Kiekvienos šeimininkės meniu visada yra kotletai - maltos mėsos patiekalas su svogūnais, prieskoniais ir duona. Ir pabandykite virti kepta, patiekiama su šviežiais daržovėmis, kepsnys - iš malto veršienos jauno veršienos, pridedant tik prieskonius. Esame įsitikinę, kad šis patiekalas bus daugelio mėgstamas. Galite pasimėgauti salotomis ir šalutiniais patiekalais, ypač kepsnys su kepta bulve.
Kaip virti jautienos kepsnį?
Reikėtų pažymėti, kad geriausia paruošti jautieną iš įdarų, skirtų jautienos kepsnyse. Tada patiekalas pasirodys sultingas ir skanus. Įpilkite tik druskos ir prieskonių: paprikos juoda arba raudona, kalendra ar bet kuris kitas. Nejudinkite svogūnų ar minkštųjų kepinių, šiuo atveju kepsnių kepsnio receptas jau bus panašus į kotletus ir mes norime gauti visiškai kitokį patiekalą. Vienintelis dalykas, kurį galite pridėti - porą šaukštelių vandens, tada patiekalas bus sultingesnis. Būtinai kruopščiai permuškite įdarą, pasidarykite jos elastingumo, tada nekiškite kiaušinių, kepimo metu ne kepsnys. Palikite jį nuo 30 cm į lentą bent 5-7 minutes, pažiūrėsite sau, kad lukštas tampa elastingas, tampa klampumas.
Kepimo laikas gali svyruoti nuo 3-4 minučių kiekvienoje pusėje iki 5-6. Viskas priklauso nuo pyrago storio ir pageidaujamo skrudinimo laipsnio. Jei jums patinka kepsnys su krauju, atitinkamai reikia sutrumpinti virimo laiką. Jei norite gerai supjaustyto kepsnio, tada išgerkite kepimo laiką iki 5-6 minučių kiekvienoje pusėje.
Kepsnio kepsnio receptas
Klasikine versija, kepant kepsnius iš malto mėsos, pagal receptą būtina naudoti tik jautieną ar veršieną, tačiau galite bandyti jautienos su kiauliena sumaišyti vienodomis dalimis. Išbandykite, eksperimentuokite ir ieškokite mėgstamo kepsnio recepto iš malto mėsos. Kartą per mėsos malūną mėsa turi būti keletą kartų, jūsų užduotis - gauti puikios kokybės grūdų, tai priklauso nuo to, ar mūsų patiekalas yra sėkmingas.
Ingredientai:
- farce - 500 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Maltos mėsos druskos, pridėti pipirų ir mušti maltą mėsą ant lentos arba dubenyje. Truputį pabandykite sužinoti, kaip ji bendraus. Tada mes formuojame pyragaičius, mes suteikiame jiems reikiamą formą ir kepkite jas gerai šildomoje keptuvėje augaliniame aliejuje. Keptuose turi būti apie 5 minutes iš abiejų pusių.
Negalite kepti, bet kepkite kepsnį iš malto krosnyje, tada patiekalui suteikiama daugiau mitybos, mėsa neskaičiuos daug riebalų. Paruoškite orkaitėje 190 laipsnių kampu apie 15 minučių.
Kepsnys su kiaušiniais
Skanus ir originalus kepsnių kepsnių receptas su kiaušiniu, kurį mes jums siūlome, galite pasiruošti vakarienei, pietums ir pusryčiams.
Ingredientai:
- malta jautiena - 500 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mėsa (jautiena arba bet kuri kita, jei norite kitą mėsą) maltos mėsos, tada druskos, pipirų ir mes formuojame pyragaičius, kurie yra kepti šildomame augaliniame aliejuje. Virimo laikas priklauso nuo kepsnio skrudinimo laipsnio. Jei jums patinka vidutinis, tada virkite 3-4 minutes kiekvienoje pusėje. Kiekvieną kepsnį galite kepti 2-3 minutes, o tada kepkite orkaitėje, paruošdami ją, tada patiekalas pasirodys ne taip riebus. Beje, galite įdėti į įdarymo smulkiai supjaustytą žalius svogūnus, kurie prideda šiek tiek pikantiškumo.
Kiaušinius kepkite atskiroje keptuvėje. Pateikdami ant stalo, už kiekvieną jautienos mėsos beefteką ištraukiame kiaušinio glazūrą, patiekiame su daržovėmis arba garnyru.