Iš prancūzų kalbos žodžio "ragout" reiškia "įdomų apetitą". Paimkime, kaip padaryti grybų troškinius ir nustebinti visus namų ūkio narius skaniai ir garbingai vakarienei.
Grybų troškinys receptas
Ingredientai:
- svogūnas - 2 vnt .;
- baltieji grybai - 300 g;
- jautiena - 250 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulves - 3 vnt .;
- sviestas - 20 g;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, paruošdami grybų troškinius su daržovėmis, mėsa kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu, pašaliname visą plėvelę ir kaulus, o tada supjaustome į mažus gabalėlius. Dabar mes išvalome daržoves: supjaustykite svogūną dideliu šiaudais ir morkas ir bulves pjaustykite skiltelėmis. Kitas, paimkite gruzdintą puodą, supilkite šiek tiek sviesto, ištirpinkite, padėkite ant dugno mėsos ir kepkite 10 minučių, kol pasirodys rudas pluta, nuolat maišydami. Kartą, kai jautiena pasidaro aukso spalvos, į ją pridėkite morkų ir toliau nedėkite dar 15 minučių vidutinio karšto dangčio. Tada supilkite supjaustytus svogūnus ir kepkite kartu su mėsa, kol ji tampa skaidra ir minkšta. Dabar mes viską druskos, sezonas su prieskoniais, į skonį supilamas mažai citrinų sulčių, o pačioje pabaigoje pridėkite pjaustytų baltųjų grybų. Grybus su mėsa ir svogūnais per mažą šilumą 10 minučių, periodiškai maišant. Tada į kubilą įpilkite apie 150 ml virinto karšto vandens, uždarykite dangčiu, prijunkite prie virimo ir palikite jį troškinti 30 minučių, užtikrinant, kad skystis nevisiškai išgarštų ir daržovės nebūtų sudegintos. Dabar įdėdami bulves į likusius daržoves ir gerai sumaišykite.
Mėgaukitės grybų patiekalų skoniu, nepamirškite išbandyti daržovių troškinių su grybais ir grybais grietine .
Malonu apeiti!