Grybai grietine atskleidžia savybes nauju būdu, pasižymintys kreminiu aromatu ir rūgščiu skoniu. Įtraukdami patiekalą į daržoves, mėsą ir kitus produktus ir išleidę ją įvairiais variantais, galite žymiai išplėsti savo namų meniu diapazoną.
Kaip gaminti grybus grietine?
Paruošti grybus su grietine, jums nereikia daug metų kulinarijos patirties ar turi tam tikrų specialių žinių. Tačiau tikrai reikės tinkamo recepto su atitinkamomis rekomendacijomis. Be to, pradedant įgyvendinti bet kurį iš jų, atminkite:
- Grybai prieš pradedant virimą išplauti, leiskite nutekėti ir, jei įmanoma, išdžiovinti.
- Miško grybai yra iš anksto išvirti vandenyje, o tada naudojami pasirinktam virimo procesui įgyvendinti.
- Kiekvienas receptas gali būti pritaikytas pagal jūsų skonį, pridedant pagardų, prieskonių ar daržovių pagal savo skonį.
Padažas su grybais ir grietine
Ypač skanūs grybai su grietine ir svogūnais, o šiuo atveju jų sudėtyje yra įspūdingas turtingo padažo dalis, kuris bus puikus priedas prie makaronų, įvairių grūdų, bulvių garnyro. Užpildyti receptą, miško grybai, grybai ir austrių grybai yra vienodai geri.
Ingredientai:
- grybai - 0,5 kg;
- svogūnas - 3 vnt.
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 150 g;
- vanduo - 150 ml;
- grietinėlės arba augalinio aliejaus - 4 šaukštai. šaukštai;
- Laurynas - 2-3 vienetai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Skrudintą sviestą kepkite svogūne.
- Įpilkite paruoštų susmulkintų grybų, kepkite 5-7 min., Sumaišykite.
- Susmulkinkite masę, pabarstykite miltais, įpilkite grietinės, sumaišykite ir supilkite į vandenį.
- Leiskite turinį po dangčiu, kartais 10 minučių maišydami dar 5 minutes, išmeskite laurus, pipirus, žalius ir grybus grietine.
Kepti grybai su grietine
Ne mažiau patrauklus ir kitas receptas, tačiau šiuo atveju, kepti grybai grietine ir svogūnai yra paruošti be vandens. Jei originalus produktas yra supjaustytas didesnis, dalijantis į ketvirčius ar pusę, tada užkandis bus ryškus ir gausus skonis, tačiau ramus ugnies reikės ilgesnio terminio apdorojimo.
Ingredientai:
- grybai - 0,5 kg;
- svogūnas - 3 vnt.
- grietinė - 200 g;
- daržovių ar sviesto - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolės.
Paruošimas
- Supilkite paruoštus grybus įkaitintame aliejuje, kepkite, kol drėgmė išgarins.
- Pridėti supjaustytą svogūną ir sudėkite ingredientus, kol bus raudona spalva.
- Įveskite grietinę, padėkite indą, sumaišykite.
- Griežinėliais grietinėlėje kepkite keptuvėje 5-15 minučių, priklausomai nuo pradinio produkto pjaustymo dydžio.
Bulvės su grybais grietine
Nenuosekliai aromatingas ir skanus pyragas gali būti paruoštas pagal šio recepto rekomendacijas. Kepta bulvytė su grybais ir grietine nepaliks abejingų net baisių degustatorių. Naudodami miško grybus, jie turi būti virti ir kepti atskirai ir tik tada į bulves pridėti.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- grybai - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 150 g;
- Sviestas, druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas
- Ant aliejaus, ant stipraus ugnies kepkite nuluptas bulves, kol pusiau virti ir rausvai.
- Supjaustykite sumaišytus svogūnus, paruoštus grybus, kepkite 15 minučių.
- Pristatykite grietinę, sezoninius grybus grietine su bulvėmis pagal skonį ir įtempkite po dangteliu 5 minutes.
Vištiena su grybais grietine
Vištienos filė su grybais grietine yra puikus priedas prie bet kokio garnyro. Šaldytuvą galima papildyti bulgarų pipirais, įdaryti cukinijas, baklažanus ir kitas daržoves, kai kepiate. Jei pageidaujate, galite keisti komponentų proporcijas. Tik pusę valandos praleistų laiko - ir ant jūsų stalo apetitą ir skanų gydymą 4 žmonėms.
Ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- grybai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 250 g;
- Sviestas, druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas
- Iš pradžių kepkite keptą vištieną iki raudonos, įdėti į dubenį.
- Įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus, supjaustykite svogūnus, rudą, mesti grybus.
- Sumaišykite ingredientus, kol drėgmė išgarins, paskleis mėsa, grietinė, pagardins maistą pagal skonį ir 10 minučių nuramins švelniai šilumą.
Grybai, troškinti grietine
Pievuotos grybai su grietine - dar viena galimybė dekoruoti patiekalą panašioje kompozicijoje. Indų kalorijų kiekis gali būti koreguojamas naudojant skirtingo riebumo fermentuotą pieno produktą ir pakeičiant sviestą augaliniu aliejumi. Norint gauti maistinę maistinę versiją, grybų masė nekepama, tačiau ją įdedama į padažą su svogūnais iš karto po pjaustymo.
Ingredientai:
- grybai - 500 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- grietinė - 500 g;
- Sviestas, druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas
- Šildomame keptuvėje su lydytu sviestu supjaustykite grybus ir kepkite 5 minutes.
- Įpilkite svogūnų ir laikykite ingredientus ugnyje tiek pat, kiek jie yra.
- Į dubenį įdėta grietine, maistą pagardinkite, sumažinkite šilumą ir uždėkite dangtelį.
- Grybų grybai su grietine 25 min.
Kepti balti grybai grietine
Tikras malonumas iš valgio gali būti gaunamas paruošiant delikatesą pagal šį receptą. Kepti baltieji grybai grietine neturi konkurento ir puikiai pagardina, gausu ir skanu. Įgyvendinti idėją galite naudoti tiek šviežių miško egzempliorių, tiek šaldytų, o anksčiau įmirkusių vandenyje, yra sausas.
Ingredientai:
- baltieji grybai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 1 dantis;
- grietinė - 200 g;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- krapai - ½ pieštuku;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Į keptuvėje kaitintą daržovių ir sviesto mišinį paruoškite paruoštus baltieji grybai, kepkite, kol drėgmė išgarins.
- Mesti svogūnų pusę žiedus, kepkite iki rudos.
- Sumaišykite grietinę su pjaustytais česnakais, supjaustytais krapais, sezono skonį ir įpilkite grybų masės.
- Šilti kepinti grybai grietine, kol padažas virsta, pašalinamas iš šilumos.
Padažas su grybais ir grietine
Bet kokia grietine supjaustyta grietine supjaustyta mėsa, patiekiama iš kiaulienos, jautienos ar naminių paukščių, yra skanus, nuoširdus ir kvapus. Šis patiekalas yra ypač tinkamas patiekalams virti bulves, makaronus ar košes. Užkandžiauja mėsos ir grybų skiltelės kartu su turtingu padažu paverčia garnyras ir nepaprastą maistą.
Ingredientai:
- grybai - 400 g;
- mėsa - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 200 g;
- sultinys - 1 stiklo;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolės.
Paruošimas
- Mėsa supjaustoma, supjaustoma aliejumi, užpilama šiek tiek vandens ir gurkšnėja dangteliu iki minkštos.
- Išgarinkite vandenį, supilkite aliejų, supjaustykite svogūnais ir kepkite kartu su mėsa iki aukso.
- Pridėkite grybus, šiek tiek keiskite.
- Pripelkite turinį su miltais, įpilkite grietinės, supilkite sultinį, sekite maistą pagal skonį ir palikite dar 10 minučių ramioje ugnyje.
Grybai, kepti grietine
Ypač skanūs grybai grietine ir sūriu, kepti orkaitėje. Net paprasti grybai, paruošti panašiu būdu, atrodo stebėtinai kvepiantys ir išskirtiniai, o jei imate miško grybų, tuomet valgytojų malonumas iš skonio patiekalų nebus riba. Per 30 minučių galite užsisakyti keturis žmones.
Ingredientai:
- grybai - 600 g;
- sūris - 200 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 400 g;
- Italijos žolelės - 2 pinchas;
- sviestas, druska, pipirai.
Paruošimas
- Paruošti grybai yra formos ir siunčiami į šildomą krosnį 220 laipsnių kampu 15 minučių.
- Sumaišykite 2/3 tarkuotų sūrio su grietine, druska, pipirais ir prieskoniais, paskirstytais grybais, lygiu.
- Pabarstykite patiekalą ant likusio sūrio ir 10 minučių kepkite.
- Grybai su sūriu grietine patiekiami karšta, karšta ir šiluma.
Grybai grietine daugybe
Grybai grietine, receptai, kuriuos sužinosite vėliau, yra pagaminti naudojant daugialypės virimo prietaisą ir yra stebėtinai aromatingi ir apetiški. Grietinėlės, grybų, austrių grybų arba sezoninių miško grybų sumaišyti su komponentais grietinės padažas virsta tikru kulinariniu šedevru.
Ingredientai:
- grybai - 800 g;
- svogūnai - 2-3 vienetai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 400 g;
- bazilikas, raudonėlis, džiovinti česnakai - 1 žnyplė;
- aliejus, druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Supjaustyti grybai suplakti į tepalo dubenį, 30 minučių nuspausti "Užgesinti".
- Dar 10 minučių pridėkite kapotų svogūnų, miltų, pagardų, troškinimų toje pačioje režime.
- Supilkite grietinę, sumaišykite, sumaišykite 10-15 minučių.
- Meskite smulkiai supjaustytą žalumyną, 5 minutes palikite "Įšilimo" turinį ir padėkite su bet kokiu garnitu.