupo ir sudėkite kompotitą iš irgi į stiklainius.
Irgi ir juodųjų serbentų kompotas
Vienas iš populiarių receptų variantų - kompaktas iš irgi ir serbentų, nes šis derinys suteikia puikią spalvą, gėrimas turi saldžiųjų rūgščiųjų skonį. Tuo pačiu metu yra naudingos šių dviejų rūšių uogų savybės, kad kompotas tampa vitaminų sluoksniu.
Ingredientai:
- igra - 700 g;
- juodieji serbentai - 300 g;
- cukrus - 250 g vienam litrui vandens;
- citrinos rūgštis - 3 g vienam litrui vandens.
Paruošimas
- Nuplaukite ir nulupkite uogas, paruoškite stiklainius.
- Apatinėje dalyje įdukite juodąją serbentą ir įdėkite "Irg" viršuje.
- Į kambario temperatūrą įpilkite vandenį į stiklainius ir įpilkite į puodą, išmatuokite reikiamą kiekį.
- Įdėkite vandenį į ugnį, pridedant cukraus ir rūgšties, išjunkite po poros minučių.
- Įpilkite sirupą ir sterilizuokite purkštukus.
- Gaukite skardines ir kamštieną.
Irgi ir vyšnių kompotas
Dar viena populiari gėrimo versija yra žiemos vyšnių ir irgi kompotas . Parenkamos labiausiai subrendusios ir stiprios uogos derliaus nuėmimui, kuris po konservavimo nebus prislėgtas. Vyšniams reikia rūgščių veislių, kad gėrimas nebūtų per daug pyragas, kartu su "Irga" atsiranda nuostabus saldžiųjų rūgščių skonis.
Ingredientai:
- vyšninė - 250 g;
- irga - 250 g;
- vanduo - 3 l;
- cukrus - 400 g.
Paruošimas
- Paruoškite uogas: rūšiuojate, praplaukite ir pašalinkite visus nereikalingus komponentus.
- Sterilizuokite 3 litrų indelį.
- Keptuvėje paruoškite sirupą: užpilkite vandenį ir įpilkite cukraus, tada įdėkite į ugnį 2-3 minutes. Tada supilkite uogas ir virkite iki virimo.
- Paruošta stiklainį įdėti į karštą vandenį ir švelniai užpildyti kompota. Tada greitai suvyniokite stiklainį.
Kompasas iš irgi ir agrastų žiemai
Avinžirniai, kaip papildomas ingredientas, gali pridėti savo unikalų skonį tokiam gėrimui kaip irgi žiemos kompanijos "irgi". Šie du uogų tipai praturtins kūną vitaminu C, kuris taip reikalingas žiemos laikotarpiui. Be to, agrastai suteiks rūgštumą, kuris darniai prideda susitraukimą į irgi.
Ingredientai:
- agrastai - 150 g;
- irga - 150 g;
- vanduo - 2,5 litro;
- cukrus - 350 g.
Paruošimas
- Išplaukite ir išvalykite uogas ir supilkite į 3 litrų indelį.
- Virinama sirupu: į vandenį ir įpilkite cukraus, virinama tol, kol jis ištirps.
- Įpilkite karšto sirupo ir supilkite dangčius.
Irga ir obuolių kompotas
Norėdami įvairinti vitaminų gėrimą, žiemą galite pagardinti irgi ir obuolius. Papildomas komponentas suteiks originalų skonį ir padarys žiemą tuščią šiek tiek lengvesnę. Vasarą uždarius kompotą, visoje žiemą bus įmanoma mėgautis neįtikėtinu skoniu, kuris yra lengvas dėl to, kad įmaišomi obuoliai, kurie sušvelnina astigmatinę "Irgi".
Ingredientai:
- irga - 1 kg;
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 0,5 kg;
- citrinų rūgštis - 15 g.
Paruošimas
- Obuoliai nuplauti, išvalyti, paruošti uogas.
- Išmaišykite 2 litrus vandens ir užvirkite. Tada pridėkite cukraus ir rūgšties.
- Laukdami cukraus ištirpinimo, supilkite sirupą ant ruošinio. Iš karto supilkite kompotus iš uogų irgi ant bankų ir suvyniokite.
Kombinezonas irgi ir avietės žiemai
Daugelis namų šeimininkių nusprendžia paruošti kompoti iš orgi ir aviečių žiemai, šis procesas yra labai lengvas ir paprastas, praleidžiant mažiausias pastangas, galite gauti skanų ir naudingą gabalėlį. Šaltame sezono metu gėrimas vyks, o namų ūkiui patiks neeilinis aromatas ir turtingas skonis. Be to, šių uogų derinys daro jį neįtikėtinai naudingą ir skatina imunitetą .
Ingredientai:
- avieta - 1 kg;
- irga - 1 kg;
- cukrus - 800 g;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Sterilizuojami bankai ir dangteliai, uogos yra rūšiuojamos ir išdėstytos konteineriuose.
- Avietės ir "Irgu" užpilkite kietu verdančiu vandeniu.
- Uždenkite dangčiais ir palikite 15 minučių. Vanduo įpilamas į puodą, į kurį įpilama cukraus, ir užsidega.
- Virinama ir virinama minutę.
- Dar kartą užpildykite uogus, kad užpildytumėte uogas. Priveržkite dangčius veržliarakčiu.
Kombinezonas irgi su citrina žiemai
Jei pageidaujate, galite pakeisti tokią bendrą gėrimo sudedamąją dalį kaip citrinų rūgštį ir sudaryti kompilą iš irgi su citrina. Jis bus pasižymi lengvaisiais citrusinių vainikėlių ženklais, o "irgi" saldaus skonio aromatas bus labai nepatogus. Gėrimas labai panašus į tuos, kurie nori šviesos rūgštingumą.
Ingredientai:
- Ирга - 750 g;
- citrina - 100 g;
- cukrus - 350 g vienam litrui vandens;
- vanduo - kiek tinka banke.
Paruošimas
- Praskalaukite "Irg" ir išpilkite skardines iki apačios.
- Nuplaukite citrina, supjaustykite pusiau rutuliukais ir padėkite ant orgi viršuje, nuimdami kaulus.
- Įvirinkite vandenį ir supilkite į uogų uogienes.
- Norint išmatuoti vandens kiekį ir grįžti į keptuvę, atsižvelgiant į jo kiekį, įpilkite cukraus.
- Virkite sirupą ir išjunkite po poros minučių.
- Įpilkite karšto sirupo į stiklainius ir prijunkite juos su dangteliais. Uogų kompota gali būti suvartojama po 2 savaičių.
Žuvų irgi ir braškių kompotas
Žiemą galite gauti neįtikėtinai skanų kompoti su "irgi", jei į ją pridėsite braškių. Jis suteiks gėrimą nuostabų skonį, o uogos turėtų būti prinokusios ir sultingos. Jie, kaip irgi vaisiai, išsprendžia, pašalina uodegas ir rūšiuoja bankai. Vėliau įpilkite sirupo, uždenkite dangteliu ir padėkite į rūsį.
Ingredientai:
- Braškių - 1 kg;
- irga - 1 kg;
- cukrus - 800 g;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Paruoškite uogas ir padėkite jas į indus.
- Padarykite sirupą, verdantį vandenį cukrumi, supilkite uogas. Virkite dar kartą.
- Paskirstykite kompotą iš uogų ir braškių bei braškių ant bankų ir supilkite.